Veganiški makaronai Bolognese

Šis veganiškų makaronų Bolonijos receptas yra skani veganiška alternatyva vienam iš populiariausių makaronų receptų.

Peržiūrėkite visus mūsų receptus sąvade čia. Taip pat galite patikrinti mūsų "YouTube" kanalą daugiau receptų vaizdo įrašų.

Bolognese yra vienas tradiciškiausių ir labiausiai vertinamų makaronų receptų. Kad šis labai mėgstamas receptas būtų prieinamas kiekvienam skoniui, padarėme veganišką adaptaciją, mėsą pakeisdami soja.

Soja yra grūdas, kuriame yra labai daug baltymų, o jų granuliuota versija yra panašios į mėsos tekstūrą ir gali būti naudojama kartu su įvairiais prieskoniais, siekiant pakeisti maltą jautieną savo skoniu ir tekstūra.

Be to, tai veganų Makaronų bolonėzės versijoje yra daugiau daržovių, todėl patiekalas yra maistingesnis. Galiausiai, maistinėmis mielėmis pakeičiame dar vieną svarbų ingredientą visuose makaronų receptuose: parmezano sūrį. Šis ingredientas yra puikus maistinių skaidulų, vitaminų, ypač B grupės vitaminų (ypač svarbių vegetarams), šaltinis.

Išbandykite šį nuostabų receptą ir pasakykite mums komentaruose, ar patiko!

Veganiški makaronai Bolognese

Veganiška alternatyva vienam populiariausių makaronų receptų.

5 nuo 2 balsai

Spausdinti receptą Pin receptas

Paruošimo laikas 20 protokolas min

Kuko laikas 40 protokolas min

Bendras laikas 1 valanda hr

Kursas Vakarienė

Virtuvė Ajurveda

Porcijos 4

Kalorijos 519 kcal

Ingredientai

  

• 150 g sausos sojos granulės
• 150 g paprika
• 100 g salierai
• 150 g morkos
• 1 didelis svogūnas
• 2 gvazdikėliai česnakas

• 300 ml pomidorų padažas
• 300 ml vanduo
• 2 šaukštai ghi/kokosų aliejus
• 2 šaukštai pomidorų makaronai
• 2 Šaukštelis raudonėlis
• 1 Šaukštelis paprikos miltelių
• 1 Šaukštelis kalendros milteliai
• 1 Šaukštelis ilgoji ciberžolė
• juodieji pipirai pagal skonį
• šviežių žolelių, tokių kaip bazilikas
• 2 šaukštai maistingos mielės
• 200 g jūsų pasirinktų makaronų

Instrukcijos

 

• Pirmiausia sausus sojos gabalėlius pamirkykite karštame vandenyje su prieskoniais.
• Visas daržoves nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Puode įkaitinkite ghi/aliejų ir pirmiausia sudėkite svogūną, morkas, salierą ir pipirų gabalėlius. Daržoves troškinkite ant vidutinės ugnies 5–10 minučių, suberkite prieskonius ir leiskite joms atsiskleisti.
• Įpilkite hidratuotos sojos, pomidorų padažo ir 200 ml šilto vandens arba daržovių sultinio.
• Leiskite jiems troškintis ant silpnos ir vidutinės ugnies apie 30 minučių.
• Išvirkite pasirinktus makaronus pagal pakuotės instrukcijas.
• Išvirtus makaronus sumaišykite su padažu, įpilkite 2 šaukštus maistinių mielių ir šiek tiek citrinos sulčių.
• Patiekite su šviežiomis žolelėmis.

Video

Pastaba

Kalorijų vertė buvo apskaičiuota vienai porcijai.

Rekomendacijos došoms:

vata: tai geras valgis Vata došai. Pridėjus šiek tiek imbiero, padidės Agni (virškinimo ugnis)

Pitta: Tinka Pittai, bet saikingai. Pomidorai padidina visas došas, ypač Pitą. Tinka dėti kalendros ir kardamono, vengti aštrių prieskonių.

Kapha: valgykite saikingai, geriausia pietums. Makaronai ir pomidorai padidina kapha energiją ir gali sukelti kūno sunkumą. Įdėkite šiek tiek kajeno pipirų ir imbiero.

Ar žinote, ką a doša yra? Sužinokite savo došą čia.

Raktinių žodžių Ajurveda, sveikas maistas, vegetaras

Peržiūrėkite visus mūsų receptus čia.