Ayurveda-lääkkeet

5.1. Ruoka ayurveda-lääkkeinä

5.2. Kasviperäiset Ayurvedic-lääkkeet

5.3. Mausteet Ayurveda-lääkkeinä

Ruoka lääkkeinä

Terveellinen ruoka on paras lääke. Ayurvedalle luonnollinen ja terveellinen ruokavalio on avain monien sairauksien välttämiseen. Lisäksi useat ruoat toimivat Ayurvedic-lääkkeinä monien sairauksien hoitoon.

Löydät kaikki upeat reseptimme tätä ja muuta sisältöä aiheesta ayurveda ruoanlaitto.

Kotitekoinen Ghee

Ghee on superfood ja ayurvedinen ruokalääke. Tämä vanhin Satvik-dieetti voi parantaa kaikkia maita. Se on parasta rauhoittamisessa Vata ja Pitta, sekä tasapainoilu Kapha. Se tarjoaa terveellisiä rasvoja, jotka ovat välttämättömiä terveelle maksalle ja immuunijärjestelmälle. Kotitekoinen ghee on parempi kuin väärennetty ghee markkinoilta. Sinun täytyy pudistaa päätäsi kieltävästi sanomalla, että se on täynnä tyydyttynyttä rasvaa. Ole kärsivällinen. On epäterveellistä sytyttää gheessä olevaa haitallista monityydyttymätöntä rasvaa tuleen, koska näin tehdessä paraksadit ja kaikki vapaat radikaalit tulevat ulos. Monet sairaudet ja ongelmat syntyvät näiden aineiden takia. Tämä tarkoittaa myös sitä, että kaikki kasviperäiset ruokaöljyt ovat enemmän tai vähemmän haitallisia terveydelle.

Saat lisätietoja Gheestä katsomalla tämän videon Ayurvedan asiantuntija.

Ghee on hyödyllinen

Gheen tapaus on hieman erilainen. Tämä johtuu siitä, että gheen savupiste on erittäin korkea verrattuna muihin rasvoihin. Tästä syystä se ei pala helposti kypsennyksen aikana. Stabiilit tyydyttyneet sidokset sisältävät erittäin paljon gheetä, minkä vuoksi vapaiden radikaalien mahdollisuus on hyvin vähäinen. Keho sulattaa helposti gheen lyhyen rasvahappoketjun. Tähän asti kaikki ovat selittäneet, että desi ghee on sairauksien suurin syy.

Tehokas ruoka ja Ayurveda-lääke, joka voi alentaa kolesterolia

Ghee-tutkimus osoittaa, että se vähentää veren ja suolistossa olevaa kolesterolia, jos yhdistät gheen ruokavalioon. Tämä tapahtuu, koska ghee lisää sapen lipidien eritystä. Ghee on paras ayurvedinen lääke hermostolle ja aivoille. Tämä vähentää silmien painetta, joten se on hyödyllistä myös glaukoomapotilaille. Ehkä tämä tieto on yllättänyt sinut. Ghee toimii katalysaattorina lisäämään mahahapon virtausta, mikä parantaa ruoansulatusta. Muilla rasvoilla ei ole tätä laatua. Voi, öljy jne. hidastavat ruoansulatusprosessia ja istuvat passiivisina mahassa. Et haluaisi sitä. Ghee sisältää runsaasti antioksidantteja ja auttaa muista elintarvikkeista saatavien vitamiinien ja kivennäisaineiden imeytymisessä.

Se ravitsee kaikkia kehon kudosten kaikkia pintoja ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Se on myös runsaasti voihappoa, rasvahappoa, jolla on antiviraalisia ominaisuuksia. Niiden ansiosta syövän muodostumisen kasvua voitaisiin hidastaa. Ghee toimii erittäin hyvin palovammojen aiheuttamiin rakkuloihin. Ghee auttaa parantamaan muistia ja kehittämään taipumusta oppia.

Syötkö gheetä tai ei

Jos olet terve, syö ehdottomasti ghee, koska se on turvallisempaa kuin voit. Siinä on enemmän ravinteita kuin öljyssä. Olet varmaan nähnyt Punjabin ja Haryanan asukkaat. He syövät tonnia gheeä, mutta ovat vahvimpia ja ahkeriampia. Vaikka gheen lisätutkimuksen tulokset ovat vielä edessä, gheetä on muinaisista ajoista lähtien käytetty Ayurvedassa lääkkeenä haavaumien, ummetuksen, silmäsairauksien ja ihosairauksien hoitoon.

Varotoimet gheen kulutuksessa

jotta tee ghee, hanki korkealaatuista luomuvoita. Kun valmistat sitä, älä tee liikaa kerralla, valmista volyymi enintään kuukaudeksi.

Vaikka ghee on ruoka, joka on ayurvedista lääkettä, niin kuin kaiken ylimäärä on pahasta, myös gheetä tulee käyttää tasapainoisesti.

Jos haluat oppia valmistamaan Gheeä, katso tämä video meiltä Ayurvedan asiantuntija.

Sitruuna kuin ayurvedalainen lääketiede

• Sitruunan nauttiminen voi auttaa parantamaan riisitautia.

• Sitruunamehun ja hunajan ottaminen 10 grammaa kumpikin helpottaa astmaa.

• hionta sitruunan kuori ja sen tahnan levittäminen otsalle auttaa parantamaan migreeniä. Käytä sitä illalla, pese kasvosi aamulla ja levitä aurinkovoidetta.

• Malariakuumeen helpottaa jauhetun mustapippurin ripottelua sitruunaan ja sen hieman kuumentamista ja imemistä.

• Herpesen hoitoon jauha nausadar, lisää sitruunamehuun ja juo se.

• Jos on kuuroutta, sekoita kaneliöljyä sitruunamehuun ja juo se hitaasti.

• Sekoita kaksi tippaa sitruunaa kahteen lusikalliseen manteliöljyä ja levitä haavaan useita kertoja päivässä käyttämällä puuvillaa, se voi auttaa haavaa paranemaan nopeammin.

• Yksi lusikallinen sitruunamehua ja yksi lusikallinen oliiviöljyä päivittäin ennen aamiaista voi auttaa sinua pääsemään eroon munuaiskivistä.

• Sitruunalla on myös ihmeellinen vaikutus kohonneeseen verenpaineeseen, yskään, ummetukseen ja kipuun.

• Asiantuntijat sanovat, että jos ikenistä vuotaa verta, sitruunamehun levittäminen vaurioituneelle alueelle tekee ikenistä terveitä.

• Kurkkuminen veteen sekoitettulla sitruunamehulla avaa kurkun.

• Sitruunamehu pitää verenpaineen tasapainossa.

• Jos muisti on heikentynyt, jauha ydin, kuivaa inkivääri jauhe ja sokeri ja sekoita se sitruunamehun kanssa. Juo sitten hitaasti.

Sitruuna Ayurvedic-lääkkeenä anemiaan

• Purista sitruunaa 10 ja puoleen kupilliseen porkkanamehua ja juo se, anemia voi hävitä.

• Jos C-vitamiinin määrä elimistössä vähenee, voi esiintyä ongelmia, kuten anemiaa, nivelkipuja, hammassairauksia, pyorreaa, yskää ja astmaa. C-vitamiinin määrä sitruunassa on erittäin korkea. Siksi se auttaa sinua pysymään poissa näistä sairauksista.

