Mung wake kabewa stew

Wannan gwangwani naman gwangwani tare da kabewa da girke-girke shinkafa cikakke ne, mai tsami, mai gina jiki da dadi sosai! Sauƙi don narkewa, mai daɗin ɗanɗano, kuma cikakke ne don a abincin rana or abincin dare a cikin kaka.

Wannan jita-jita da aka yi da tsire-tsire tana da wadataccen furotin, ta yin amfani da mung wake, quinoa da shinkafa a matsayin tushen furotin da carbohydrates. Wannan haɗin yana samar da dukkanin amino acid ɗin da ake bukata, yana sa wannan abincin ya cika sosai. Bugu da ƙari, madarar kwakwa da ghee (ko man kwakwa don nau'in vegan) sune tushen tushen mai mai kyau.

Bambancin kayan lambu a cikin wannan girke-girke kuma yana kawo haɗuwa mai ban sha'awa na micronutrients da fiber na abinci.

Jin kyauta don daidaitawa da daidaita wannan girke-girke tare da abin da kuke da shi a cikin kayan abinci da firiji.

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Mung wake stew da kabewa da shinkafa

Abincin ganyayyaki wanda ke da wadataccen furotin, mai sauƙin narkewa, mai daɗin ɗanɗano, kuma ya dace da abincin rana ko abincin dare a cikin kaka.

5 daga 3 kuri'u

Print girke-girke Kayan girke-girke

Prep Time 25 mintuna mins

Cook Time 40 mintuna mins

Yawan Lokaci 1 hour hr 5 mintuna mins

Course Dinner

abinci Ayurveda

Ayyuka 6

Calories 336 kcal

Sinadaran

  

• 150 g mung wake
• 100 g Shinkafa
• 100 g quinoa
• 250 g kabewa
• 120 g karas
• 100 g kore seleri
• 100 g albasa (babban albasa 1)
• 400 ml madara kwakwa
• 1 L ruwa
• 2-3 tbsp man ghee/kwakwa
• Ginger mai sabo
• 4 cloves tafarnuwa
• 3 tsp jan curry manna
• 1 tsp muscat
• Fresh ganye
• Salt dandana

Umurnai

 

• Jiƙa wake na dare ko akalla sa'o'i 4. Wannan matakin ba kawai zai rage lokacin dafa abinci ba har ma ya sa waken ya fi sauƙi don narkewa.
• Kwasfa a yanka kayan lambu a ajiye a gefe.
• Fara da dumama ghee a cikin tukunya, akan matsakaiciyar zafi a soya albasa, karas, da seleri. Bayan minti 3-5, ƙara tafarnuwa, ginger, da kayan yaji.
• Ki zuba kabewa da wake da ruwan dumi/kayan kayan lambu a rufe da murfi, sai a bar su su dahu a kan zafi kadan zuwa matsakaicin zafi kamar minti 15.
• Bayan haka, ƙara madarar kwakwa, shinkafa, da quinoa a bar su su dahu har sai shinkafar ta cika (minti 10-15).
• Yi ado da sabbin ganye kamar coriander kuma ku ji daɗi!

Video

Notes

An ƙididdige ƙimar caloric a kowace hidima.

Shawarwari don doshas

Vata: Wannan abincin ya dace da Vata, kuma yana ɗumamawa, mai gina jiki, da kwantar da hankali ga tsarin narkewar abinci, musamman a lokacin kaka.

Pitta: shine kuma isassun zaɓin abincin dare. Yin amfani da ƙananan tafarnuwa, da man kayan yaji na curry zai amfana da makamashin Pita kuma ya guje wa zafi.

Kepha: daidaitaccen jita-jita ne wanda za'a iya haɗa shi cikin ingantaccen tsarin abinci na Kepha.
Ana ba da shawarar rage yawan madarar kwakwa ko amfani da sigar ƙarancin mai.
Kabewa da sauƙi yana ƙara kuzarin Kepha, amma bai kamata ya haifar da rashin daidaituwa a cikin wannan haɗin ba, musamman a cikin kaka lokacin da abincin ya kamata ya zama mai dadi da kuma gina jiki.

keyword Ayurveda, Abincin lafiya

Duba duk girke-girkenmu nan.