Аюрведычныя лекі

5.1. Ежа як аюрведычнае лекі

5.2. Раслінныя аюрведычныя лекі

5.3. Спецыі як аюрведические лекі

Ежа як лекі

Здаровае харчаванне - лепшыя лекі. Для Аюрведы натуральнае і здаровае харчаванне з'яўляецца ключом да таго, каб пазбегнуць многіх хвароб. Акрамя таго, некалькі прадуктаў дзейнічаюць як аюрведычныя лекі для лячэння многіх захворванняў.

Вы можаце знайсці ўсе нашы цудоўныя рэцэпты тут і больш кантэнту пра аюрведа кулінарыя.

Хатняе топленае масла

Топленае масла - гэта суперпрадукт і аюрведычнае харчовае лекі. Гэтая найстаражытная дыета Сатвік можа вылечыць усе краіны. Гэта лепш за ўсё супакойвае Вата і Піта, а таксама балансаванне Кафа. Ён забяспечвае карысныя тлушчы, неабходныя для здароўя печані і імуннай сістэмы. Самаробнае топленае масла лепш, чым фальсіфікаванае топленае масла з рынку. Вы, напэўна, адмаўляеце ківаць галавой, кажучы, што ў ім поўна насычаных тлушчаў. Набярыцеся цярпення. Нездарова падпальваць такія шкодныя поліненасычаныя тлушчы ў топленым масле, таму што пры гэтым выходзяць параксады і свабодныя радыкалы. Многія хваробы і праблемы ўзнікаюць з-за гэтых рэчываў. Гэта таксама азначае, што ўсе харчовыя алею расліннага паходжання больш ці менш шкодныя для здароўя.

Каб атрымаць дадатковую інфармацыю пра топленае масла, паглядзіце гэта відэа з нашага сайта Эксперт па аюрведе.

Топленае масла прыносіць карысць

Выпадак з топленым маслам крыху іншы. Гэта таму, што тэмпература дымлення топленага масла вельмі высокая ў параўнанні з іншымі тлушчамі. Гэта прычына таго, што падчас гатавання ён не прыгарае. Стабільныя насычаныя сувязі вельмі высокія ў топленым масле, дзякуючы чаму магчымасць свабодных радыкалаў вельмі меншая. Арганізм лёгка засвойвае кароткі ланцуг тоўстых кіслот топленага масла. Да гэтага часу ўсе тлумачылі, што топленае масла з'яўляецца самай вялікай прычынай хвароб.

Моцная ежа і аюрведычнае лекі, якое можа знізіць узровень халестэрыну

Даследаванне топленага масла паказвае, што яно зніжае ўзровень халестэрыну ў крыві і кішачніку, калі спалучаць топленае масла з дыетай. Гэта адбываецца таму, што топленае масла павялічвае сакрэцыю жоўцевых ліпідаў. Топленае масла - лепшае аюрведическое лекі для нервовай сістэмы і мозгу. Гэта зніжае ціск на вочы, таму таксама карысна для хворых глаўкомай. Магчыма, гэтая інфармацыя заспела вас знянацку. Топленае масла дзейнічае як каталізатар для павелічэння патоку страўнікавай кіслаты, што паляпшае страваванне. Іншыя тлушчы гэтай якасцю не валодаюць. Сметанковае масла, алей і г.д. запавольваюць працэс стрававання і бяздзейнічаюць у страўніку. Вы б не хацелі гэтага. Топленае масла багата антыаксідантамі і дапамагае ў засваенні вітамінаў і мінералаў, атрыманых з іншых прадуктаў.

Ён сілкуе кожную паверхню ўсіх тканін цела і умацоўвае імунную сістэму. Ён таксама багаты маслянай кіслатой, тоўстай кіслатой, якая валодае супрацьвіруснымі ўласцівасцямі. Дзякуючы ім можна было паменшыць рост ракавага адукацыі. Топленае масла вельмі добра дзейнічае на пухіры, выкліканыя апёкамі. Топленае масла дапамагае палепшыць памяць і развіць схільнасць да навучання.

Есці топленае масла ці не

Калі вы здаровыя, то абавязкова ешце топленае масла, бо яно бяспечней сметанковага масла. У ім больш пажыўных рэчываў, чым у алеі. Вы напэўна бачылі жыхароў Пенджаба і Хар'яны. Яны ядуць тоны топленага масла, але самыя прыдатныя і працавітыя. Нягледзячы на ​​​​тое, што вынікі далейшых даследаванняў топленага масла яшчэ не атрыманы, са старажытных часоў топленае масла выкарыстоўвалася ў Аюрведе як лекі для лячэння язваў, завал, захворванняў вачэй, а таксама скурных захворванняў.

Меры засцярогі пры ўжыванні топленага масла

да зрабіць топленае масла, атрымаць высакаякаснае арганічнае масла. Пры падрыхтоўцы не рабіце занадта шмат за раз, рыхтуйце аб'ём максімум на месяц.

