Ayurveda ruoanlaitto

Ayurveda ruoanlaitto on käytäntö käyttää ruoka, mausteetja yrtit lääkkeenä kehon ravitsemiseen ja tasapainottamiseen. Ayurvedic-ruoanlaiton tavoitteena on tukea jokaisen yksilön ainutlaatuista perusrakennetta sisällyttämällä tiettyjä ruokia ja mausteita heidän ruokavalioonsa. Se korostaa tuoreiden, kokonaisten elintarvikkeiden käyttöä ja kannustaa paikallisten ja sesongin elintarvikkeiden kulutukseen. Näitä periaatteita noudattamalla Ayurveda ruoanlaitto edistää ruoansulatusta, vahvistaa vastustuskykyä ja parantaa yleistä terveyttä ja hyvinvointia

Tutustu kaikkiin ayurvedicihimme te reseptit.

Yleisiä kysymyksiä Ayurvedic-ravitsemuksesta

1. Mikä on ayurvedinen ruokavalio?
   Ayurveda-ravitsemus suosittelee syömistä yksilöllisesti oman mielesi mukaan dosha kirjoita ja orientoitua vuorokauden aikoihin. Lisäksi suosi sesonginmukaisia ​​ja tuoreita ruokia, kuten hedelmiä ja vihanneksia, ja syö 3 säännöllistä ateriaa päivässä.
2. Mitä syöt iltaisin Ayurvedassa?
   Illalla on parempi syödä lämpimänä mutta kevyesti. Koska nyt Agni (sulatustuli) on melko heikko eikä pysty sulattamaan yhtä hyvin kuin esimerkiksi keskipäivällä (pitta-aika).
3. Onko ayurvedic-ruokavalio lihaton?
   Monet Ayurveda-keittiön reseptit ovat usein kasvissyöjiä ja jopa vegaanisia. Vaikka liha- ja maitotuotteita on ajoittain mukana, ne luokitellaan ensisijaisesti raskaiksi elintarvikkeiksi ja vihannekset ja palkokasvit ovat etusijalla.

Yksinkertaiset ja nopeat Ayurveda-keittoreseptit

Miten syöt Ayurvedan mukaan? Täältä löydät erittäin helppoja ja nopeita ayurveda-reseptejä arkeen! Opit myös tarkalleen, miksi vuorokaudenajat ovat niin tärkeitä Ayurvedassa ja miksi sinun pitäisi säätää ateriasi sen mukaan.

Miksi päivittäinen kierto on niin tärkeä Ayurvedan mukaan
Ayurvedic-ruokavalio on helpompaa kuin monet luulevat, ja ennen kaikkea kokonaisvaltainen. Koska Ayurveda-filosofia olettaa, että vuodenaikojen vaihtuessa ihmisten tulisi myös sopeutua niihin. On sanomattakin selvää, että ravitsemus on ykkösprioriteetti.

Kolme bioenergiaa Vata, Pittaja Kapha on määritetty vuodenajoille ja päivittäiselle syklille. Sanonta "Syö kuin kuningas aamulla, kuin kuningas lounasaikaan ja illalla kuin köyhä" ei päde tässä. Sen sijaan Ayurveda suosittelee seuraavaa:

Esimerkkejä yksinkertaisista ja nopeista Ayurvedic-keittoresepteistä

Ayurvedic-reseptien painopiste on vähemmän raakaa ruokaa, vaan lämmintä ja kypsennettyä tai höyrytettyä ruokaa, jotta se on sulavaa
Syö 3 säännöllistä ateriaa ja vältä välipaloja, jotta Agni pystyy sulattamaan kaiken hyvin.
Agni on parhaimmillaan keskipäivällä ja voi siksi imeä ja sulattaa raakaa ruokaa ja vastaavaa paljon paremmin.
Älä unohda juoda, mutta mieluiten aterioiden välillä.

Joten ei ole niin monimutkaista syödä terveellisesti ja herkullisesti ja integroida ayurvedic-reseptejä jokapäiväiseen elämääsi. Tärkeintä on kuunnella kehoasi ja yrittää syödä tasapainoisesti.
Tasapaino doshas on Ayurvedic-filosofian perimmäinen tavoite ja samalla avain terveyteemme ja hyvinvointiimme! Pidä hauskaa reseptien parissa ja hyvää ruokahalua!

Ayurvedic-reseptit ottavat huomioon vuorokaudenajat. Aamu on Kapha aikaa ja tällä Dosha-tyypillä on yleensä melko hidas ruoansulatus. Aineenvaihdunta on edelleen väsynyt ja kehon on päästävä ensin käyntiin. Siksi aamiaiseksi sopii jotain lämmintä, mutta helposti sulavaa.