Kauneus

• Kaikki haluavat näytä kauniilta. Jos sinulla on sama halu, valmista voide sekoittamalla teelusikallinen grammaa jauhoja, puoli tl vehnäjauhoja, puoli tl ruusuvettä ja puoli tl sitruunamehua. Hiero sitä varovasti kasvoille. Kasvosi hehkuvat muutamassa päivässä.

• Suolan sekoittaminen sitruunamehuun ja kylpy voi virkistää ihoa ja lisää kauneus.

• Kaljuuntuminen voi hävitä jauhamalla sitruunan siemeniä ja syömällä niitä

• Veteen sekoitettu sitruunamehun juominen suojaa myös ihosairauksilta, jolloin iho pysyy hehkuvana, se poistaa myös näppylöitä ja aknen sekä ehkäisee myös ryppyjä.

• Näppäily kasvoilla on yleinen ongelma. Päästäksesi eroon siitä hiero santelipuu sitruunamehuun ja levitä tahna. Jos sinulla on silsa, hiero hunajaa tähän tahnaan ja levitä sitä, saat helpotusta.

Laihtuminen

• Nykyään puolet väestöstä on ylipainoisia. Sekoita sitruunamehua ja hieman suolaa retiisimehuun ja ota se säännöllisesti, voi auttaa sinua lihavuuden hoidossa.

• Sitruunamehun juominen puhtaassa hunajassa voi auttaa sinua laihtua.

Ayurveda-ruokalääke maha- ja ruoansulatusongelmiin

• Vatsavaivoissa, ilmavaivat, ummetus, ripuli, kun sekoitat hieman kuminaa, kuminaa, asafetidaa, mustapippuria ja suolaa sitruunamehuun ja juomalla saat paljon helpotusta.

• Lasillisen kuumaa vettä, jossa on sitruunaa, juominen auttaa ruuansulatuksessa.

Väsymys

• Jos olet väsynyt tai sinulla on kesällä kuumeen vuoksi kipuja selässäsi ja käsivarsissasi, sinulla on vielä sitruunaliuosta. Sekoitat kymmenen tippaa Basilika lehtiä mehua, neljä mustapippuria ja kaksi peeppal jauhetta yhdessä lusikalla sitruunamehua. Ota se kahtena annoksena aamulla ja illalla.

• Usein keho tuntuu erittäin väsyneeltä pitkien matkojen jälkeen. Purista tässä tapauksessa kaksi sitruunaa lasilliseen vettä ja liota siihen 50 grammaa rusinoita. Yön yli liotuksen jälkeen kääntele rusinat veteen aamulla. Juo tätä vettä neljä kertaa päivässä. Tämä antaa sinulle energiaa ja auttaa sinua pysymään kunnossa.

• Usein uni ei ole mahdollista liiallisen väsymyksen ja levottomuuden vuoksi. Jos kamppailet myös tämän ongelman kanssa, ota sitruuna ayurveda-lääkkeeksi ruoan lisäksi. Hieronta sinappi öljyä käsiin ja jalkoihin, otsaan, ovelaan ja korvan taakse ennen nukkumaanmenoa yöllä. Hiero tämän jälkeen kynsi pieneen sitruunamehuun ja nuolla sitä. Näin nukahdat hyvin nopeasti.

Kalsium

Jokainen nuori mies haluaa vahvoja ja houkuttelevampia käsiä. Tätä varten he tekevät erilaisia ​​​​harjoituksia ja käyvät myös kuntosalilla, jossa on huippuluokan mekaaniset laitteet. Mutta tiedätkö kuinka tärkeää kalsium on vahvoille käsille ja vahvalle keholle?

Kalsiumin merkitys on yleisesti tiedossa kaikille äideille. Nykyään äidit tietävät, kuinka tärkeää kalsium on heidän kasvaville luilleen. Samaan aikaan myös vanhat tai vähemmän koulutetut maaseudun äidit tiesivät varmasti, että maitoa juomalla lapsen kroppa ja pituus kasvaa. Se tekee lapsesta myös ketterän ja vahvan. Vaikka he eivät tietäisikään maidossa olevasta arvokkaasta kalsiumista, joka on osoittautunut erittäin hyödylliseksi lasten luiden, hampaiden, niiden muodon ja terveiden ja vahvojen muodossa. Tämän kalsiumin jatkuvan puutteen vuoksi lasten hampaat, luut ja keho heikkenevät.

Kalsiumilla on myös suuri merkitys "Ayurvedic-lääketieteessä". Kalsium vahvistaa heikkoja ja ohuita luita, sydän heikkoutta, munuaiskivien tuhoamista ja naisten kuukautisiin liittyvien sairauksien hoitoa.

Päivittäisessä ruoassa saamme kalsiumia joistakin aineista, kuten paneerista, kuivakalasta, munuaisista, papuista, juustomassasta, poori golasta, soijapavuista jne. Samoin 260 mg kalsiumia saadaan yhdestä lasillisesta maitoa (lehmä). Riisistä saamme paljon kalsiumia ja painekattilassa kypsennetystä karkeasta jauholeivästä. Kun syömme oikean määrän kalsiumia, älykkyytemme tulee teräväksi ja myös päättelykykymme kasvaa. Tätä alkuainetta on myös vihreissä lehtivihanneksissa.

Kuivat vihannekset

Raasta porkkanat, kuivaa ja jauha. Säilytä tämä myös maustelaatikossa. Käytä sitä mausteiden kanssa päivittäin. Syö ja ruoki vitamiinipitoista ruokaa päivittäin.

Leikkaus inkivääri, kuivaa se ja jauha se. Säilytä tämä myös maustelaatikossa. Voit myös käyttää jauhettua inkivääriä yhdessä mausteiden kanssa joka päivä. Voit myös käyttää sitä tee mausteet.

Leikkaa ja kuivaa vihreät chilit. Paista öljyssä ja sekoita, maku paranee. Riko vihreiden chilien varret ja kuivaa ne. Jauha ja tee jauhe. Säilytä tämä myös maustelaatikossa. Vihreä väri vihannekset, kuten okra, chaturfali, Barbati jne. ja käyttää sitä mausteiden kanssa.

Vehnän edut

Vehnää on käytetty elintarvikkeena vuosituhansia ja se on tehokas lääke Ayurveda-lääketieteessä. Vehnä voi auttaa hoitamaan erilaisia ​​terveysongelmia.

Yskä

Sekoita 20 grammaa vehnänjyviä suolaan ja juo 250 ml kuumaa vettä. Tämän tekeminen noin viikon ajan auttaa yskää häviämään.

Ayurvedic ruokalääke vatsan koliikkiin

Vehnäpuuron nauttiminen sokerin ja mantelijyvien kanssa voi vähentää vatsan koliikkia, rauhoittaa sinua, aivojen heikkoutta, impotenssia ja rintakipua.

Hyönteisen purema

Jos myrkyllinen hyönteis puree sinua, levitä puremakohtaan etikkaan sekoitettua vehnäjauhoa.

Ayurvedinen lääke hammaskiven hoitoon

Vehnän keittäminen ja sen veden antaminen sairaalle muutamaksi päiväksi voi auttaa virtsarakon ja munuaisten kivien liukenemisessa.

