Lęšių mango salotos su tofu
Atraskite gyvybingas lęšių mango salotas su tofu, puikiai tinkančias sveikatos entuziastams, ieškantiems ajurvedinės pusiausvyros ir skonio.
Žaliųjų žirnelių kreminė sriuba
Ši žaliųjų žirnelių kreminė sriuba yra sveikas ir guodžiantis patiekalas. Jame susimaišo kreminis žirnių, bulvių ir saldžiųjų bulvių sodrumas. Sriuba taip pat apima vėsinantį mėtų ir pankolių gaivumą. Puikiai tinka vakarienei ir švelniai veikia virškinimo sistemą. Dėl to tai idealus pasirinkimas visiems, ieškantiems lengvo, bet maistingo patiekalo.
Tagliatelle Vegan Bolognese
Šis veganiškas klasikinio „Tagliatelle Bolognese“ patiekalas yra ne tik malonumas jūsų skonio receptoriams – tai maitinantis, subalansuotas maistas. Šis receptas, kurio sudėtyje yra augalinių baltymų, sveikųjų riebalų ir būtinų vitaminų, idealiai tinka tiems, kurie ieško maistingo, bet skanaus patiekalo.
Šiame patiekale išsiskiria tekstūruotų žirnių baltymai, kurie suteikia įspūdingą baltymų kiekį be mėsos sunkumo. Turtingas nepakeičiamų amino rūgščių, jis padeda atkurti raumenis ir suteikia energijos. Jis taip pat puikiai tinka tiems, kurie turi alergiją, nes yra be glitimo, sojos ir be pieno.
Apdaila – veganiškas parmezanas, pagamintas iš maistingų mielių ir skrudintų anakardžių, yra skanus ir maistingas. Maistinės mielės suteikia B grupės vitaminų, įskaitant B12, pikantiško sūrio skonio. Anakardžiai prisideda prie sveikų riebalų, baltymų ir magnio, palaiko raumenų ir nervų funkciją.
Šiltos salotos
Šios šiltos salotos buvo sukurtos ypač žmonėms, turintiems Vata Dosha, nes žmonės, turintys šios Došos disbalansą, turėtų vengti valgyti žalių daržovių. Tai puikus būdas salotas lengviau virškinti, todėl šiltos salotos puikiai tiks vakarienei visoms došoms.
Vegetariška žiedinių kopūstų moliūgų sriuba
Šis vegetariškos žiedinių kopūstų moliūgų sriubos receptas yra skani sriuba, skirta sušildyti žiemos vakarus. Tobula vakarienė jaukiam vakarui!
Šios sriubos pagrindą sudaro kelios daržovės, kurios suteikia daug maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų. Be to, jame yra mažai angliavandenių ir daug maistinių skaidulų, todėl jūsų vakarienė tampa sotesnė ir padeda numesti svorio.
Kadangi tai šiltas ir lengvas patiekalas, jį lengva virškinti, todėl ši žiedinių kopūstų moliūgų sriuba puikiai tinka Ajurvedos vakarienei.
Mung pupelių moliūgų troškinys
Šis mung pupelių troškinys su moliūgais ir ryžiais yra visavertis, kreminis, itin maistingas ir skanus patiekalas! Lengvai virškinamas, turtingo skonio, puikiai tinka pietums ar vakarienei rudenį.
Šiame augaliniame patiekale gausu baltymų, kaip baltymų ir angliavandenių šaltinį naudojamos mung pupelės, quinoa ir ryžiai. Šis derinys aprūpina visas būtinas aminorūgštis, todėl šis patiekalas yra labai sotus. Be to, kokosų pienas ir ghi (arba kokosų aliejus veganiškam variantui) yra puikūs gerųjų riebalų šaltiniai.
Bulvių-žirnelių troškinys
Šis bulvių ir žirnių troškinio receptas yra augalinės kilmės baltymų turtingas, subalansuotas mitybos variantas. Labai gerai pagardintas ir skanus, tai puikus pasirinkimas jūsų vakarienei.
Kaip baltymų šaltinį recepte naudojame žirnius, kurie taip pat yra angliavandenių, maistinių skaidulų ir įvairių mikroelementų šaltinis. Kitas angliavandenių šaltinis šiame valgyje yra bulvės. Kaip riebalų šaltinį naudojame ghi, bet veganiškam patiekalui galite jį pakeisti kokosų aliejumi.
Sorų paplotėliai
Šis sorų pyragėlių receptas yra labai sotus ir universalus patiekalas be glitimo. Kadangi jis turi žemą glikemijos indeksą, jis yra puikus pasirinkimas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ir svorio metimui.
Soros yra grūdai, kuriuose nėra glitimo, tai puikus maistinių skaidulų ir kelių mineralų šaltinis. Šių grūdų įtraukimas į savo racioną yra ne tik geras būdas prisitaikyti be glitimo, bet ir įtraukti į savo mitybą daugybę jo privalumų. Soros ypač įdomios diabetu sergantiems pacientams, nes apsaugo nuo staigių gliukozės kiekio kraujyje svyravimų.
Soros pyragaičiai yra puikus užkandis, kurį galima mėgautis kartu su panardintu padažu. Vegetariškam patiekalui, kuriame taip pat nėra glitimo ir kuriame gausu maistinių skaidulų, kaip pagrindą galima naudoti soras ir avinžirnius.
Veganiški makaronai Bolognese
Šis veganiškų makaronų Bolonijos receptas yra skani veganiška alternatyva vienam iš populiariausių makaronų receptų.
Bolognese yra vienas tradiciškiausių ir labiausiai vertinamų makaronų receptų. Kad šis labai mėgstamas receptas būtų prieinamas kiekvienam skoniui, padarėme veganišką adaptaciją, mėsą pakeisdami soja.
Vasariška daržovių sriuba
Vasariška daržovių sriuba, kurią lengva virškinti. Šis receptas puikiai tinka vakarienei ar pietums kaip užkandis.
Sriubos puikiai tinka užkandžiams ir vakarienei, daugiausia dėl to, kad jas lengva virškinti, o tai reiškia, kad virškinimas neturi įtakos miegui.
Šis vasarinės daržovių sriubos receptas yra gerai subalansuotas maistinėmis medžiagomis, šparaginės pupelės yra geras augalinių baltymų šaltinis, o kitos daržovės subalansuoja patiekalą su mikroelementais. Taip pat yra gerų riebalų šaltinių, todėl ši sriuba yra gerai subalansuotas maistas.