Aamiainen

Taatelia ja kaurapuuroa,
aloita päiväsi lämpimänä ja iloisena.
Mikä sen parempaa kuin makea, lämmin puuro aloittaa päivä täydellisesti? Tämä resepti on erittäin nopea valmistaa ja maistuu taatusti hyvältä ja on täyttävä.

Ayurvedassa välipaloja yleensä vältetään ja suositellaan kolmea tasapainoista lämmintä ateriaa. Mutta jos haluat myös syödä salaatteja ja raakoja vihanneksia (etenkin hyvin sietää Pitta tyypit), Ayurvedan ruoanlaiton mukaan tämä tulisi syödä lounasaikaan. Koska nyt on sen aika Pitta dosha!

Lounasaikaan sinun pitäisi syödä pääateria. Koska Pitta on tulinen, ruoansulatustuli (Agni) on nyt suurimmillaan ja nälkä on yleensä myös!

Lounas:

Papusalaatti kvinoalla ja kesäkurpitsalla,
runsaasti proteiinia ja terveellistä.
Tämä resepti on loistava teholounaalle, koska se sisältää runsaasti proteiinia ja ravintokuitua.

Tämä resepti sopii mainiosti Pittas erityisesti, mutta Vata ja Kapha tyypit hyötyvät myös proteiini- ja ravintokuituannoksesta lounasaikaan. Yleensä tyypit, joilla on hidas ruoansulatuspalo, kuten Vata or Kapha tyyppejä, voi syödä lounaaksi annoksen raakaa ruokaa. Illalla sen sijaan syö kypsennettyä ja lämmintä ruokaa, jotta Agni ei hukkuisi.

illallinen:

Bataatti-kookoskeitto
syö sinut kauniina ja onnellisena
Se voi olla taas lämmin päivälliselle. Tämän reseptin avulla et vain tasapainota omaasi doshas mutta myös ravitsevat kehoasi sisältäpäin. Täydellinen illallinen hyviin yöuniin!

On myös tärkeää olla syömättä viimeistä ateriaa liian myöhään, jotta uni ei häiriinny. Koska noin klo 10-00 toinen Pitta-jakso on taas hallitseva ja vastaa tärkeän uudistumistyön suorittamisesta kehossa. Siksi ei ole suositeltavaa mennä nukkumaan klo 2 jälkeen
Lopuksi löydät lisää reseptejä sivuiltamme reseptit blogi.

Ayurveda-aamiainen

Ayurveda on perinteinen intialainen lääketiede, joka korostaa kehon, mielen ja hengen terveen tasapainon säilyttämisen tärkeyttä. Siksi tämä järjestelmä suosittelee tasapainoista ja ravitsevaa ruokavaliota hyvän terveyden ja hyvinvoinnin edistämiseksi. Lisäksi tässä on joitain ideoita aamiaisen valmistamiseen Ayurvedasta:

1. Lämmin vesi sitruunalla: Aloita päiväsi lasillisella lämmintä vettä, jossa on puolikkaan sitruunan mehu. Tämä auttaa käynnistämään aineenvaihduntaasi ja edistää ruoansulatusta.
2. Kitchari: Kitchari on perinteinen ayurveda-ruoka, joka on valmistettu riisistä, linsseistä ja mausteista. Se on täydellinen proteiini ja on helposti sulavaa. Voit lisätä valintasi vihanneksia, jotta se olisi ravitsevampi. Pääruoaksi voit valita Eurooppalainen versio kitcharista
3. Tuoreet hedelmät: Tuoreiden hedelmien syöminen on erinomainen tapa aloittaa päiväsi. Hedelmät sisältävät runsaasti tärkeitä vitamiineja, kivennäisaineita ja ravintokuitua, jotka ravitsevat kehoasi.
4. Yrttitee: Yrttitee on loistava tapa lisätä energiatasoasi ja auttaa ruoansulatusta. Voit valita laajasta yrttiteevalikoimasta, kuten inkivääri-, tulsi- tai kamomillatee.
5. Idli: Idli on perinteinen eteläintialainen aamiaisruoka, joka on valmistettu fermentoidusta riisistä ja linssitaikinasta. Se on helppo sulattaa, ja käymisprosessi tekee siitä runsaasti probiootteja.
6. Kaurapuuro: Kaurapuuro on terveellinen ja ravitseva aamiaisvaihtoehto. Voit lisätä pähkinöitä, siemeniä ja hedelmiä tehdäksesi siitä täyteläisemmän ja ravitsevamman.
   Muista, että Ayurvedic-aamiaisen tulee olla ravitseva ja helposti sulava. Sitä tulisi myös syödä rauhallisessa ympäristössä ruoansulatuksen edistämiseksi ja mielen selkeyden edistämiseksi.