Vehnässä on eniten ravintokuitua

Kaiken tyyppiset ravintokuidut ovat välttämättömiä lähteestä riippumatta. Kaikilla näillä on etunsa keholle. Vehnäleseet ovat paras ravintokuidun lähde. Vehnäleseet sisältävät enemmän ravintokuitua kuin muut jyvät ja siemenet, kuten mantelit, saksanpähkinät ja riisi. Jotta ymmärtäisit täysjyväviljan ja vehnäleseen edut, on tärkeää tietää ravintokuidusta. Ravintokuitu on syötävien kasvien osa, joka on sulamaton. Siksi on välttämätöntä syödä monipuolisesti hyvän terveyden vuoksi.

mikä on vehnälese

Täysjyväviljasta löytyvät leseet ovat tärkeitä erilaisten terveyshyötyjen vuoksi. Vehnän jyvän ulkokuori on vehnälese. Vehnää jauhattaessa sen ulkokuori poistetaan ja sisätärkkelys jauhetaan jauhoiksi. Vehnäjauho näyttää ruskealta leseiden takia. Vehnäleseet sisältävät liukenematonta ravintokuitua, jota kutsutaan selluloosaksi. Se sisältää mineraaleja, kuten kalsiumia, seleeniä, magnesiumia, kaliumia ja fosforia sekä E- ja B-vitamiinikompleksia. Siksi puhdistetut jauhot näyttävät kauniilta ja tekevät joistakin ruoista rasvaisia, täysjyvävehnäjauho kuorineen on hyödyllistä terveydelle. Runsaasti välttämättömiä ravintokuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita sisältävä vehnä ja sen leseet yhdessä kuoren kanssa ovat luonnon ravintolahja tärkkelyksensulatukseen. Siksi asiantuntijat vaativat sen kulutusta.

vahvistaa ruoansulatusjärjestelmää

Ravintokuidulla on tärkeä rooli ruoansulatuksessamme ja yleisessä hyvinvoinnissamme. Ravintokuidun puutteen vuoksi ruoansulatusjärjestelmä ei toimi kunnolla. Vaikka ruoansulatusjärjestelmämme voi selviytyä stressi Epäterveellisen ruokavalion ja hetken tunnepurkausten aiheuttamia ongelmia voi ilmetä myöhemmin. Siksi on välttämätöntä ryhtyä oikeisiin toimenpiteisiin ruuansulatusjärjestelmän tehon ylläpitämiseksi.

Ayurveda-ruokalääke ummetukseen

On tieteellistä näyttöä siitä, että vehnäleseet ovat paras ravintokuitu ummetuksen lievittämiseen ja suoliston liikkeiden helpottamiseen. Se ylläpitää aineiden liikkuvuutta ruoansulatuskanavassa. Monet ihmiset valittavat ajoittain ruoansulatushäiriöistä, kuten ilmavaivoista ja letargiasta. Kun omaksumme epäsäännöllisen ruokavalion ja ruoansulatuksen nopeus hidastuu, tila voi huonontua. Mutta riittävä ravintokuitu, erityisesti vehnäleseistä, voi auttaa lievittämään ruoansulatusvaivoja ja ummetusta.

Itäneet jyvät

On olemassa yksinkertainen tapa idättää jyviä, jyviä ja siemeniä jne. Tätä varten liotettuasi jyvät vedessä 12 tuntia, suodata se ja sido se liinaan. Mutta tätä varten on tarpeen noudattaa kolmea sääntöä - ensin veden poistaminen liotuksen jälkeen, toinen ilman levittäminen veden poistamisen jälkeen ja kolmas tumma. Maapähkinä itää 12 tunnissa ja vehnä 36 tunnissa. Vaikka itäneet jyvät tulisi syödä raakana, voit tehdä niistä maukkaita lisäämällä niihin liotettua moongia. Lisää sitten vihreää korianteria, tomaattia, inkiväärija sipuli siihen.

Nyt herää kysymys, liottaako ne erikseen vai yhdessä. On parempi liottaa sitä erikseen, kuten liotit grammaa ja liotettua moongia sen mukana, mutta molemmilla on eri itämisajat. Tällaisessa tilanteessa kuu itää jo, mutta gramma ei pysty. Jos jätät moongin gramman kanssa 24 tunniksi, moongin verso pitenee ja sen ravinto vähenee. Voit liottaa yhdessä jyviä, joilla on samanlaiset itämisajat.

Edut itujen syömisestä ayurveda-lääkkeinä

Sen suurin etu on, että siinä ei ole hukkaa, minkä ansiosta kehon ei tarvitse käyttää turhaa energiaa sen poistamiseen. Koska elimistössä ei ole hukkaa, energia käytetään kehon puhdistamiseen, jonka ansiosta koko keho puhdistuu. Olipa taudin syy mikä tahansa, se poistuu kehosta.

Esimerkiksi jos jollakulla on a sydän tukos, aseta hänet täysin luonnolliselle ruokavaliolle. Tämä voisi auttaa vähentämään hänen tukkeutumistaan sydän.

Hoita munuaisongelmia luonnonlääkkeillä ja noudata luonnollista ruokavaliota. Tästä johtuen kehon ulkopuolelta ei synny hukkaa, minkä vuoksi munuaisten toiminta heikkenee, eli munuaisen on tehtävä vähemmän työtä poistaakseen jäänteen. Luonnollinen ruokavalio ei tuota hukkaa, minkä ansiosta munuaiset saavat helpotusta. Kuten kaikki väsymys poistuu aamulla työskennellessä ja yöllä nukkuessa, samoin munuaisen lepääessä alkavat vähitellen kaikki munuaisen solut muodostaa uusia, minkä ansiosta munuainen alkaa tehdä työtään. taas kunnolla.

Jos hormoneja tuottavassa rauhasessa on vika, luonnollinen ruokavalio voi parantaa ongelman. Lisäharjoittelua jooga harjoitukset yhdessä auttavat edistymään.

Mehudieetti Ayurveda-lääkenä

Kivennäisaineita löytyy vihanneksista enemmän kuin mehua, mutta ihmisille, joilla on puutos kivennäisaineista, annetaan yleensä kasvimehua sen korvaamiseksi. Nyt herää kysymys, onko hyvä ottaa vihannesten mehua vai onko hyvä syödä niitä. Vastaus tähän on, että niitä on hyvä syödä, mutta silti potilaille annetaan mehua, miksi?

On helpompi sisällyttää ruokavalioon paljon enemmän vihanneksia juomalla kasvismehua. Samoin on parempi juoda mehua paaston aikana tai kehon sisäiseen puhdistukseen, koska mehu puristaa kaiken lian kehosta. Jos noudatat terveyttäsi hyvin, sinun tulee juoda sitruunavettä, sitruunahunajavettä, kasvismehua tai hedelmämehua tunnin välein. Tämän ansiosta et tunne nälkää energian saamisen ohessa. Veden puute hänen kehostaan ​​häviää ja keho on täysin puhdas seuraavana päivänä.

Kuinka kuluttaa mehuja

Mehudieettien aikana monet valittavat, että sitä nauttiessaan heillä alkaa olla kaasu-ongelmia, miksi näin? Tämä tapahtuu, koska juomme mehua usein kerralla tai nopeasti, mikä on väärin. Juo aina mehua mukavasti tee jotta se sulautuu helposti. Tämä johtuu siitä, että mehun tärkkelys muuttuu suussa glukoosiksi. Esimerkiksi appelsiinimehu on hapan heti, kun se laitetaan suuhun, mutta kun se on ollut suussa jonkin aikaa, tämä mehu alkaa maistua makealta, koska sen tärkkelys on jo muuttunut glukoosiksi.

