Rosa Hummus

Dieses Pink-Hummus-Rezept sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch richtig gut. Ein gutes Rezept für Kinder, besonders wenn sie sich weigern, Kichererbsen zu essen. Die schöne, farbenfrohe Vorspeise wird sowohl für Kinder als auch für Erwachsene ein Highlight sein.

Rote Bete ist nicht nur köstlich und verleiht jeder Mahlzeit und diesem rosa Hummus eine lebendige Farbe, sondern ist auch eine sehr gesunde Wahl.

Rote Bete ist ein toller Genuss in den Herbstmonaten und mitten im Winter, da sie hilft, den Körper zu reinigen und zu stärken. Laut ayurvedisch Rote Bete hat folgende Vorteile:

• Erdt und nährt Vata.
• Entfernt überschüssiges Pitta (in Form von Wärme) aus Leber und Gallenblase.
• Nährt und steigert die Eigenschaften von Kapha.
• Wirkt tonisierend auf das Blut und steigert die Produktion neuer Zellen.
• Reduziert die Entzündung.
• Lindert Verstopfung, da es eine gute Ballaststoffquelle ist
• Vermittelt ein allgemeines Gefühl von Bodenständigkeit und Stabilität, wirkt dadurch entspannend und kann die Schlafqualität verbessern.

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Probieren Sie unser Rezept aus Curry-Hummus und weißer Bohnen-Hummus.

Rosa Hummus

Ein Rosa-Humus-Rezept, das nicht nur toll aussieht, sondern auch richtig gut schmeckt. Ein gutes Rezept für Kinder, besonders wenn sie sich weigern, Kichererbsen zu essen. Die schöne, farbenfrohe Vorspeise wird sowohl für Kinder als auch für Erwachsene ein Highlight sein.

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Zubereitungszeit 20 Minuten min

Kochzeit 30 Minuten min

Gesamtzeit 50 Minuten min

Kurse Vorspeise

Küche Ayurveda

Portionen 8

Kalorien 94 kcal

Inhaltsstoffe

  

• 250 g gekochte Kichererbsen
• 100 g gekochte Rote Beete
• 30 g Tahini
• 1 Knoblauchzehe
• Zitronensaft nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• 1 Esslöffel Olivenöl/Sesamöl
• Kreuzkümmel nach Geschmack

Anleitungen

 

• Für die schnelle Variante verwenden Sie gekochte Kichererbsen aus der Dose oder kochen Sie Ihre eigenen. Beginnen Sie damit, sie vorher mindestens 18 Stunden lang einzuweichen, spülen Sie sie gut aus und kochen Sie sie etwa 30 Minuten lang.
• Für einen gleichmäßigen Humus und um ein Aufblähen zu vermeiden, entfernen Sie die Schalen, bevor Sie die Zutaten mixen. Dieser Schritt ist natürlich optional, wird aber einen Unterschied machen, insbesondere für einen Vata-Typ oder allgemein für Menschen mit einem niedrigen Verdauungsfeuer, die leicht zu Blähungen neigen.
• Schneiden Sie die gekochte Rote Bete (in Wasser oder sogar paniert) in kleine Stücke und geben Sie alle Zutaten in einen Mixer. Verwenden Sie etwas Wasser (50–100 ml oder mehr, falls nötig), damit die Mischung glatt wird.
• Essen Sie es auf Toast, mit Gemüsesticks oder verwenden Sie es sogar als Pastasauce.

Video

Notizen

Der Kalorienwert wurde pro Portion berechnet.

Empfehlungen für Doshas:

• Vata: Generell sollten Kichererbsen in Maßen verzehrt werden. Dieses Rezept ist ausgewogener und wohltuender als ein normaler Humus, da die Rüben einen positiven Einfluss auf Vata haben.

Darüber hinaus wird empfohlen, es mit etwas warmem Toastbrot zu essen, es nicht mit rohem Gemüse zu essen, etwas Kreuzkümmel und Fenchelsamen darüber zu streuen oder einen warmen Tee mit Gewürzen zu trinken.

• Pitta: Ist eine gute Wahl für Pita. Zusätzlich können Sie den Knoblauch entfernen und den Zitronensaft durch Limettensaft ersetzen. Servieren Sie ihn im Sommer beispielsweise mit frischen Gurken, die eine kühlende Wirkung haben.

• Kapha: Aufgrund der Rüben hat diese Mahlzeit eine natürliche Tendenz, die Kapha-Energie zu erhöhen. Reduzieren Sie die Menge an Öl/Tahini und fügen Sie mehr scharfe Gewürze wie Pfeffer hinzu.

Stichwort (Keyword) Ayurveda, Vegetarisch

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