Wenn Sie Ihrer Ernährung mehr Abwechslung verleihen und trotzdem die cremige Köstlichkeit von Hummus genießen möchten, ist dieser Weiße-Bohnen-Hummus mit gerösteter Paprika die perfekte Wahl. Diese Variante verwendet weiße Bohnen anstelle von Kichererbsen und bietet einen milderen und etwas süßeren Geschmack. Das rauchige Aroma der gerösteten Paprika ergänzt die weißen Bohnen perfekt.
Dieser Hummus ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Ballaststoffen, die für eine gesunde Darmflora unerlässlich sind. Die löslichen Ballaststoffe, die in Hülsenfrüchten wie weißen Bohnen vorkommen, tragen zur Regulierung des Blutdrucks bei. Zucker, fördern gesundeGewichtsverlustund sogar das Risiko von Darmkrebs senken. Diese Ballaststoffe wirken zudem als Präbiotika und ernähren die nützlichen Bakterien in Ihrem Darm, die für das allgemeine Wohlbefinden unerlässlich sind.
Genießen Sie diesen vielseitigen Hummus aus weißen Bohnen als Vorspeise, streichen Sie ihn auf Sandwiches oder Wraps oder servieren Sie ihn als Dip mit frischen Gemüsesticks, Reiscrackern oder Brot. Seine reichhaltige, cremige Textur und sein kräftiger Geschmack machen ihn schnell zu einem Grundnahrungsmittel in Ihrer Küche.
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Weißer Bohnen-Hummus
Zutaten
- 250 g gekochte weiße Bohnen
- 50 g Tahini
- 100 g gerösteter roter Pfeffer
- 1 Nelke Knoblauch
- 20 ml Olivenöl oder Sonnenblumenöl
- 30 ml Zitronensaft oder Limettensaft
- 2 2 Lorbeerblätter
- Kreuzkümmel
- Getrockneter Thymian
- Paprikapulver
- Salz nach Geschmack
Anleitungen
- Verwenden Sie vorgekochte weiße Bohnen für eine schnelle Mahlzeit oder kochen Sie Bohnen von Grund auf für eine hausgemachte, zusatzstofffreie Version. Weichen Sie getrocknete Bohnen für die zweite Option mindestens 12 Stunden in kaltem Wasser ein. Wechseln Sie das Wasser und kochen Sie es bei niedriger bis mittlerer Hitze 30-40 Minuten lang, je nach Größe der Bohnen. Fügen Sie für den Geschmack 2 Lorbeerblätter hinzu.
- Die Bohnen abseihen und etwas von der Kochflüssigkeit auffangen. Abkühlen lassen.
- Geben Sie alle Zutaten in eine Küchenmaschine und mixen Sie, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Fügen Sie bei Bedarf die übrig gebliebene Flüssigkeit hinzu.
- Mit Brot, Reiscrackern, Gemüsesticks oder als Füllung für eine Tortilla oder einen Wrap servieren.
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Notizen
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einfach köstlich