Low-Carb-Joghurt-Biskuitkuchen

Es gibt kein besseres Dessert als einen cremig-weichen Kuchen. Dieses Rezept für Joghurt-Biskuitkuchen ist kohlenhydratarm, voller Proteine ​​und perfekt, um die Naschkatzen nach dem Mittagessen oder für die Kaffeepause am Nachmittag zu stillen.

Dieser Kuchen ist einfach und lecker und Sie können ihn nach Belieben mit Obst, Joghurt, Sahne und Zuckerguss verfeinern.

Eier und Joghurt sind ausgezeichnete Protein- und Fettquellen und Mehl ist eine Kohlenhydratquelle.

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Low-Carb-Joghurt-Biskuitkuchen

Ein einfacher kohlenhydratarmer Kuchen voller Protein und weicher Konsistenz.

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Zubereitungszeit 35 Minuten min

Kochzeit 40 Minuten min

Gesamtzeit 1 Stunde hr 15 Minuten min

Kurse Dessert

Küche Ayurveda

Portionen 8

Kalorien 189 kcal

Zutaten

  

• 500 g Vollfett- oder griechischer Joghurt
• 100 g Xylit
• 4 Eiermixtur
• 100 g Mehl
• Vanille, Zitronenschale und Zitronensaft
• 1 Teelöffel Backpulver
• Eine Prise Salz

Anleitungen

 

• Eiweiß und Eigelb trennen. Eiweiß und Xylit in eine Schüssel geben und gut verrühren, bis die Masse schaumig wird.
• Joghurt, Eigelb, Vanille, Backpulver, Zitronenschale und Mehl in einer anderen Schüssel vermischen. Das geschlagene Eiweiß langsam unterrühren.
• Den Teig in eine runde, mit einem Backblech bedeckte Backform füllen.
• Geben Sie Wasser auf ein Backblech und stellen Sie Ihre Pfanne darauf. Dieser Schritt ist optional, wirkt sich jedoch positiv auf das Backergebnis aus. Der Kuchen wird eine weiche, schwammartige Konsistenz haben.
• In der Mitte des Ofens bei 180° Celsius etwa 30–40 Minuten backen. Um zu verhindern, dass der Kuchen nach etwa 20 Minuten oben braun wird, decken Sie ihn mit einem Backpapier ab.
• Wenn der Kuchen vollständig gebacken ist, lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen und nehmen Sie ihn dann vorsichtig mit dem Backpapier aus der Form.
• Lassen Sie es vollständig abkühlen. Sie können es pur, mit etwas Obst oder mit Cashewcreme servieren (Link zum Rezept für Pfirsich-Cashewcreme).

Video

Notizen

Der Kalorienwert wurde pro Portion berechnet.

Empfehlungen für Doshas:

Dies ist eine proteinreiche Mahlzeit, die zum Mittagessen eingenommen werden sollte, wenn das Verdauungsfeuer am höchsten ist. Wählen Sie hauptsächlich Bio-Milchprodukte, um den größtmöglichen gesundheitlichen Nutzen zu erzielen.

Vata: Dies ist eine gute Dessertoption für Vata. Käseprodukte haben einen öligen, schweren Charakter, was Vata zugute kommt.

Pita: ist eine gute Mahlzeit für eine Pita-Konstitution, bedarf jedoch einiger Vorsichtsmaßnahmen, insbesondere in den Sommermonaten.

Kapa: Für diese Konstitution nicht geeignet, da Milchprodukte, Zucker und Mehl Kapha verschlimmern. Verzehren Sie es zum Mittagessen nur in Maßen in Kombination mit einem leichten Hauptgericht mit viel Gemüse.
Vermeiden Sie es vollständig, wenn Sie gesundheitliche Probleme haben, die mit einer übermäßigen Schleimproduktion zusammenhängen, wie z. B. Bronchitis, Asthma oder andere Atemwegsprobleme.

Stichwort (Keyword) Ayurveda, gesunde Ernährung

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