Käytä aina tuoremehua, sillä se pilaantuu nopeasti.

Jotkut lisäävät mehuun sokeria tai suolaa sen maun parantamiseksi, mikä ei ole millään tavalla terveydelle hyväksi. Siksi sinun tulee aina juoda mehua sekoittamatta mitään.

Varovaisuutta ruoanvalmistuksessa

Yleensä teemme monia virheitä ruoanvalmistuksessa. Esimerkiksi kun siivilöimme jauhot ennen käyttöä ja poistamme leseet, meidän tulee poistaa jauhoista kiviä, kiviä tai muita esineitä, mutta älä poista leseitä, koska niissä on sekä ravintokuitua että vitamiineja. Se on erittäin tärkeää hyvän terveyden kannalta. Syö myös kiillottamatonta riisiä, koska riisin kiillotusprosessi poistaa kaikki vitamiinit.

WHO:n Maailman terveysjärjestön mukaan öljyä tai rasvaa ei saa käyttää uudelleen. Mutta mitä teemme, kun valmistamme jotain öljyssä ja kypsennyksen jälkeen? Säilytämme jäljellä olevan öljyn ja käytämme sitä uudelleen paistamiseen. Tämän seurauksena öljyyn muodostuu jatkuvasti myrkkyä, mikä on erittäin haitallista terveydelle. Olet varmasti nähnyt, että katuruoan syömisen jälkeen esiintyy usein happamuutta ja vatsavaivoja. Tämä tapahtuu, koska nuo ihmiset käyttävät samaa öljyä uudestaan ​​​​ja uudestaan.

Runsaasti ravintokuitua sisältävä ruoka ayurveda-lääkkeinä

Luonnonruoat sisältävät paljon ravintokuitua ja mitä enemmän ravintokuitua syömme, sitä paremmin suolistomme pysyy puhtaana, ruoansulatus toimii hyvin, ulostaminen on vapaata ja keho pysyy terveenä.

Mitkä ruoat sisältävät runsaasti ravintokuitua? Kasvimaito on loistava vaihtoehto. Nykyään ainoa turvallinen ja terveellinen maito lapselle on rintamaito kaupallisen maidon väärentämisen vuoksi. Puhdasta maitoa ei voida taata, vaikka lehmä lypsetään edessäsi johtuen antibioottien ja rehuun lisättyjen kemikaalien ruiskuttamisesta, jotta lehmä tuottaisi enemmän maitoa. Kasvismaidon valmistaminen on ainoa tapa välttää väärennetyn maidon kulutusta.

Kasvismaitoreseptejä

Voit valmistaa valkoista seesamia, soijaa, maapähkinä-, kookos-, manteli-, cashew-maitoa jne. Maidon valmistus on yksinkertainen tapa. Kookosmaidon valmistamiseksi ota raaka kookos ja jauha se tehosekoittimessa tahnaksi, lisää sitten kahdeksan osaa vettä yhteen osaan tahnaa ja siivilöi, maito on valmis juotavaksi! Tämä maito on yhtä kevyttä kuin lehmänmaito ja kuka tahansa vanha ihminen, lapsi tai nuori voi juoda sitä. Soijamaidon valmistamiseksi sinun on ensin liotettava soijapapuja vedessä 12 tuntia ja toistettava sitten sama prosessi. Tämä maito sisältää laadukkainta proteiinia ja on erittäin hyvä sydän potilaille, ja se on hyödyllistä ihmisille, joilla on diabetes.

Juo valkoista seesamimaitoa, jos sinulla on kalsiumin puutetta. Tämän maidon valmistamiseksi liota valkoisia seesaminsiemeniä vedessä 12 tuntia, jauha ne sekoittimessa ja lisää vettä. Liota maapähkinät vedessä, jauha ne sekoittimessa, lisää vesi ja suodata. Tällä maidolla on ominaisuuksia, kuten puhvelinmaidolla, siinä on rasvoja, proteiineja ja kalsiumia.

Proteiini

Ruoan tärkein osa on proteiini. Tämä elementti rakentaa kehon solut eli lihan. Ruoan runsauden ansiosta kehon solujen rakentamis- ja korjaustyö jatkuu kitkattomasti läpi elämän. Proteiinit sisältävät hiiltä, ​​vetyä, happea, typpeä ja rikkiä. Siinä voi olla myös fosforia. Proteiinissa on ylimäärä typpeä.

On olemassa kahdenlaisia ​​proteiinia (1) saadaan eläimistä (2) saadaan hedelmistä, vihanneksista ja jyvistä jne. Jos kehossa on kuitenkin ylimääräistä proteiinia, se tulee ulos ulosteiden kautta. Silti elimistö tarvitsee säännöllistä proteiinia päivittäiseen tarpeeseen, mutta on myös tärkeää kiinnittää huomiota siihen, että tarvittavaa enemmän proteiinia voi hyödyn sijasta vahingoittaa kehoa, mutta silloin, kun elimistö tarvitsee proteiinia myös aterioiden jälkeen. Jos on puutetta, sen täyttäminen keinotekoisesti valmistetulla proteiinilla ulkopuolelta on erittäin tärkeää.

Maailman terveysjärjestön mukaan kehomme tarvitsee yhden gramman proteiinia painokiloa kohden, eli jos painosi on 50 kg, sinun tulee syödä 50 grammaa proteiinia päivittäin. Proteiinia löytyy sekä kasvissyöjistä että ei-kasvisruoista. Jos molemmat otetaan yhdessä ruoassa, niin runsas määrä proteiinia voidaan sisällyttää kehoon. Lääketieteilijät ovat osoittaneet, että jos elimistössä ei ole elintärkeiden elementtien puutetta, keho pysyy turvassa sairauksilta. Proteiini on tärkeä suojautumiseen tartuntataudeilta.

Proteiinilähteet

Parhaat proteiinityypit ovat kananmunanvalkuaisissa, maidossa, juustomassa, juustossa, kalassa, lihassa, maksassa, munuaisissa ja aivoissa. Toinen proteiinityyppi löytyy palkokasveista, vihreistä vihanneksista ja jyvistä.

proteiini

1. Kokonainen muna 13.0 prosenttia

2. Munanvalkuainen 10.5 prosenttia

3. Munankeltuainen 17.0 prosenttia

4. Lehmänmaito 3.4 prosenttia

5. Vuohenmaito 4.4 prosenttia

6. Lampaanmaito 6.7 prosenttia

7. Buffalo maito 5.9 prosenttia

Litsi

Litsien viljely aloitettiin ensimmäisen kerran Etelä-Kiinassa noin 1. vuosisadalla. Tämä hedelmä on tärkeä C-vitamiinin ja kaliumin lähde. Litsi voidaan poimia vasta täyden kypsymisen jälkeen, koska puusta poimimisen jälkeen litsin hedelmien kypsyminen pysähtyy.

Se on pienikokoinen hedelmä, jolla on ohut ja pehmeä piikkimainen kuori. Sen kuori on aluksi punainen ja tummenee hyvin kypsennettynä. Sisällä on erittäin pehmeää läpikuultavasta valkoiseen kiiltävää massaa, joka on maukasta ja terveellistä. Tämän massan sisällä on suuri ruskea siemen.

