Ayurveda-Rezepte

Ayurveda-Rezepte sind köstlich, gesund, vollwertig, bekömmlich und fördern eine optimale Gesundheit für die individuellen Bedürfnisse jedes Einzelnen. Darüber hinaus können Sie durch die Einbeziehung ayurvedischer Prinzipien in Ihre Küche die natürlichen Heilungsprozesse Ihres Körpers unterstützen und das Gleichgewicht in Körper und Geist aufrechterhalten. Schauen Sie sich unsere Sammlung ayurvedischer Rezepte an, um Ihren Alltag gesünder zu gestalten. Jedes Rezept enthält auch individuelle Tipps für Ihre Dosha-Konstitution.
Rezeptvideos finden Sie auf unserem YouTube-Kanal

Foto eines Kokospuddings mit Beeren auf einem Tablett am Fenster. Ayurveda-Rezepte sind köstlich und fördern zudem die optimale Gesundheit für die Bedürfnisse jedes Einzelnen.

Ayurveda-Rezeptkategorien

Kapha

Pitta

Vata

Vorspeisen

Herbst

Frühstück - Breakfast

Dessert

Detox

Diabetes

Abendessen

Getränke

Glutenfrei

Wenig Kohlehydrate

Mittagessen

Hauptgericht

Salat

Beilage

Smoothies

Suppen

Sommer

Vegan

Vegetarisch

Gewichtsverlust

Winter

Bild eines Tellers Linsen-Mango-Salat mit Tofu. Ein tolles Ayurveda-Rezept, das für alle Doshas angepasst werden kann.

Linsen-Mango-Salat mit Tofu

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Entdecken Sie einen lebendigen Linsen-Mango-Salat mit Tofu, perfekt für Gesundheitsbewusste auf der Suche nach ayurvedischer Balance …
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Weißer Bohnen-Hummus

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Wenn Sie Ihrer Ernährung mehr Abwechslung verleihen und trotzdem die cremige Köstlichkeit genießen möchten …
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Foto eines weißen Tellers mit warmem Salat auf einem Holztisch. Neben dem Teller liegt eine Gabel auf einer geblümten Serviette

Warmer Salat

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Dieser warme Salat wurde speziell für Menschen mit Vata-Dosha entwickelt, da Menschen mit einem…
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Foto einer weißen Schüssel Kürbis-Gewürzbrei auf einem Holztisch

Kürbis-Gewürzbrei

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Dieser Kürbis-Gewürz-Porridge ist eine köstliche Variante des traditionellen Frühstücksbrei, der wärmt…
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Bild von Masala Chai in einer beigen Tasse mit braunem Rand. Der Becher steht auf einem dekorierten roten Tablett und daneben steht eine herzförmige Glasschale mit Trockenfrüchten.

Masala Chai

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Masala Chai Dieser Masala Chai ist ein köstlicher, belebender Tee, der als Ersatz für … verwendet werden kann.
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Foto eines breiten, flachen Tellers mit einer Schüssel Pinky Hummus und einem Stück Toast mit Hummus als Beilage

Rosa Hummus

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Dieses Pink-Hummus-Rezept sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch richtig gut. A…
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Foto von Zucchini-Salzkuchen auf einem dekorierten braunen Teller. Neben dem Teller liegt Besteck auf einer dekorierten Serviette.

Zucchini-Salzkuchen

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Dieser salzige Zucchini-Kuchen ist ein kompaktes Mittagessen, das Eiweiß, Fett, gesunde Kohlenhydrate und… liefert.
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Foto eines Kartoffel-Erbsen-Eintopfrezepts in einer blauen Schüssel auf einem dekorierten roten Tablett. Im Hintergrund des Bildes ist eine dekorative grüne Vase zu sehen.

Kartoffel-Erbsen-Eintopf

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Dieses Kartoffel-Erbsen-Eintopfrezept ist eine proteinreiche und ernährungsphysiologisch ausgewogene Option auf pflanzlicher Basis. Sehr gut gewürzt und…
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Foto einer herzförmigen Schüssel mit Cashew- und Pfirsichcreme auf einem dekorierten runden roten Tablett mit Lavendelblüten zum Dekorieren.

Cashew-Pfirsich-Creme

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Diese Cashew-Pfirsich-Creme ist ein einfaches und nahrhaftes Dessert mit cremiger Textur und fruchtigen…
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Foto eines blumigen Tellers mit Hirse-Patties und grünen Bohnen. Das Gericht steht auf einem Tablett.

Hirse-Pastetchen

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Dieses Hirse-Pastetchen-Rezept ist eine glutenfreie Mahlzeit, die sehr sättigend und vielseitig ist. Weil…
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Foto einer Schüssel voller Nutty-Schokoriegel. Zu sehen ist eine Hand, die die Schale hält, und im Hintergrund steht eine Vase mit Blumen.

