Bulvių-žirnelių troškinys

Šis bulvių ir žirnių troškinio receptas yra augalinės kilmės baltymų turtingas, subalansuotas mitybos variantas. Labai gerai pagardintas ir skanus, tai puikus pasirinkimas jūsų vakarienei.

Kaip baltymų šaltinį recepte naudojame žirnius, kurie taip pat yra angliavandenių, maistinių skaidulų ir įvairių mikroelementų šaltinis. Kitas angliavandenių šaltinis šiame valgyje yra bulvės. Kaip riebalų šaltinį naudojame ghi, bet veganiškam patiekalui galite jį pakeisti kokosų aliejumi.

Be to, šiame recepte yra keletas daržovių, kad būtų pakankamai mikroelementų.

Įvertinkite šį bulvių-žirnelių troškinio receptą ir komentarų skiltyje praneškite, ką apie tai manote!

Peržiūrėkite visus mūsų receptus sąvade čia. Taip pat galite patikrinti mūsų "YouTube" kanalą daugiau receptų vaizdo įrašų.

Bulvių-žirnelių troškinys

Maitinantis maistas, aprūpinantis jūsų organizmą gerais augalinės kilmės baltymais.

5 nuo 1 balso

Spausdinti receptą Pin receptas

Paruošimo laikas 15 protokolas min

Kuko laikas 30 protokolas min

Bendras laikas 45 protokolas min

Kursas Vakarienė

Virtuvė Ajurveda

Porcijos 4

Kalorijos 345 kcal

Ingredientai

  

• 500 g bulvės
• 400 g žirniai
• 100 g morkos
• 100 g svogūnas
• 1 raudonasis paprikas
• 200 ml pomidorų padažas
• 300 ml vanduo
• 2 šaukštai Ghee
• 2 Šaukštelis kario pasta
• 1 Šaukštelis garam masala
• šviežių žolelių
• druskos (himalajų/jūros druskos) ir pipirų pagal skonį

Instrukcijos

 

• Daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite ghi, suberkite susmulkintą svogūną, papriką ir morkas. Kai suminkštės, įpilkite garam masala ir kario pastos, leiskite jiems skrudinti 30-60 sekundžių arba tol, kol pradės ryškėti skoniai.
• Įpilkite vandens arba daržovių sultinio, bulvių, uždenkite dangčiu ir leiskite troškintis ant vidutinės ugnies 15 minučių.
• Suberkite žirnelius (šviežius arba šaldytus), pomidorų padažą ir vėl leiskite troškintis dar 10 minučių. Jei norite sklandesnės tekstūros ir skonio, galite pridėti šiek tiek grietinėlės arba kokosų pieno.
• Patiekite su pasirinktomis šviežiomis žolelėmis. Pavyzdžiui, krapai yra puikus žirnių kompanionas.
• Krapai turi savybę padidinti Pita ir sumažinti Vata ir Kapha energiją. Pritaikykite ją savo poreikiams, kad žolelę galėtumėte naudoti ne tik dėl skonio, bet ir kaip vaistą. Tai, žinoma, yra pagrindinė Ajurvedos dietos esmė. Naudokite savo maistą, kad išliktumėte sveiki, o taip pat atkurtumėte kūno pusiausvyrą ligos atveju.

Video

Pastaba

Kalorijų vertė buvo apskaičiuota vienai porcijai.

Rekomendacijos došoms

Vata: netinka vatos tipui, bet galima vartoti šiltą ir saikingai.

pitta: Žirniai, bulvės gerai toleruojami. Kario makaronus neįtraukite į receptą, nes jie suteiks papildomos šilumos. Naudokite petražoles, pipirmėtes arba kalendras.

Kapha: yra geras kapha konstitucijos patiekalas. Naudokite mažiau pomidorų ir į šį receptą įtraukite daugiau aštrumo.

Raktinių žodžių Ajurveda, sveikas maistas

Peržiūrėkite visus mūsų receptus čia.