Porridge ist ein klassisches Ayurveda-Frühstück, das besonders in der kalten und windigen Jahreszeit sehr schonend für Ihr Verdauungssystem ist. Diese süße Variante des klassischen ayurvedischen Frühstücksbreis mit gedünsteten warmen Früchten wird Ihnen das Herz erwärmen. Beginnen Sie einen wunderbaren Tag mit einem leckeren, gesunden, vollwertigen und leicht verdaulichen Porridge.
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Porridge ist eine klassische Frühstücksvariante im Ayurveda. Es ist ein gekochtes Gericht, ernährungsphysiologisch ausgewogen und leicht verdaulich. Außerdem ist es super vielseitig und kann mit verschiedenen Gewürzen und Toppings verfeinert werden.
Dieses Rezept ist ernährungsphysiologisch sehr ausgewogen. Hafer ist eine ausgezeichnete Protein- und Kohlenhydratquelle und Leinsamen oder Chiasamen sind reich an guten Fetten, Proteinen, Vitaminen, Mineralien und anderen wichtigen Nährstoffen. Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für Diäten mit Schwerpunkt auf Gewichtsverlust weil es reich an Ballaststoffen ist und das Sättigungsgefühl fördert.
Darüber hinaus liefern Früchte noch mehr Mikronährstoffe und Ballaststoffe in dieses Gericht und machen es dadurch noch gesünder und schmackhafter. In diesem Rezept verwenden wir Äpfel, Birnen und Bananen, aber Sie können diese durch Obst ersetzen, das Sie in Ihrer Speisekammer haben.
Bereiten Sie diesen unkonventionellen süßen Haferbrei mit gedünstetem warmen Obst zu und lassen Sie sich überraschen! Vergessen Sie nicht, dieses Rezept zu bewerten und Ihre Meinung in den Kommentaren zu hinterlassen!
Süßer Brei mit gedünsteten warmen Früchten
Zutaten
- 1 Tasse Haferflocken Alternative: Hirse, Reis oder Gerstenflocken
- 1 Esslöffel Leinsamen oder Chiasamen
- 3 Tassen Wasser oder Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Apfel
- 1 Birne
- 1 Banane
- 1 Teelöffel Ghee/Kokosöl
- 1 Teelöffel Zimt
Anleitungen
- Getreideflocken über Nacht einweichen oder vor dem Kochen mindestens 30 Minuten in Wasser/Milch einweichen.Durch diesen Schritt wird der Phytingehalt reduziert. Diese Säure bindet Magnesium, Eisen, Kalzium und Zink. Eine Einweichzeit von ca. 30 Minuten verringert den Gehalt an Phythin und somit können die Mineralien besser aufgenommen werden.
- Chia-/Leinsamen hinzufügen. Sie saugen auch einen Teil der Flüssigkeit auf. Geben Sie also je nach gewünschter Konsistenz bei Bedarf mehr Wasser hinzu.
- Verwenden Sie idealerweise hochwertige Bio-Milch und nicht homogenisierte Milch. Auch vegane Alternativen wie Soja-, Hafer- und Mandelmilch eignen sich hervorragend.Bei schwacher Hitze in einem Topf etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Früchte in Würfel schneiden und mit Ghee/Kokosöl und etwas Wasser 3-5 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen. Gewürze wie Zimt, Kardamom und Vanille hinzufügen.Dieser Schritt ist wichtig, da er die Säuren und Kälteelemente neutralisiert, die die rohen Früchte normalerweise enthalten.
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Notizen
Agni, das Verdauungsfeuer, wird dadurch gestärkt und das Verdauungssystem optimal unterstützt. Warmes Essen ist eine der Hauptempfehlungen im Ayurveda. Wirkung: Bindet Säuren, entlastet den Stoffwechsel und stärkt den Körper. Empfehlungen für Doshas: Vata: Reis, Weizen und Haferflocken sind sehr gut geeignet. Gewürze: Zimt, Vanille, Ingwer und Milch. Pitta: Reis-, Weizen- und Dinkelflocken Gewürze: Kardamom, Vanille und etwas Ghee Kapha: Gerstenflocken und etwas Honig Weißt du was a Dosha Ist? Finden Sie Ihr Dosha heraus hier.
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einfach, aber perfekt
Ich liebe es, lecker, gesund, bekömmlich und bekömmlich. Einfach perfekt!
Ich liebe diesen Porridge! Sonst bekomme ich von Porridge mit frischem Obst immer Sodbrennen. Der Tip mit dem kurzen Erhitzen der Früchte in Kokosöl war für mich der Game Changer, kein Sodbrennen mehr, total bekömmlich! Meine Variante ist Banane-Mango, einfach und superlecker! Danke!