Nussige Schokoriegel

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Diese nussigen Schokoriegel sind köstlich und reich an Nährstoffen. Eine tolle Alternative zu Protein…
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Foto einer Moon Milk-Tasse. Die Tasse ist weiß mit Details aus Blättern und Blumen. Der Becher steht auf einem goldenen Teller. Neben der Tasse stehen Lavendelblüten zum Dekorieren.

Mondmilch

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Dieses Mondmilchrezept ist ein aromatisches Getränk, das Ihren Körper wärmt und beruhigt …
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Foto von zwei Schalen mit Mango-Bananen-Eis auf einem dekorierten roten Tablett, zusammen mit Lavendelblüten zum Dekorieren.

Mango-Bananen-Eis

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Dieses Mango-Bananen-Eis ist ein schnelles Rezept mit 3 Zutaten. Es ist in 5 Minuten fertig...
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Foto eines Doppelglasbechers mit Mango-Lassi und einem weiß-grünen Papierstrohhalm. Das Glas steht auf einem dekorierten roten Tablett, zusammen mit einem Teller Mangos. Hinter dem Tablett steht eine blaue Vase in Form einer Gießkanne mit rosa Blumen.

Mango-Lassi

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Dieses Mango-Lassi-Rezept ist ein erfrischendes Getränk mit tropischer Note, besonders in der…
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Foto eines Tellers mit Spargel-Kartoffelsalat, mit Erdbeeren und dekoriert mit essbaren Blumen.

Spargel-Kartoffelsalat

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Spargel-Kartoffelsalat Ein frischer Spargel-Kartoffelsalat mit fruchtiger Note, perfekt für den Sommer…
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Das Bild zeigt ein goldenes Gericht mit Falafel, begleitet von einem Salat aus Salat und Kirschtomaten. Neben dem Teller steht eine Schüssel mit Soße.

Falafel-Rezept

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Dieses Falafel-Rezept ist eine proteinreiche Vorspeise, die mit … leicht zu einem Hauptgericht werden kann.
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Foto einer Scheibe grüner Spargel-Frittata, serviert auf einem weißen, mit Blumen dekorierten Teller.

Grüne Spargel-Frittata

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Frittata mit grünem Spargel Wenn Sie eine schnelle und leckere proteinreiche Mahlzeit zubereiten möchten, ist diese grüne…
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Foto von Golden Milk/Kurkuma Latte, serviert in einem Doppelglasbecher auf einer dekorierten Serviette. Als Beilage gibt es Zimt und Kurkuma zum Verzieren.

Ayurveda Goldene Milch

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Eine schaumige Variante der Goldenen Milch mit großartigen entzündungshemmenden Eigenschaften. Goldene Milch ist auch bekannt als…
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Foto eines Green-Power-Smoothies, serviert in einem Glas mit Goldrand und einem goldenen Metallstrohhalm.

Grüner Power-Smoothie

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Grüner Power-Smoothie Ein leckeres grünes Smoothie-Rezept, das die natürliche Entgiftungskraft des… unterstützt.
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Foto von „Wake me up“-Smoothie, serviert in einem Doppelglasbecher. Auf dem Bild ist auch eine Schüssel mit Matcha-Pulver zu sehen.

Weck mich auf, Smoothie

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Wach-mich-auf-Smoothie Pflegender grüner Power-Smoothie für strahlende Haut. Smoothies sind praktisch, erfrischend, gesund…
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Foto einer blauen Schüssel mit braunem Rand und würzigem Gerstenbrei mit geriebenen Karotten und Kräutern zum Garnieren.

Würziger Gerstenbrei

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Würziger Gerstenbrei Eine salzige und würzige Variante des typischen ayurvedischen Frühstücksgerstenbreis. Er…
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Foto von Golden Milk/Kurkuma Latte, serviert in einem Doppelglasbecher auf einer dekorierten Serviette. Als Beilage gibt es Zimt und Kurkuma zum Verzieren.

Kurkuma Latte/Goldene Milch

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Eine schaumige Variante der Goldenen Milch mit großartigen entzündungshemmenden Eigenschaften. Goldene Milch ist ein sehr beliebtes und…
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Foto von Himbeer-Bananen-Smoothie, serviert in einem Glasbecher mit Goldrand und goldfarbenem Metallstrohhalm. Daneben steht eine Schale mit bunten Blumen zum Dekorieren.

