Eine sommerliche Gemüsesuppe, die leicht verdaulich ist. Dieses Rezept eignet sich perfekt zum Abendessen oder Mittagessen als Vorspeise.
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Suppen eignen sich perfekt als Vorspeise und zum Abendessen, vor allem weil sie leicht verdaulich sind, was bedeutet, dass Ihre Verdauung Ihren Schlaf nicht beeinträchtigt.
Suppen sind sehr vielseitig und können mit Gemüse zubereitet werden, das in der Speisekammer oder im Kühlschrank verloren geht.
Dieses Sommergemüsesuppenrezept ist hinsichtlich der Nährstoffe gut ausbalanciert, grüne Bohnen sind eine gute Quelle für pflanzliches Protein und die anderen Gemüsesorten gleichen das Gericht mit Mikronährstoffen aus. Außerdem sind gute Fettquellen enthalten, was diese Suppe zu einer ausgewogenen Mahlzeit macht.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und lassen Sie sich überraschen. Vergessen Sie nicht, das Rezept zu bewerten und hier zu kommentieren, was Sie davon halten!
Sommerliche Gemüsesuppe
Inhaltsstoffe
- 200 g grüne Bohnen
- 200 g Zucchini
- 150 g Sellerie
- 150 g Möhren
- 200 g roter Pfeffer
- 200 g Sauerrahm oder Kochsahne
- 1 l Wasser
- 2 Esslöffel Ghee/Kokosöl
- 1 Esslöffel Tomaten-Pasta
- PEPPER
- Oregano
- Paprikapulver
- Frische Kräuter
Anleitungen
- Zuerst das gesamte Gemüse waschen und in Stücke schneiden.
- Ghee/Öl in einem Topf erhitzen und zunächst Zwiebeln, Karotten und Paprikastücke hinzufügen. Das Gemüse bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten, die Gewürze hinzufügen und sein Aroma entfalten lassen.
- Zucchini, grüne Bohnen und Sellerie hinzufügen. Lassen Sie sie weitere 3–5 Minuten kochen und geben Sie dann warmes Wasser, Tomatenmark und Salz nach Geschmack hinzu.
- Bei niedriger bis mittlerer Hitze die Suppe 20 Minuten kochen lassen.
- Sauerrahm oder Kochsahne und frische Kräuter wie Dill, Petersilie oder Liebstöckel hinzufügen.
Video
Notizen
Empfehlung für Doshas: Vata: Dies ist eine gute Mahlzeit für Vata-Dosha. Eine warme Suppe mit viel Gemüse und Sahne wirkt beruhigend auf die Energie von Vata und kann auch zum Mittag- oder Abendessen gegessen werden. Ingwer wäre auch eine gute Ergänzung. Pita: Ist auch gut für Pitta. Es ist besser, Kochsahne anstelle von Sauerrahm zu verwenden. Kapa: Ersetzen Sie die Zucchini nach Wunsch durch mehr grüne Bohnen oder etwas Brokkoli. Fügen Sie weniger Sahne hinzu oder entfernen Sie sie ganz aus diesem Rezept, da Milchprodukte die Kapha-Energie erhöhen. Weißt du was a Dosha Ist? Finden Sie Ihr Dosha heraus werden auf dieser Seite erläutert.
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Leichtes und gesundes Sommeressen mit herrlichem Geschmack.
Ich mag das Rezept sehr, weil es so reich an Gemüse ist und auch satt macht.