Ayurveda-alkupala

Ayurveda suosittelee tasapainoista ja ravitsevaa ruokavaliota hyvän terveyden ja hyvinvoinnin edistämiseksi. Tässä on joitain ideoita Ayurveda-alkupalan valmistamiseen:

1. Maustetut pähkinät: Voit paahtaa joitain pähkinöitä, kuten manteleita, cashewpähkinöitä tai saksanpähkinöitä ghee- tai kookosöljyssä ja ripotella niihin mausteita, kuten kuminaa, korianteria ja mustapippuria.
2. Kasvissamosat: Samosat ovat suosittu intialainen välipala, joka on valmistettu maustevihanneksista, kääritty taikinaan ja paistettu. Voit käyttää vihanneksia, kuten perunoita, herneitä ja porkkanoita, ja mausta ne kuminalla, korianterilla ja kurkumalla.
3. Linssikeitto: Linssikeitto on lämmittävä ja ravitseva alkupala, joka on helposti sulava. Voit käyttää halkaistuja keltaisia ​​tai punaisia ​​linssejä ja mausta ne kuminalla, korianterilla ja inkiväärillä.
4. Paahdetut vihannekset: Paahdetut vihannekset, kuten bataatit, punajuuret ja porkkanat, ovat maukkaita ja terveellisiä alkupaloja. Voit ripotella niitä mausteilla, kuten kuminalla, korianterilla ja kurkumalla.
5. Hummus: Hummus on suosittu Lähi-idän dippi, joka on valmistettu kikherneistä, tahinista, sitruunamehusta ja valkosipulista. Voit lisätä hieman kuminaa tai korianteria antaaksesi sille Ayurveda-kierteen. Kokeile reseptiämme curry hummus, vaaleanpunainen hummus ja valkoiset pavut hummus herkullisille ayurveda-versioille.

Muista, että ayurvedic-alkupalan tulee olla helposti sulava ja käyttää tuoreita, kokonaisia ​​ainesosia. Sitä tulisi myös syödä rauhallisessa ympäristössä ruoansulatuksen edistämiseksi ja mielen selkeyden edistämiseksi.

Pääruoat

Ayurveda suosittelee tasapainoista ja ravitsevaa ruokavaliota hyvän terveyden ja hyvinvoinnin edistämiseksi. Tässä on ideoita ayurvedalaisten pääruokien valmistamiseen:

1. Kitchari: Kitchari on perinteinen ayurveda-ruoka, joka on valmistettu riisistä, linsseistä ja mausteista. Se on täydellinen proteiini ja on helposti sulavaa. Voit lisätä valintasi vihanneksia, jotta se olisi ravitsevampi.
2. Kasviscurry: Tuoreista vihanneksista, kuten kukkakaalista, porkkanoista, perunoista ja pinaatista, valmistettu kasviscurry on herkullinen ja terveellinen ayurvedalainen pääruoka. Maun parantamiseksi voit käyttää mausteita, kuten kuminaa, korianteria ja kurkumaa.
3. Quinoa-salaatti: Tuoreista vihanneksista ja yrteistä, kuten kurkusta, tomaateista, persiljasta ja mintusta valmistettu kvinoasalaatti on ravitseva ja tyydyttävä ayurveda-pääruoka.
4. Linssidal: Linssidal on lämmittävä ja ravitseva ruokalaji, joka on valmistettu halkaistuista linsseistä ja mausteista, kuten kumina, korianteri ja kurkuma. Voit tarjoilla riisin tai leivän kanssa.
5. Paistettu bataatti: Paistettu bataatti on yksinkertainen mutta tyydyttävä ayurvedalainen pääruoka. Voit lisätä sen gheellä, mausteilla ja tuoreilla yrteillä, kuten korianterilla.

Muista lopuksi, että Ayurvedic-pääruokien tulee olla helposti sulavia, niissä tulee käyttää tuoreita, kokonaisia ​​ainesosia ja olla hyvin tasapainotettuja. Sinun tulisi myös syödä rauhallisessa ympäristössä ruoansulatuksen edistämiseksi ja mielen selkeyden edistämiseksi.