Litsi on ravinteiden varasto. Se sisältää runsaasti C-vitamiinia, kaliumia ja sokeria. Tämän lisäksi myös veden määrä on riittävä. Sen syöminen kesällä antaa myös viileyttä pitämällä veden suhteen kehossa tasapainossa. Kymmenestä litsistä saamme noin 65 kaloria.

Ayurvedic-ruoan Litchin edut lääkkeinä

1) Litsi sisältää mineraaleja, kalsiumia, fosforia ja magnesiumia, jotka ovat välttämättömiä kehon kehitykselle.

2) Litsi sisältää runsaasti C-vitamiinia. Pitää ihon ja kehon immuunijärjestelmän terveenä.

3) Litsin syöminen pitää kehon veren terveenä.

4) Litsillä on ominaisuus ehkäistä rintasyöpää.

5) Tämän syöminen pitää ihon terveenä.

6) Litsi sisältää hyvän määrän ravintokuitua.

7) Antioksidantteja on litsissä suuria määriä.

8) Litsin syöminen auttaa säätelemään verenpainetta.

Erikoistarjous: Käytä litsiä rajoitettu määrä, muuten se voi osoittautua haitalliseksi. Älä syö enempää kuin 10-11 litsiä. Liiallinen litsin kulutus voi aiheuttaa ongelmia, kuten päänsärkyä ja muita sairauksia.

Mehukas Jamun

Jamun on maultaan hapanmakea ja erittäin hyödyllinen terveydelle. Jamun- ja mangomehun sekoittaminen ja juominen on hyödyllistä diabeetikoille. Se aktivoi ihon pigmentin melaniinisolua, joten se on paras lääke anemiaan ja leukodermaan.

Jamun on myös erittäin hyödyllinen hoidossa niveltulehdus. Keitä sen kuorta paljon ja levitä jäljelle jääneestä liuoksesta tahnaa polvilleen, se helpottaa reumaa. Tällöin verenmuodostukseen osallistuvaa kuparia löytyy riittävästi imeytymällä nopeasti.

Muista, että ylimääräisen jamunin syöminen voi aiheuttaa jäykkyyttä ja kuumetta.

Älä koskaan syö jamunia tyhjään vatsaan tai juo maitoa syömisen jälkeen.

Jos myrkyllinen eläin puree sinua, Jamunin lehtimehun juominen on hyödyllistä. Sitomalla hauteen sen tuoreista lehdistä pureman paikkaan, haava puhdistuu ja paranee, koska Jamunin sileillä lehdillä on hämmästyttävä kyky imeä kosteutta.

Jamun vahvistaa maksaa ja auttaa normalisoimaan virtsarakon poikkeavuuksia.

Saman määrän jamun-mehua, hunajaa, karviaista tai ruusunkukkamehua sekoittaminen ja sen nauttiminen päivittäin aamuisin yhden tai kahden kuukauden ajan auttaa parantamaan anemiaa ja fyysistä heikkoutta.

Sen päivittäinen käyttö lisää seksuaalista ja muistivoimaa.

Ota pois yhden kilogramman tuoreiden Jamun-hedelmien mehu ja sekoita kaksi ja puoli kiloa sokeria ja valmista siirappi. Säilytä puhtaassa kannellisessa pullossa. Aina kun on valituksia oksentelusta-ripulista tai koleran kaltaisesta sairaudesta, sekoittamalla kaksi lusikallista tätä siirappia ja yksi lusikka mettä ja juomalla se antaa välitöntä helpotusta.

Ayurvedic-ruokalääkkeet hunajalla

• Hunajaa sekoittamalla inkivääri mehua tai mustaherukkaa keittäminen voi auttaa lievittämään yskää.

• Kypsän mangomehun ottaminen hunajan kanssa on hyödyllistä keltatautiin.

• Lapsille, joille sokerin käyttö on kielletty, voidaan antaa hunajaa sokerin sijaan.

• Hunajan käyttö yhdessä minttumehun kanssa on hyödyllistä oksentelun aikana.

• Hiero hunajaa ja maitokermaa kuivalle iholle. Se auttaa sinua saamaan pehmeän, kostean ja herkän ihon

• Sekoittamalla hunajaa maitolasiin sokeria lisäämättä ja juomalla sitä yöllä poistaa laihtumista ja tekee kehosta muodokkaan, urheilullisen ja vahvan.

• Säännöllinen hunajan nauttiminen vahvistaa heikkoa vatsaa ja suolistoa.

• Hunaja on loistava tehoste sydämen valtimoille. Lasillisen vettä, johon on sekoitettu hunajaa ja sitruunamehua, juominen nukkumaan mennessä auttaa vahvistamaan heikkoja sydän.

• Pienet mahahaavat ja haavaumat alkutilassa voidaan parantaa ottamalla hunajaa maidon kanssa tai tee.

• Saman määrän hunajaa ja sitruunamehua nauttiminen kuivassa yskässä on hyödyllistä.

• Hunaja vahvistaa lihaksia.

• Kuluttaa hunajaa valkosipuli on hyödyllistä kohonneessa verenpaineessa.

• Ottaen yhtä paljon inkivääri mehua ja hunajaa ja sen pikkuhiljaa syöminen auttaa hengenahdistuksessa ja pysäyttää hikkauksen.

• Tee jauheesta oranssit kuoret, sekoita siihen kaksi lusikallista hunajaa, valmista a keittäminen ja hiero se ihoon. Tämä saa ihon hehkumaan ja hehkumaan.

• Lisää yksi lusikallinen hunajaa tomaatti- tai appelsiinimehuun ja nauti ummetuksessa, siitä on hyötyä.

Manteliöljy

Manteliöljy poistaa ummetuksen ja vahvistaa kehoa.

Ihanteellinen tonic koko perheelle Manteliöljyä voi käyttää elintarvikelisäaineena.

Sen lisäksi, että se auttaa vatsaongelmissa, se voi olla hyödyllistä myös suolistosyöpään.

Säännöllinen manteliöljyn käyttö voi vähentää kolesterolia. Eli se on myös hyvä sydän terveydelle.

Mantelit ovat ravintoaineita aivoille ja hermostolle.

Se on älyllistä energiaa lisäävä, pitkäikäisyystekijä.

Manteliöljyn nauttiminen helpottaa välitöntä lihassärkyä ja -kipua.

Manteliöljyn käyttö parantaa ihon sävyä ja kirkastaa elotonta ihoa. Manteliöljyä on myös pidetty parhaana ihon menetetyn kosteuden palauttajana.

Puhdas manteliöljy lievittää stressi. Terävöittää näköä ja helpottaa myös hermokipuja.

Runsaasti D-vitamiinia sisältävä manteliöljy edistää myös lasten luuston kehittymistä.

Käytetäänpä manteliöljyä ulkoisesti tai kulutetaan, se osoittautuu parantavaksi ja hyödylliseksi joka suhteessa.

On hyödyllistä nauttia 250 mg haaleaa maitoa sekoitettuna 5-10 ml:aan manteliöljyä joka ilta.

Voit myös levittää sitä tehdäksesi ihosta pehmeän, pehmeän.

