Ingwer-Karotten-Suppe

Diese Ingwer-Karotten-Suppe ist köstlich und super gesund. Im Ayurveda gilt Ingwer als verdauungsfördernd und wird zur Behandlung von Übelkeit und Erkältungen eingesetzt. Während Karotten reich an Vitamin A sind und auch bei der Verdauung helfen.

Suppen eignen sich hervorragend als Vorspeise und zum Abendessen, vor allem weil sie leicht verdaulich sind. Somit beeinträchtigt Ihr Verdauungsprozess den Schlaf nicht. Darüber hinaus sind sie vielseitig einsetzbar, einfach zuzubereiten und lassen sich leicht mit Toppings, Beilagen und Gewürzen verfeinern.

Dieses Karotten-Ingwer-Suppenrezept ist superleicht und lecker, kohlenhydratarm und kalorienarm.

Die Grundlage dieses Rezepts sind Karotten, die kalorienarm und reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A, Mineralstoffen und Ballaststoffen sind. Darüber hinaus ist Ghee eine Quelle guter Fette. Ingwer ist nicht nur ein wunderbares Gewürz, das dem Gericht einen charakteristischen Geschmack verleiht, sondern hat auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile und ist ein Heilmittel in der ayurvedischen Medizin. Erfahren Sie mehr über die Vorteile von Ingwer ..

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Ingwer-Karotten-Suppe und lassen Sie sich überraschen. Vergessen Sie nicht, das Rezept zu bewerten und hier zu kommentieren, was Sie davon halten!

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Ingwer-Karotten-Suppe

Im Ayurveda gilt Ingwer als verdauungsfördernd und wird zur Behandlung von Übelkeit und Erkältungen eingesetzt. Karotten sind reich an Vitamin A und helfen bei der Verdauung.

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Zubereitungszeit 15 Minuten min

Kochzeit 30 Minuten min

Gesamtzeit 45 Minuten min

Kurse Suppe

Küche Ayurveda

Portionen 1

Kalorien 318 kcal

Equipment

• 1 Mixer optional

Zutaten

  

• 1 Esslöffel Ghee
• 1 Esslöffel geriebenem frischen Ingwer
• 4 Tassen gehackte Karotten
• 4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Anleitungen

 

• Das Ghee in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Den Ingwer hinzufügen und 1 Minute kochen lassen, dabei häufig umrühren
• Karotten und Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen
• Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie das Ganze ab und lassen Sie es 15–20 Minuten köcheln, bis die Karotten weich sind.
• Verwenden Sie einen Stabmixer oder geben Sie es in einen Mixer und mixen Sie es, bis eine glatte Masse entsteht.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Video

Notizen

Der Kalorienwert wurde pro Portion berechnet.

Wenn Sie eine Zutat in Ihrer Region nicht finden, können Sie diese nach Belieben entfernen oder ersetzen.

Pürieren Sie die Suppe je nach Wunsch mit einem Mixer oder nicht.

Stichwort (Keyword) Ayurveda, gesunde Ernährung, Vegetarisch, Gewichtsverlust

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