Valkoisten papujen hummus

Jos haluat monipuolistaa ruokavaliotasi samalla kun nautit hummuksen kermaisesta hyvyydestä, tämä White Bean Hummus paahdetulla paprikalla on täydellinen vaihtoehto. Tässä versiossa käytetään valkoisia papuja kikherneiden sijasta, mikä tarjoaa miedomman ja hieman makeamman maun. Paahdetun paprikan savuisuus täydentää valkoisia papuja täydellisesti. Se on myös loistava tapa lisätä aterioihin erilaisia ​​palkokasveja. Runsaasti kasvipohjaisia proteiinia, ravintokuitua ja terveellisiä rasvoja, se lisää sekä ravintoa että vaihtelua.

Herkullisuuden lisäksi tämä hummus on täynnä ravintokuitua, joka on välttämätöntä suoliston terveyden tukemiselle. Palkokasveista, kuten valkoisista pavuista, löytyvä liukoinen ravintokuitu auttaa säätelemään verenpainetta. sokeri, edistää terveellisiälaihtuminenja jopa vähentää paksusuolen syövän riskiä. Nämä ravintokuidut toimivat myös prebiootteina, jotka ravitsevat suoliston hyödyllisiä bakteereja, jotka ovat elintärkeitä yleisen hyvinvoinnin kannalta.

Nauti tästä monipuolisesta valkopavun hummuksesta alkupalana, levitä voileipille tai kääreille tai tarjoile dippinä tuoreiden vihannesten, riisinkeksien tai leivän kanssa. Sen täyteläinen, kermainen rakenne ja eloisa maku tekevät siitä nopeasti keittiösi peruselementin.

Arvioi tämä resepti ja kerro meille mielipiteesi siitä kommenttiosiossa!

Tarkista kaikki reseptimme kokoelmassa. Voit myös tarkistaa meidän YouTube-kanava lisää reseptivideoita.

Kokeile myös muita upeita hummusreseptejämme: vaaleanpunainen hummus ja curry hummus!

Valkoisten papujen hummus

Hummuksen muunnelma, joka tuo vaihtelua ruokavalioosi ja auttaa lisäämään erilaisia ​​palkokasveja. Tässä versiossa on miedompi, makeampi maku kuin perinteisessä kikherneistä tehdyssä hummuksessa.

5 yhdestä äänestä

Tulosta resepti Pin-resepti

Prep 15 pöytäkirja min

Kokkaus aika 40 pöytäkirja min

Yhteensä aika 55 pöytäkirja min

Kurssi Alkupala

ruoanlaitto Ayurveda

Tarjoilut 5

Kalorit 143 kcal

Ainekset

  

• 250 g keitetyt valkoiset pavut
• 50 g Tahinin
• 100 g paahdettua punaista paprikaa
• 1 kynsi valkosipuli
• 20 ml oliiviöljyä tai auringonkukkaöljyä
• 30 ml sitruunamehua tai limetin mehua
• 2 2 laakerinlehdet
• Kumina
• Kuivattua timjamia
• Paprikajauhe
• Suolaa maun mukaan

Ohjeet

 

• Käytä esikeitettyjä valkoisia papuja nopeaan ateriaan tai kypsennä pavut tyhjästä, jos haluat kotitekoisen, lisäaineeton version. Liota kuivattuja papuja kylmässä vedessä vähintään 12 tuntia toisessa vaihtoehdossa. Vaihda vesi ja keitä matalalla tai keskilämmöllä 30-40 minuuttia papujen koosta riippuen. Lisää 2 laakerinlehteä makua varten.
• Siivilöi pavut ja varaa osa keittonesteestä. Anna niiden jäähtyä.
• Lisää monitoimikoneessa kaikki ainekset ja sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi. Lisää varattu neste tarpeen mukaan.
• Tarjoile leivän, riisinkeksien, kasvistikkujen kanssa tai tortillan tai wrapin täytteenä.

Video

Huomautuksia

Kaloriarvo laskettiin annosta kohti.

Vinkki: Saadaksesi pörröinen, ilmava rakenne lisää 1-2 jääpalaa samalla sekoittaen.

Suosituksia doshoihin

Vata: Pavut pahentavat vataa, joten humusta ei suositella syötäväksi säännöllisesti tai suuria määriä. Pieni määrä alkuruoaksi tulisi olla ok, varsinkin kun käytät ylimääräisiä mausteita, kuten fenkolia, kuminaa, saranaa tai inkivääriä.

Vata Doshalle sopivat palkokasvit ovat:

Mung pavut, urad dal

Vihreät, keltaiset ja punaiset linssit.

Pitta: Tämä on hyvin siedetty. Vältä liikaa kuumia mausteita, kuten valkosipulia.

Kapha: on hyvä resepti. Tee siitä vieläkin parempi korvaa tahini auringonkukka- tai mantelivoilla. Käytä lämmittäviä mausteita Vatan ohjeiden mukaan.

avainsana Ayurveda, Terveellinen ruoka, Vegaani, Kasvissyöjä, Painonpudotus

Katso kaikki reseptimme täältä.