Dieses Rezept für gefüllte Zucchinischiffchen ist ein vegetarisches Sommergericht, das sättigt und zudem leicht verdaulich ist. Es eignet sich gut als Abendessen und versorgt Sie mit Vitaminen und gesunden Fetten aus den Nüssen.
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Die Grundlage dieses Rezepts ist Zucchini, ein Gemüse mit geringer Kaloriendichte, das sich perfekt für Diäten mit Kalorieneinschränkungen eignet, da es den Verzehr einer großen Nahrungsmenge ermöglicht, für ein besseres Sättigungsgefühl sorgt und verhindert, dass Sie während Ihrer Diät hungern.
Dieses Gericht ist sehr vollwertig und ausgewogen und enthält viele Kohlenhydrate, Proteine und Fette. Darüber hinaus sorgt die Vielfalt an Gemüse für ein Gericht, das reich an Ballaststoffen, Mikronährstoffen und Aromen ist.
Dieses Rezept für gefüllte Zucchinischiffchen ist leicht und leicht verdaulich, perfekt für den Sommer!
Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und lassen Sie sich überraschen. Vergessen Sie nicht, das Rezept zu bewerten und hier zu kommentieren, was Sie davon halten!
Gefüllte Zucchinischiffchen
Inhaltsstoffe
Gefüllte Zucchini
- 500 g Zucchini (2 große Zucchini)
- 200 g Pilze
- 100 g rote Paprika
- 50 g Zwiebel
- 50 g Möhren
- 4 Zehen Knoblauch
- 50 g Nussbaum
- 60 g Couscous (Gewicht vor dem Kochen)
- 100 ml Tomatensauce
- 100 g Feta Käse oder Hüttenkäse
- 3 Esslöffel Kokosöl oder Ghee
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 2 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Bündel frischer Dill/Petersilie
Brokkolisauce
- 100 g Brokkoli
- Fruchtfleisch aus Zucchini
- 150 ml Wasser
- 100 ml Kochsahne
- Senfkörnerpulver
- Salz nach Geschmack
Anleitungen
- Die Zucchini waschen und der Länge nach halbieren. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslöffeln und beiseite stellen. Die Zucchinihälften mit etwas Öl bestreichen und auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie sie 15–20 Minuten lang, bevor Sie die Füllung hinzufügen.
- Den Couscous in einer Pfanne mit kochendem Wasser und Salz übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Zwiebeln, Paprika, Karotten und Pilze waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Kokosöl oder Ghee in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten, Gewürze, Salz, gehackten Knoblauch und die Tomatensauce hinzufügen. Fügen Sie auch frisch geschnittene Kräuter hinzu.
- Couscous vermischen und schon ist die Füllung fertig.
- Füllen Sie jede Zucchinihälfte mit der obigen Mischung und geben Sie Käse darüber.
- Weitere 10–15 Minuten im Ofen backen.
- In der Zwischenzeit den Brokkoli putzen und schneiden. In einer Pfanne das Zucchinimark und den Brokkoli in Gemüsebrühe oder Wasser kochen. Zum Schluss etwas Kochsahne hinzufügen und zu einem Püree verrühren.
- Geben Sie auf einem Teller 2 Esslöffel Brokkolisauce und Zucchini darauf. Mit Kräutern und Kirschtomaten garnieren.
Video
Notizen
Die Ergebnisse einer Studie kommen zu dem Schluss, dass die Bioverfügbarkeit von Sulforaphan mehr als viermal höher ist als die von gekochtem Brokkoli, der allein eingenommen wird.
Laut Ayurveda sind Senfkörner scharf, scharf und ölig und regen das Verdauungsfeuer an. Empfehlung für Doshas: Ist eine recht ausgewogene Mahlzeit mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen, wodurch sie für jedes Dosha geeignet ist. Weißt du was a Dosha Ist? Finden Sie Ihr Dosha heraus werden auf dieser Seite erläutert.
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perfekt für heiße Sommertage
Ich bin in dieses Rezept verliebt!!!
!sehr leichtes Sommeressen!
leckeres Rezept. Ich mag die Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten und Fetakäse.