Нягледзячы на ​​​​тое, што топленае масла - гэта аюрведычнае лекі, гэтак жа, як лішак усяго дрэнна, топленае масла таксама трэба ўжываць у збалансаванай колькасці.

Каб даведацца, як прыгатаваць топленае масла, паглядзіце гэта відэа з нашага сайта Эксперт па аюрведе.

Лімон як аюрведычная медыцына

• Ужыванне цытрыны дапамагае вылечыць рахіт.

• Прыём цытрынавага соку і мёду па 10 грам дае палёгку пры астме.

• шліфоўка цэдра цытрыны і нанясенне яго пасты на лоб дапамагае вылечыць мігрэнь. Выкарыстоўвайце яго ўвечары, раніцай памыйце твар і нанёс сонцаахоўны крэм.

• Калі пасыпаць лімон молатым чорным перцам, трохі нагрэць яго і смактаць, то палягчае малярыйную ліхаманку.

• Для лячэння герпесу здрабніце наусадар, дадайце ў цытрынавы сок і выпіце.

• Калі ёсць глухата, змяшайце алей карыцы з цытрынавым сокам і павольна выпіце.

• Змяшайце дзве кроплі цытрыны ў дзвюх лыжках міндальнага масла і наносіце на рану некалькі разоў на дзень ватай, гэта можа дапамагчы ране хутчэй зажыць.

• Штодзённае ўжыванне адной лыжкі цытрынавага соку і адной лыжкі аліўкавага алею перад сняданкам можа дапамагчы вам пазбавіцца ад камянёў у нырках.

• Лімон таксама аказвае цудадзейны эфект пры гіпертаніі, кашлі, завалах і болях.

• Эксперты сцвярджаюць, што калі дзясны сыходзяць крывёй, нанясенне цытрынавага соку на здзіўленую вобласць робіць дзясны здаровымі.

• Паласканне горла цытрынавым сокам, змешаным з вадой, адкрывае горла.

• Цытрынавы сок падтрымлівае артэрыяльны ціск збалансаваным.

• Калі памяць стала слабай, то здрабніце ядро, высушыце імбір пудры, цукровай пудры і змяшаць з цытрынавым сокам. Затым павольна выпіце.

Лімон як аюрведычнае лекі ад анеміі

• Выцісніце цытрына ў 10 з паловай шклянак маркоўнага соку і выпіце, анемія можа прайсці.

• Калі колькасць вітаміна С у арганізме зніжаецца, то могуць узнікнуць такія праблемы, як анемія, болі ў суставах, захворванні зубоў, пиорея, кашаль і астма. Колькасць вітаміна С у цытрыне вельмі высокае. Вось чаму гэта дапамагае вам трымацца далей ад гэтых хвароб.

прыгажосць

• Усе хочуць выглядаць прыгожа. Калі ў вас такое ж жаданне, прыгатуйце ласьён, змяшаўшы адну чайную лыжку мукі, палову чайнай лыжкі пшанічнай мукі, палову чайнай лыжкі ружовай вады і палову чайнай лыжкі цытрынавага соку. Акуратна расцярыце ім твар. Ваш твар будзе ззяць праз некалькі дзён.

• Змешванне солі ў цытрынавым соку і прыняцце ванны можа асвяжыць скуру і павялічыць яе прыгажосць.

• Аблысенне можна знікнуць, здрабніўшы насенне цытрыны і з'еўшы іх

• Ужыванне цытрынавага соку, змешанага з вадой, таксама абараняе ад скурных захворванняў, таму скура застаецца ззяючай, выдаляе вугры і вугры, а таксама прадухіляе з'яўленне маршчын.

• Наяўнасць вугроў на твары - распаўсюджаная праблема. Каб пазбавіцца ад яго, натрыце сандалавае дрэва цытрынавым сокам і нанёс пасту. Калі ў вас стрыгучы лішай, расцярыце мёд у гэтую кашыцу і нанёс яе, вы атрымаеце палёгку.

Страта ў вазе

• Сёння палова насельніцтва мае лішнюю вагу. Змяшайце цытрынавы сок і трохі солі ў соку рэдзькі і прымайце гэта рэгулярна, можа дапамагчы вам пры атлусценні.

• Ужыванне цытрынавага соку ў чыстым мёдзе можа дапамагчы вам худнець.

Аюрведычная ежа для лячэння праблем са страўнікам і страваваннем

• У выпадку расстройстваў страўніка, метэарызму, завал, дыярэі, змяшаўшы трохі кмена, кмена, асафетыды, чорнага перцу і солі ў цытрынавым соку і выпіўшы гэта, вы значна палегчыце.

• Выпіць шклянку гарачай вады з лімонам дапамагае ў працэсе стрававання.

стому

• Калі вы адчуваеце стомленасць або баліць спіна і рукі з-за ліхаманкі летам, вам усё роўна ёсць раствор цытрыны. Вы змешваеце дзесяць кропель Базілік соку лісця, чатыры гарошыны чорнага перцу і два парашка піпала ў адной лыжцы цытрынавага соку. Прымайце ў дзве дозы раніцай і ўвечары.