Himbeer-Bananen-Smoothie

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Himbeer-Bananen-Smoothie Ein cremiges, köstliches Himbeer-Bananen-Smoothie-Rezept zum Start in den Tag oder zum…
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Foto einer blauen Schüssel mit braunem Rand mit Süßkartoffel-Kokos-Suppe

Süßkartoffel-Kokos-Suppe

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Süßkartoffel-Kokos-Suppe Mit diesem Rezept für Süßkartoffel-Kokos-Suppe bringen Sie nicht nur Ihre Doshas ins Gleichgewicht, sondern…
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Foto von Dattel- und Haferbrei, serviert in einer blauen Schüssel mit braunem Rand. Neben der Schüssel liegt ein Löffel auf einer geblümten Serviette. Dahinter steht eine Vase mit Blumen.

Dattel-Haferbrei

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Beginnen Sie Ihren Tag warm und glücklich. Was gibt es Besseres als einen süßen, warmen Porridge zum Start …
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Foto von Mungobohnensuppe in einer blauen Schüssel mit braunen Rändern auf einem Holztisch.

Mungobohnensuppe

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Mungobohnen werden häufig in der ayurvedischen Küche verwendet und sind ein heilendes Lebensmittel, da…
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Foto von zwei Gläsern voller Ghee auf einem dekorierten roten Tablett.

Ghee

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Ghee ist eine der wichtigsten Zutaten für die ayurvedische Küche. Auch bekannt als geklärt…
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Die Rolle Ihres Doshas in der ayurvedischen Ernährung

Um das Beste aus unserer Rezeptsammlung herauszuholen, empfehlen wir Ihnen, zunächst Ihre Doshas zu identifizieren. Sie können einen kontaktieren Ayurveda-Experte oder Besuche diese Seite um zu lernen, wie Sie Ihr Dosha identifizieren. Identifizieren Sie Ihre Dosha ist wichtig, um die besten Rezepte für Ihre Konstitution auszuwählen.

Darüber hinaus geben wir in den Rezeptnotizen Informationen darüber, wie jedes Rezept von jedem Dosha besser verwendet werden kann und ob es von einem von ihnen vermieden werden sollte. Einige Gerichte eignen sich sehr gut für alle drei Doshas, ​​wie zum Beispiel Kitchari, ein traditionelles ayurvedisches Gericht aus Linsen und Reis. Das Rezept für traditionelles ayurvedisches küchenchef und eine Europäische Anpassung.

Weitere Punkte, auf die Sie bei Ihrer Ayurveda-Ernährung achten sollten

Es ist auch wichtig, die Tageszeit zu berücksichtigen, zu der die einzelnen Gerichte verzehrt werden. Beispielsweise sollten rohe Lebensmittel wie Salate, Brot und Käse abends vermieden werden, um die Verdauung zu verbessern. Darüber hinaus befürwortet Ayurveda die Verwendung frischer, biologischer und natürlicher Zutaten in seinen Rezepten zur besseren Nährstoffverwertung. Erfahren Sie mehr über die Prinzipien von Ayurveda-Küche.

Darüber hinaus empfiehlt Ayurveda, mit Gewürzen und Kräutern zu kochen, um die Verdauung zu fördern, Gerichten Geschmack und Aroma zu verleihen und zahlreiche gesundheitliche Vorteile zu bieten. Um eine ausgewogenere und nahrhaftere Ernährung zu haben, versuchen Sie, mehr traditionelle ayurvedische Kräuter und Gewürze in Ihre Küche einzubauen. Informieren Sie sich über die Vorteile der ayurvedischen Kräuter und Gewürze.

Wir kategorisieren unsere Rezepte auch, damit Sie diejenigen finden, die Ihren Bedürfnissen und Ernährungseinschränkungen entsprechen. Wir haben Rezepte, die für die Low-Carb-Ernährungsstrategie entwickelt wurden, wir haben ausgewogene vegane und vegetarische Rezepte, bei denen wir an die Nährstoffbilanz und die Proteinaufnahme denken. Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit haben wir glutenfreie Rezepte und wir haben Ayurveda-Rezepte, die für die Ernährungseinschränkungen von Menschen mit geeignet sind Diabetes.
Lesen Sie auch unsere Artikel über Typ 1 Diabetes und Typ 2 Diabetes.

Nutzen Sie abschließend dieses Kompendium ayurvedischer Rezepte, um Sie dazu zu inspirieren, diese Prinzipien in Ihre Küche zu integrieren. Wählen Sie Ihre Lieblingsrezepte aus und genießen Sie.

Durchsuchen Sie das Kompendium:

0. Ayurveda-Expertenberatung
0.1. Ayurveda-Behandlungen
1. Über Ayurveda
2. Gesundes Leben
3. Schönheit und Ayurveda
4. Gewichtsbalance
5. Ayurveda-Medikamente
6. Stressbalance
7. Ayurveda-Kochen
7.1. Ayurveda-Rezepte
8. Diabetes und Ayurveda
9. Yoga, Meditation und Pranayama
10. Ayurveda-Ansatz für Krankheiten

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