On ihanteellinen levittää 2-3 tuntia ennen kylpyä. Manteliöljyhieronta ei ole vain hyvä hiuksille, vaan se on hyödyllinen myös aivojen kehitykselle. Manteliöljyhieronta kerran viikossa on hyödyllinen.

Katkera kurpitsa

Karvaskurpitsa sisältää hiilihydraatteja, proteiinia, kalsiumia, fosforia, rautaa, A-vitamiinia, C-vitamiinia, hajuisten haihtuvien öljyjen lisäksi karoteenia, glukosidia, saponiinia, alkaloideja ja katkeria. Kaikkien näiden ravintoaineiden ansiosta katkera kurpitsa ei ole vain vihannes, vaan toimii myös lääkkeenä. Sen lääkinnälliset ominaisuudet ovat seuraavat.

Karvaskurpitsa toimii diabeteksen lääkkeenä, sillä yksi teelusikallinen varjossa kuivattua karvaskurpitsajauhetta päivittäin auttaa diabetes. Koska katkera kurpitsa lisää insuliinin eritystä stimuloimalla haimaa.

Tutustu myös tyypin 1 artikkeleihimme diabetes ja tyyppi 2 diabetes.

Karvaiden ja alkaloidien läsnäolon ansiosta sillä on verta puhdistavia ominaisuuksia. Tämän käyttö ehkäisee paisumista ja ihosairauksia.

Purgatiiviöljyä löytyy katkerakurpitsan siemenistä. Tästä johtuen katkeran kurpitsan vihannesten syöminen ehkäisee ummetusta. Samalla sen käyttö helpottaa happamuutta, hapan röyhtäilyä.

A-vitamiinin vuoksi sen kasvisten syöminen voi estää yösokeutta. Karvaskurpitsa-vihanneksen nauttiminen ja katkeran kurpitsan lehtien mehun levittäminen niveliin helpottaa nivelkipuja.

Bataatti: ruoka ja ayurveda-lääketiede

• Immuunijärjestelmälle: B-vitamiinikompleksin, raudan, fosforin ja C-vitamiinin lisäksi bataatti sisältää runsaasti beetakaroteenia, joten se vahvistaa immuunijärjestelmää.

• Astman ehkäisy: Bataatti pitää myös kehon lämpimänä ja sen sisältämä C-vitamiinin saanti auttaa myös keuhkoputkentulehduksessa ja keuhkoongelmissa.

• Niveltulehdus: Bataatit sisältävät magnesiumia, sinkkiä, beetakaroteenia ja B-vitamiinikompleksia, joten se on hyvä niveltulehduspotilaille.

• Ruoansulatus: Bataatti ei ole vain maukasta, se sisältää myös paljon ravintokuitua, joten se on myös hyvä ruoansulatuskanavalle.

• Syöpä: Beetakaroteenia pidetään syöpää estävänä aineena. Bataatti auttaa suojaamaan kehoa eturauhas-, paksusuolen- ja suolistosyövältä.

• Sydämen terveydelle: kaliumin kulutus suuria määriä vähentää riskiä sydän hyökkäys ja aivohalvaus sekä pitää verenpaineen hallinnassa.

• Diabetes: Ajatus, että diabeetikot eivät voi syödä bataattia, on täysin väärä. Bataattia syömällä veren sokeritaso pysyy hyvänä ja myös insuliinin määrä pysyy hyvänä.

• Painonhallinta: Bataatti sisältää proteiinia, tärkkelystä, vitamiineja, kivennäisaineita. Ja proteiineja on hyvä määrä ja se antaa lisäenergiaa keholle. Jos haluat laihtua, voit silti syödä bataattia.

karviainen (Amla)

Ayurvedic-ruokalääke oksentelua varten

• Sekoitus 10-20 ml karviaismarjamehua 5-10 grammaan sokerikaramellia helpottaa hikkausta ja oksentelua. Ota 2-3 kertaa päivässä. Vain sen jauhetta voidaan antaa 10-50 grammaa veden kanssa.

• Tridoshan (Vata, Pitta, Kapha) aiheuttamassa oksentelussa karviaismarjan ja viinirypäleiden jauhaminen, 40 grammaa sokeria, 40 grammaa hunajaa ja 150 grammaa vettä sekoittaminen tulee suodattaa liinan läpi ja juoda.

• Yhden lusikallisen hunajaa ja 10 grammaa valkoista santelipuujauhetta sekoittaminen 20 grammaan karviaismarjamehua lopettaa oksentamisen.

• Sekoita karviaismehuun hienoa jauhetta pitkäpippuria ja vähän hunajaa ja juo sitä pikkuhiljaa, on hyödyllistä oksentelusairauteen.

• Kun otetaan yhtä suuri määrä amla- ja santelipuujauhetta ja syödään 1 lusikallinen pikkuhiljaa, jauhetta sokerin ja hunajan kanssa 3 kertaa päivässä lopettaa lämmön aiheuttaman oksentelun.

• Karviaisten hedelmien syöminen tai 40 gramman puun kuoren ja lehtien juominen aamulla ja illalla lopettaa oksentelun ja ripulin kesällä.

• Sekoittamalla hunajaa ja 10 grammaa valkoista santelipuujauhetta amla-mehuun ja syömällä sitä pikkuhiljaa, oksentaminen loppuu.

Diureesi (jos virtsatessa on kipua tai polttavaa tunnetta)

• Sekoita kaksi grammaa kurkuma ja kymmenen grammaa hunajaa 10-20 grammassa tuoreen karviaismarjan kuoren mehua, ja sen juominen kahdesti päivässä auttaa virtsan kertymiseen.

• Kardemummajauheen sekoittaminen 20 grammaan karviaismarjamehua ja juominen 2-3 kertaa päivässä auttaa parantamaan virtsatietulehdusta.

Puhdistus (ripuli)

• Verisappisairaudessa, erityisesti puhdistukseen joutuvilla potilailla, 20-40 ml karviaismarjamehua tulee sekoittaa riittävään määrään hunajaa ja sokeria.

Ayurveda-ruokalääke peräpukamien hoitoon

• Amla tulee jauhaa hyvin ja pinnoittaa saviastiaan. Sitten astian täyttäminen kirnupiimällä ja sen ruokkiminen potilaalle on hyödyllistä paaluille.

• 3-8 grammaa karviaismarjajauhetta tulisi nauttia rahkakerman kanssa 2-3 kertaa päivässä runsaiden syylien vuotojen yhteydessä.

• Sekoita 20 grammaa kuivattua karviaismarjajauhetta 250 grammaan veteen ja liota yön yli savikattilassa. Toisena päivänä aamulla käsin hieronnan jälkeen suodata se ja sekoita 5 grammaa chirchita-juurijauhetta ja 50 grammaa sokerikaramellia suodatettuun veteen ja juo se. Tämän juominen parantaa kasat muutamassa päivässä ja syylät kuivuvat ja putoavat.

• Jauhamalla kuivattua intialaista karviaista hienoksi ja sekoittamalla se 1 tl maitoon tai kirnupiimään joka aamu ja ilta parantaa verisiä kasoja.

• Ota 1 tl hienoa karviaismarjajauhetta ja 1 kuppi heraa 3 kertaa päivässä.

• Syö karviaismarjajauhetta kolme kertaa päivässä yhden lusikallisen juustomassan tai kerman kanssa.

