Ayurvedic Curry Hummus -resepti

Tämä Hummus currylla Ayurvedic-resepti on kermainen, proteiinipitoinen alkupala. Se on monipuolinen ja helppo muokata jokaiseen makuun ja doshaan.

Katso kaikki reseptimme kokoelmasta täältä. Voit myös tarkistaa YouTube-kanava lisää reseptivideoita.

Hummus on hyvin perinteinen Lähi-idän keittiön resepti, se on kikhernetahnaa, tahinilla, valkosipulilla ja mausteilla, jota voi käyttää muun muassa leivän, vihannesten, kääreissä.

Tämä perinteinen resepti on erittäin joustava ja sitä voidaan muokata makusi mukaan käyttämällä erilaisia ​​mausteita ja yrttejä. Täällä teimme mukautuksen, tehden Curry Hummuksen, herkullisen ja erittäin terveellisen!

Koska tämän reseptin pohjana ovat kikherneet, se on proteiinirikas vaihtoehto, erityisen hyvä kasvis- ja vegaaniruokavalioon. Tämä resepti sopii mainiosti myös ruokavalioon, johon keskittyy laihtuminen koska se sisältää runsaasti ravintokuitua ja edistää kylläisyyden tunnetta.

Kokeile tätä herkullista Ayurvedic Curry Hummus -reseptiä ja älä unohda arvioida reseptiä ja kommentoida, mitä mieltä olet siitä täällä!

Kokeile reseptimme vaaleanpunainen hummusja valkoiset pavut hummus.

Curry Hummus

Kermainen, proteiinipitoinen alkupala. Monipuolinen ja helppo muokata jokaiseen makuun.

5 alkaen 2 ääntä

Tulosta resepti Pin-resepti

Prep 25 pöytäkirja min

Kokkaus aika 30 pöytäkirja min

Yhteensä aika 55 pöytäkirja min

Kurssi Alkupala

ruoanlaitto Ayurveda

Tarjoilut 4

Kalorit 262 kcal

Ainekset

  

• 400 g keitetyt kikherneet
• 2 rkl Tahinin
• 2 rkl oliiviöljy
• sitruunamehu
• 1 kynsi valkosipuli
• 2 tl curryjauhe
• 1/2 tl kurkuma
• korianterijauhetta maun mukaan
• paprikajauhetta koristeluun
• suolaa ja pippuria maistelemaan
• kylmää vettä tai kikherneen keitinvettä

Ohjeet

 

• Käytä nopeaa versiota varten keitettyjä kikherneitä tölkistä (valitse lasia alumiinitölkin sijaan, jos mahdollista). Jos haluat terveellisemmän version, kypsennä kikherneet etukäteen, sillä voit käyttää niitä paitsi hummukseen myös moniin muihin resepteihin. Liota kikherneitä aina vähintään 12 tuntia, vaihda vesi ja keitä 30-40 minuuttia. Käytä korkeapainekeitintä lyhentääksesi kypsennysaikaa.
• Poista kuori jokaisesta kikherneestä. Tämä vaihe vie hieman ylimääräistä aikaa, mutta sillä on suuri ero. Ensinnäkin saat kermaisemman koostumuksen ja toiseksi vältyt turvotukselta (etenkin Vata-tyypeillä).
• Lisää kikherneet ja hieman nestettä monitoimikoneeseen. Aloita 100 ml:lla ja lisää lisää prosessin aikana. Jos sinulla on jääkuutioita pakastimessa, lisää 2-3 kuutiota saadaksesi kuohkeaa lopputulosta tai muista käyttää kylmää vettä samanlaisen koostumuksen saamiseksi.
• Lisää loput ainekset ja sekoita hyvin, kunnes saat täydellisen hummuksen.
• Tarjoile kulhossa, ja päälle oliiviöljyä, korianteria ja paprikaa. Käytä levitteenä suosikkileipäsi kanssa tai tarjoile raakojen selleritikkujen, porkkanoiden tai kurkkupalojen kanssa. Nauti siitä!

Video

Huomautuksia

Kaloriarvo laskettiin annosta kohti.

Suositukset doshoihin:

Vata: kikherneitä tulee syödä kohtuudella. Jotta resepti olisi Vata-tyypin mukainen, kuori kikherneet vaiheessa 2 kuvatulla tavalla ja käytä kuminaa ja fenkolia ruoansulatuksen parantamiseen. On suositeltavaa syödä se lämpimän paahtoleivän kanssa ja välttää raakoja vihanneksia.

pitta: välttääksesi tuomasta liikaa lämpöä kehoon korvaa sitruunamehu limettimehulla ja käytä korianteria valkosipulin ja pippurin sijaan. Tarjoile tuoreiden kurkkujen kanssa, jotka ovat viilentäviä.

Kapha: Vähennä öljyn määrää ja lisää kuumia mausteita, kuten pippuria, jotta et pahentaisi Kapha-elementtiä.

Tiedätkö mitä a dosha On? Ota selvää doshastasi täältä.

avainsana Ayurveda, Terveellinen ruoka, Kasvissyöjä, Painonpudotus

Katso kaikki reseptimme täältä.