Suchen Sie nach einer gesunden, proteinreichen Alternative zu herkömmlichem Brot? Diese Leckere glutenfreie Linsenbrötchen sind ein echter Game Changer! Diese Brötchen werden aus nur wenigen einfachen Zutaten hergestellt, sind glutenfrei, kohlenhydratarm und voller pflanzlicher Proteine, was sie zu einer gesunden Wahl für Frühstück, Mittagessen oder sogar als Snack macht.
Mit roten Linsen als Hauptzutat sind diese Brötchen leicht verdaulich und voller Nährstoffe. Flohsamenschalen sorgen für eine weiche, lockere Textur und liefern Ballaststoffe. Optionaler Sesam oder Kreuzkümmel sorgen für einen herrlichen Knuspergenuss und ein intensives Geschmackserlebnis.
Perfekt für alle, die einen gesünderen Lebensstil anstreben oder sich an eine Ayurveda-Diät, diese Brötchen sind individuell anpassbar für alle Doshas. Egal, ob Sie sie frisch aus dem Ofen genießen oder mit Ihren Lieblingsaufstrichen und Dips kombinieren, sie werden mit Sicherheit zu einem Grundnahrungsmittel in Ihrer Küche.
Warum Sie diese köstlichen glutenfreien Linsenbrötchen lieben werden:
- Glutenfrei und mehlfrei
- Reich an Proteinen und Ballaststoffen
- Mit wenigen Zutaten einfach zuzubereiten
- Geeignet für die Doshas Vata, Pitta und Kapha
Genießen Sie die Vielseitigkeit und Ausgewogenheit dieser nahrhaften Brötchen und genießen Sie gleichzeitig sättigende und gesundheitsbewusste Mahlzeiten. Perfekt für jede Tageszeit!
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Gluten- und mehlfreie Linsenbrötchen
Zutaten
- 250 g rote Linsen (Gewicht vor dem Einweichen)
- 30 g Psylliumschale
- 50 ml Wasser
- 1 Esslöffel Öl Ihrer Wahl (Sesam, Olivenöl usw.)
- Salz nach Geschmack
- Kreuzkümmelsamen
- Sesamsamen
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Essig
Anleitungen
- Die Linsen gründlich mit reichlich Wasser abspülen und mindestens 3 Stunden (am besten über Nacht) einweichen.
- Die Linsen abtropfen lassen und mit Wasser, Öl und Salz pürieren, bis eine cremige, glatte Paste entsteht.
- Gib die Linsenpaste in eine Rührschüssel. Füge Flohsamenschalen, Backpulver und Essig hinzu. Verrühre alles gut, bis ein Teig entsteht.
- Machen Sie Ihre Hände nass, damit nichts kleben bleibt, und formen Sie aus dem Teig kleine Kugeln, etwa so groß wie Tischtennisbälle. Rollen Sie die Kugeln in Sesam- oder Kreuzkümmelsamen für mehr Geschmack und Konsistenz und legen Sie sie dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Stellen Sie den Ofen auf 160 °C (320 °F) ein.
- Backen Sie die Brötchen 20–30 Minuten, bis sie fest und leicht goldbraun sind.
- Die Brötchen schmecken frisch oder am nächsten Tag am besten. Mit der Zeit können sie eine leicht gummiartige Konsistenz entwickeln, also genießen Sie sie gleich.
Video
Notizen
Empfehlungen für Doshas:
Dieser Brotersatz ist für alle Doshas geeignet. Rote Linsen sind bereits eingeweicht und zu einer Paste verarbeitet, sodass sie leicht verdaulich sind. Wenn Sie möchten, geben Sie für zusätzlichen Geschmack und zur Unterstützung der Verdauung einige Kreuzkümmelsamen in den Teig.Schauen Sie sich alle unsere Rezepte an ..
Tolles Rezept!
Wirklich gutes Rezept