Verinen ripuli

Jos ripuliin liittyy runsasta verenvuotoa, sekoita 10-20 grammaa karviaismehua 10 grammaan hunajaa ja 5 grammaan gheetä ja juo 100 ml vuohenmaitoa kolmesti päivässä.

Raktagulma (veritulppa)

• Karviaismehun juominen mustapippurin kanssa auttaa vähentämään veritulppia.

Prameha (siemennestehäiriöt)

• Ota Amla, Harad, Baheda, Nagar-Motha, Daru-Haldi, Cedarwood yhtä suurena määränä ja tee keittäminen niistä ja anna 10-20 grammaa Pramehan potilaalle aamulla ja illalla.

sappikivet

Liota Amla-, Giloy-, Neem-kuorta, Parval-lehteä yhtä paljon 50 grammaa kutakin puolessa kilossa vettä yön yli. Keitä aamulla keittämisen jälkeen, kun sitä on jäljellä neljäsosa, 2 lusikallisen hunajaa sekoittaminen siihen ja sen nauttiminen kolme kertaa päivässä auttaa sappikiviin.

Pitta dosha -ongelmia

• Sekoitus karviaismehua, hunajaa, lehmän gheetä yhtä suurella määrällä ja sekoittamalla yhteen parantaa sappivaurioiden ja verisairauksien aiheuttamia silmäsairauksia.

Fenkoli

Fenkoli on hyödyllinen astman ja yskän hoidossa. Fenkolin syöminen on hyödyllistä liman ja yskän hoidossa. Fenkolin syöminen jaggerin kanssa voi auttaa saamaan kuukautiset säännöllisiksi. Se on erittäin hyödyllistä imeväisten koliikkien hoidossa. Keitä teelusikallinen fenkolia kupissa vettä ja anna jäähtyä 20 minuuttia. Tämä auttaa hoitamaan koliikkia vauvalla. Vauva ei saa antaa enempää kuin lusikallinen tai kaksi tätä liuosta. Fenkolijauheen sekoittaminen yhtä suureen määrään sokeria voi lopettaa polttavan tunteen käsissä ja jaloissa. 10 grammaa fenkolia tulee ottaa ruokailun jälkeen. Fenkolin pureskelu aterioiden jälkeen raikastaa hengitystä, voi parantaa ruoansulatushäiriöitä ja ummetusta. Siitä lähtee myös pahoinvoinnin tunne.

Juusto: Ruoka ja tehokas ayurvedalainen lääketiede

Usein hermostumme yksinkertaisessakin sairaudessa, mutta jos tiedämme hieman kotihoidoista, niin se on helposti hoidettavissa heti. Isoäitien aarteesta olemme tuoneet niin ihania yksinkertaisia ​​ja helppoja vinkkejä, joita omaksumalla sinäkin saat terveen vartalon

Kauneuden ja terveyden aarre piilee usein ruoassa ja juomassa. Myös rahka on aarre, jonka käytöstä on kaikin tavoin hyötyä.

Tunne juustomassan ominaisuudet

• Päivittäinen juustomassan käyttö lisää elimistön kykyä taistella sairauksia vastaan. Sellerin ottaminen juustomassaan sekoitettuna voi parantaa ummetusta.

• Kesäkaudella juodaan rahkaa, piimää tai lassi rauhoittaa vatsan kuumuutta. Jos menet ulos juomisen jälkeen, se voi myös suojata sinua lämpöhalvaukselta.

• Juusto lisää ruoansulatuskykyä. Juustossa on runsaasti kalsiumia. Sen päivittäinen syöminen parantaa monia mahalaukun sairauksia.

• Päivittäinen juustomassan saanti voi auttaa ehkäisemään vilustumista ja hengitystieinfektioita. Se on erittäin hyödyllistä talvella.

• Juuston nauttiminen voi antaa erityisetuja sairauksissa, kuten haavaumassa, ja auttaa ehkäisemään sitä.

• Kun suussa on rakkuloita, kurkkukuraaminen juustoaineella auttaa parantamaan rakkuloita.

Silkkiäispuu

Mulberry, herkullinen makea herkkä-pehmeä hedelmä, sisältää monia sellaisia ​​hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka voivat osoittautua siunaukseksi monissa sairauksissa. Mulperipuusta löytyvän resveratrolin uskotaan puhdistavan kehoon levinneet saasteet ja poistavan tartunnan saaneita asioita.

Jos sinulla on ryppyjä, ei ole mitään syytä huoleen. Juo tätä varten mulperimehua. Kasvosi tulee kirkkaiksi ja raikkaiksi.

– Mulberryllä on ikääntymistä estäviä ominaisuuksia. Samalla se tekee ihosta nuorekkaan kuin nuoruuden ja auttaa tasoittamaan ryppyjä.

– Mulberry tuo myös ruskeutta hiuksiin, sillä siinä on 79 prosenttia enemmän antioksidantteja. Tämän lisäksi mulperipuusta löytyy monia muita ominaisuuksia, kuten sen säännöllinen käyttö voi ehkäistä silmäsairauksia, keuhkosyöpää ja eturauhassyöpää.

Cashew pähkinät

Cashewpähkinät tunnetaan trail mixistä, myslistä ja pähkinävoista. Kuitenkin vain harvat tietävät, että suositut siemenet ovat erittäin terveellisiä. Ne sisältävät muun muassa aminohappoa L-tryptofaani, jonka tiedetään ilahduttavan ihmisiä. Mutta siinä ei vielä kaikki. Niissä on myös uskomaton ravintoyhdistelmä erilaisia ​​välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Tämä tekee niistä erittäin terveellisiä – jos ajattelet ihanteellista yhdistelmää muiden ruokien kanssa.

Cashewpähkinät eivät ole vain uskomattoman herkullisia – ne ovat myös erittäin terveellisiä välipaloja, koska cashew-omenan kuivatut hedelmät sisältävät monenlaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita. Cashewpähkinät vaikuttavat positiivisesti kolesterolitasapainoon ja verenpaineeseen, ne voivat auttaa sinua laihduttamaan.

Mitä cashewpähkinät oikein ovat?

Cashewpuu (lat. Anacardium occidentale) tulee alun perin Brasiliasta. Euroopan markkinoille tarkoitetut viljelyalueet ovat Keski-Afrikassa ja Aasiassa. Itse cashew-ydin (kutsutaan myös cashewpähkinäksi tai vain cashewpähkinäksi) on cashew-omenan kuivattu varsi. Tarkkaan ottaen se on kivihedelmä, samanlainen kuin manteli tai pistaasi. Cashewpähkinöiden uuttoprosessi on monimutkainen ja sisältää pieniä vaiheita, minkä vuoksi myymme vain jo kuorittuja ja paahdettuja cashewpähkinöitä. Raakatuotteet ovat helposti pilaantuvia ja paahtaminen vaatii asiantuntemusta.

cashewpähkinöiden keskimääräiset ravintoarvot

Muihin pähkinöihin verrattuna cashewpähkinöissä on vähän rasvaa. Terveellisten, tyydyttymättömien rasvahappojen sisältämä osuus on kuitenkin korkea. Mitä tulee proteiinipitoisuus, cashewpähkinät ovat mukana pähkinöiden keskikenttä.

