Гэты веганскі варыянт класічнай тальяцелі баланьезе — гэта не проста ласунак для вашых смакавых рэцэптараў, а пажыўная і збалансаваная страва. на расліннай аснове Дзякуючы ўтрыманню бялку, карысных тлушчаў і неабходных вітамінаў, гэты рэцэпт ідэальна падыходзіць для тых, хто шукае пажыўную і смачную страву.
Тэкстураваны гарохавы бялок — галоўная асаблівасць гэтай стравы, якая забяспечвае ўражлівы прыліў бялку без цяжару мяса. Багаты на незаменныя амінакіслоты, ён спрыяе аднаўленню цягліц і павышае ўзровень энергіі. Ён таксама ідэальна падыходзіць для людзей з алергіяй, бо клейкавіна, сою і без малочных прадуктаў.
Завяршальны штрых - веганскі пармезан, прыгатаваны з харчовых дрожджаў і смажаных арэхаў кешью, вельмі смачны і пажыўны. Харчовыя дрожджы забяспечваюць вітаміны групы В, у тым ліку В12, з пікантным тварожным водарам. Кешью змяшчае карысныя тлушчы, бялок і магній, падтрымліваючы працу цягліц і нерваў.
Гэта тальятэле Vegan Bolognese забяспечвае значную энергію на абед ці вячэру. Ён багаты бялком (дзякуючы бялку гароху і грэцкім арэхам), дапамагае падтрымліваць і аднаўляць мышцы. Карысныя тлушчы, у першую чаргу з грэцкіх арэхаў і топленага масла, падтрымліваюць выпрацоўку гармонаў і пачуццё сытасці. Гародніна і таматавы соус дастаўляюць неабходныя вітаміны і антыаксіданты, прыносячы карысць здароўе сэрца і страваванне.
Па сутнасці, гэта тальятелле Vegan Bolognese - гэта пажыўная ежа, якая спалучае густ, пажыўнасць і карысць для здароўя. Ён ідэальна падыходзіць для тых, хто прытрымліваецца расліннай дыеты або тых, хто хоча ўключыць у ежу больш карысныя раслінныя інгрэдыенты.
Ацаніце гэты рэцэпт і дайце нам ведаць, што вы думаеце пра яго ў раздзеле каментарыяў!
КУПІЦЬ усе нашы рэцэпты у кампендыуме. Вы таксама можаце праверыць наш YouTube канал для атрымання дадатковай колькасці відэа з рэцэптамі.
Тальятелле Vegan Bolognese
Інгрэдыенты
Для падліўкі «Валоньез».:
- 200 g Тальятэле
- 150 g тэкстураванага гарохавага бялку
- 200 g грыбы
- 100 g здробненых грэцкіх арэхаў
- 100 g чырвоны балгарскі перац (або папрыка)
- 100 g моркву
- 100 g лук
- 2 гваздзік часнык
- 300 ml таматавы соус
- 50 ml журавінавы сок
- 1 ч.л. насення фенхеля
- 1 ч.л. насенне каляндры
- 1 ч.л. 1 гарбатная лыжка куркумы
- Свежы размарын або чабор
- 2-3 лаўровы
- 1 ч.л. 1 гарбатная лыжка вэнджанай папрыкі
- 2 ст.л. топленае масла або аліўкавы алей для веганскай альтэрнатывы
Для веганскай альтэрнатывы пармезану:
- 50 g пажыўныя дрожджы
- 50 g смажаныя кешью
- 1/2 ч.л. чесночный парашок
- соль
інструкцыі
- У патэльню дадайце ваду, соль і тэкстураваны гарохавы бялок. Давядзіце да кіпення, зменшце агонь да мінімуму і пакіньце варыцца каля 10-15 хвілін.
- Памыйце, ачысціце і нарэжце вашы гародніна.
- Разагрэйце 2-3 сталовыя лыжкі топленага масла/аліўкавага алею на патэльні і дадайце ўсе сушаныя спецыі. Дайце ім варыцца каля 1 хвіліны, пакуль топленае масла не набудзе водар, затым дадайце гародніну. Пачынаем з лука і цёртай морквы. Дадайце грыбы, балгарскі перац і здробнены часнык.
- Дадайце вараны гарохавы бялок, грэцкія арэхі, таматавы соус, журавінавы сок і свежы размарын або чабор.
- На павольным агні дайце падліўцы пакіпець каля 20-30 хвілін.
Відэа
нататкі
Савет:
- Выкарыстоўвайце макароны з суцэльнай пшаніцы або без глютена.
- Калі вы знойдзеце добрыя сезонныя лясныя грыбы, выкарыстоўвайце іх замест шампіньёнаў. Яны надаюць страве прыемны земляны густ.
- Веганскі пармезан не з'яўляецца абавязковым, але вы можаце прыгатаваць большую порцыю і захоўваць яе ў слоіку для іншых рэцэптаў. Харчовыя дрожджы з'яўляюцца выдатнай крыніцай вітамінаў групы В і могуць выкарыстоўвацца ў большасці веганскіх страў.
- Нягледзячы на тое, што бялок рэкамендуецца на абед, калі наш стрававальны агонь (Агні) моцны, гэты рэцэпт таксама можна прыгатаваць на вячэру. Раслінныя крыніцы бялку патрабуюць менш энергіі для метабалізму.
Рэкамендацыі для дош:
- Вата: Гэта сытная страва на абед. Дадайце дадатковыя спецыі, такія як імбір, каб нагрэць стрававальную сістэму.
- Піта: Падавайце гэта страва з зялёным салатай на гарнір і рыхтуйце без часныку.
- Кафа: Макароны могуць дадаваць цяжару целе, таму лепш з'есці меншую порцыю. У якасці альтэрнатывы заменіце макароны на зудлс (локшыну з шынкоў). Дадатковыя вострыя прыправы, такія як імбір і перац, выдатна падыдуць, каб зрабіць гэта страва зручным для Капхі.
Праверце ўсе нашы рэцэпты тут.
Цудоўная веганская страва!