Kalorit: noin 570 per 100 grammaa

Rasva: n. 42 grammaa (josta noin 28 grammaa kertatyydyttymättömiä, noin 3 grammaa monityydyttymättömiä ja 9 grammaa tyydyttymättömiä rasvoja)

Hiilihydraatit: noin 30 grammaa

Proteiinia: noin 17 grammaa

Ravintokuitu: noin 3 grammaa

Sisältää L-tryptofaania, jolla on mielialaa kohottava vaikutus

Biologi ja ravitsemusterapeutti Dr. Andrea Flemmer ("Mood-Food – Glücksnahrung: Kuinka tulla onnelliseksi syömisen kautta"): Korkealaatuiset proteiinit sisältävät aminohappoa L-tryptofaania. "Tämä voi muuttua aivoissa onnellisuushormoniksi serotoniiniksi ja sillä on siten mielialaa kohottava vaikutus", asiantuntija selittää. Sama prosessi tapahtuu syödessäsi suklaata. Lisäksi L-tryptofaanilla on rauhoittava vaikutus, minkä vuoksi sitä on joissakin masennuslääkkeissä ja rauhoittajissa. 100 grammaa cashewpähkinöitä sisältää noin 280 milligrammaa L-tryptofaania – varsin merkittävä määrä.

Cashewpähkinät sisältävät näitä vitamiineja ja kivennäisaineita

Cashewpähkinät sisältävät nerokkaan sekoituksen ravintoaineita useista välttämättömistä vitamiineista ja kivennäisaineista. Esimerkiksi 100 grammaa pähkinöitä kattaa lähes puolet (45 prosenttia) B2-vitamiinin suositellusta päiväannostuksesta (Recommended Daily Allowances)1 eli suositellusta päiväannoksesta, jota kehomme tarvitsee, jotta hiilihydraateista peräisin olevat ravintoaineet metaboloituvat ja muuttuvat energiaa. Sisältää ja monipuolinen aktiivinen B6-vitamiini vahvistaa hermojamme ja immuunijärjestelmäämme.

Muiden hermoston toiminnalle sekä limakalvojen, kynsien ja hiusten rakenteen kannalta tärkeiden B-vitamiinien lisäksi cashewpähkinät sisältävät myös E-vitamiinia (antioksidantti, joka suojaa suonet ja valtimot kalkkeutumasta) ja vitamiinia. K, joka liittyy sisältämään fosforiin, edistää veren hyytymistä ja vahvan luurakenteen rakentamista. Sen sisältämät mineraalit magnesium, sinkki, rauta ja kalium ylläpitävät lihasten ja hermoston toimintaa.

Ravinteet 100 grammaa cashewpähkinöitä yhdellä silmäyksellä

B1-vitamiini (45 prosenttia päiväannossuosituksesta = Suositeltu päiväannos) Lupa tai lyhyesti: RDA)

B2-vitamiini (16 prosenttia RDA)

B5-vitamiini (20 prosenttia RDA)

B6-vitamiini (21 prosenttia RDA)

E-vitamiini (6.5 prosenttia RDA)

K-vitamiini (37 prosenttia RDA)

Magnesium (70 prosenttia RDA)

Fosfori (48 prosenttia RDA)

Kupari (246 prosenttia RDA)

Kalium (25 prosenttia RDA)

rauta (43 prosenttia RDA)

Sinkki (54 prosenttia RDA)

Vaikutus kolesteroliin ja verenpaineeseen

B-vitamiinien ja raudan puutos on usein varsinkin ihmisillä, jotka syövät pääasiassa kasviperäistä ruokavaliota. Tutkimuksen mukaan sydänsairauksista kärsivät voivat myös hyötyä pähkinöiden sisältämistä rasvoista. Se voi alentaa kolesterolitasoa sekä korkeaa verenpainetta säännöllisellä käytöllä.

Cashewpähkinät voivat auttaa laihtumaan

Cashewpähkinät voivat jopa auttaa sinua laihduttamaan. Vuonna 2019 Bostonissa sijaitsevan Harvard School of Public Healthin tutkimus osoitti, että kourallinen cashewpähkinöitä tasapainoisessa ruokavaliossa voi vähentää liikalihavuutta ja ehkäistä tyypin 2 diabetesta. Tämä myönteinen vaikutus on vahvistettu useissa tutkimuksissa. Aiemmin mainittu aminohappo L-tryptofaani voi myös tukea painonpudotusta. Alentuneita tryptofaanipitoisuuksia on havaittu joillakin ihmisillä, joilla on kasvaimia ja virussairauksia. Aminohappoa lisäämällä voitaisiin saavuttaa vastaavasti terveydentilan paraneminen.

Miksi sinun pitäisi syödä cashewpähkinöitä hiilihydraattien kanssa

Kulutustapa on ratkaisevan tärkeää, jotta elimistö pystyy imemään ja käsittelemään L-tryptofaania ja kaikkia muita vitamiineja ja kivennäisaineita. Voit tietysti syödä cashewpähkinöitä helposti välipalaksi. Jotta elimistö voisi saada takaisin kaikki hivenaineet, se tarvitsee hiilihydraattien yhdistelmän ateriassa. "Koska aivojen portinvartijat, jotka sallivat tryptofaanin muuttumisen, ovat valikoivia ja tarvitsevat kannustimen imeä aminohappo", sanoo ravitsemusasiantuntija Andrea Flemmer.

Kulutussuositus

Kulutussuosituksen antaminen on vaikeaa, koska kaikki siemenet eivät sisällä yhtä paljon aminohappoja ja tarve vaihtelee henkilöittäin (vaihtelee monien fysikaalisten parametrien mukaan). Toisin sanoen: "Nauti suhteellisesti, mutta kourallinen siemeniä ei vastusta", Flemmer sanoo.

Voit käyttää cashewpähkinöitä klassisena myslin, salaatin tai täytteenä. Cashewvoita on saatavilla apteekeista ja supermarketeista, ja voit helposti yhdistää sen moniin ruokiin.

Kenen pitäisi välttää cashewpähkinöitä?

Pähkinöille, kuten maapähkinöille ja hasselpähkinöille allergisten ihmisten tulee olla varovaisia. Älä tee omia kokeitasi ja ota yhteys lääkäriin. Intoleranssi cashewpähkinöille on harvinaista. Kehon reaktiot voivat olla voimakkaampia kuin muiden pähkinäallergioiden kohdalla.

Kaikille ei-allergikoille kuluttajille pätee kuitenkin seuraava: laatu ratkaisee. Koska pähkinöitä käsiteltäessä vapautuu luonnonhartsia Cashew Nut Shell Liquid (CNSL). Se on kasvin suojamekanismi bakteereja ja petoeläimiä vastaan. Jos se kuumenee liian kuumaksi, se voi olla myrkyllistä. Kuorma voidaan pitää alhaisena vain laadukkaalla jatkokäsittelyllä.

Muista ostaa hyvälaatuisia tai luomulaatuisia cashewpähkinöitä

"On parempi ostaa kalliimpia, laadukkaampia pähkinöitä ensimmäisen törmäyksen sijaan vain siksi, että ne sisältävät haluamasi tuotteen", ravitsemusterapeutti neuvoo. ”Verenkierrossa ja aivojen edessä ei ole suodatinta, joka poistaisi epäpuhtaudet. Lisäksi jos ytimiä käsitellään paljon torjunta-aineilla tai ne ovat huonolaatuisia, myrkytät kehosi sisältäpäin."