• Шмат разоў цела адчувае моцную стомленасць пасля падарожжа на вялікія адлегласці. У гэтым выпадку выцісніце два цытрыны на шклянку вады і замочыце ў ёй 50 грам разынак. Замачыўшы на ноч, раніцай збіце разынкі ў вадзе. Піце гэтую ваду чатыры разы на дзень. Гэта надасць вам энергіі і дапаможа заставацца ў форме.

• Часта сон немагчымы з-за празмернай стомленасці і неспакою. Калі вы таксама змагаецеся з гэтай праблемай, прыміце лімон не толькі ў ежу, як аюрведычнае лекі. Масаж гарчыца алей на рукі і ногі, лоб, скронь і за вухам перад сном на ноч. Пасля гэтага натрыце гваздзік невялікай колькасцю цытрынавага соку і злізніце яго. Робячы гэта, вы вельмі хутка заснеце.

Кальцый

Кожны малады чалавек жадае моцных і больш прывабных рук. Для гэтага яны робяць розныя практыкаванні, а таксама наведваюць трэнажорную залу, абсталяваную самым сучасным абсталяваннем. Але ці ведаеце вы, наколькі важны кальцый для моцных рук і моцнага цела?

Важнасць кальцыя вядома ўсім маці. Сучасныя маці ведаюць, наколькі важны кальцый для росту костак. У той жа час вясковыя маці старых часоў або менш адукаваныя таксама дакладна ведалі, што, ужываючы малако, дзіця павялічваецца целаскладам і ростам. Гэта таксама робіць дзіцяці спрытным і моцным. Нават калі яны не ведаюць пра каштоўны кальцый, які змяшчаецца ў малацэ, які аказаўся вельмі карысным у форме костак, зубоў дзяцей, іх формы і робіць іх здаровымі і моцнымі. З-за пастаяннага дэфіцыту гэтага кальцыя зубы, косці і арганізм дзяцей становяцца слабымі.

Кальцый таксама мае вялікае значэнне ў «аюрведической медыцыне». Кальцый спрыяе ўмацаванню слабых і тонкіх костак, сэрца слабасць, разбурэнне камянёў у нырках і лячэнне захворванняў, звязаных з менструацыяй ў жанчын.

У штодзённай ежы мы можам атрымаць утрыманне кальцыя з некаторых рэчываў, такіх як панір, сухая рыба, ныркі, бабы, тварог, пуры-гола, соевыя бабы і г.д. Падобным чынам, 260 мг кальцыя даступна з адной шклянкі малака (каровінага). Мы можам атрымаць шмат кальцыя з рысу і хлеба з мукі грубага памолу, прыгатаванага ў хуткаварка. Ужываючы дастатковую колькасць кальцыя, наш інтэлект становіцца рэзкім, а наша здольнасць разважаць таксама павялічваецца. Гэты элемент таксама прысутнічае ў зялёных ліставых гародніне.

Сухія гародніна

Моркву натрыце на тарцы, абсушыце і здрабніце. Захоўвайце гэта таксама ў скрынцы для спецый. Ўжывайце яго разам са спецыямі кожны дзень. Штодня ежце і карміце ежай, багатай вітамінамі.

Выразаць імбір, высушыце і здрабніце. Захоўвайце гэта таксама ў скрынцы для спецый. Вы таксама можаце ўжываць молаты імбір разам са спецыямі кожны дзень. Вы таксама можаце выкарыстоўваць яго ў чай спецыі.

Нарэжце і абсушыце зялёны перац чылі. Запячыце ў алеі і змяшайце, смак павялічыцца. Сцеблы зялёнага перцу чылі паламаць і абсушыць. Здрабніце і зрабіце парашок. Захоўвайце гэта таксама ў скрынцы для спецый. Для зялёнага колеру такіх гародніны, як бамія, чатурфалі, барбаці і г.д., і выкарыстоўвайце яе са спецыямі.

Карысць пшаніцы

Пшаніца выкарыстоўвалася ў якасці ежы на працягу тысячагоддзяў і з'яўляецца магутным сродкам у аюрведычнай медыцыне. Пшаніца можа дапамагчы ў лячэнні розных праблем са здароўем.

кашляць

20 грам пшанічных зерняў змяшаць з соллю і запіць 250 мл гарачай вады. Робячы гэта каля тыдня, дапамагае кашаль знікнуць.

Аюрведычнае харчовае лекі ад калацця ў жываце

Ужыванне пшанічнай кашы, змешанай з цукрам і ядрамі міндаля, можа паменшыць брушныя колікі, супакоіць вас, слабасць мозгу, імпатэнцыю і боль у грудзях.

Укус насякомых

Калі вас ўкусіла атрутнае казурка, прыкладзеце да месца ўкусу пшанічную муку, змяшаную з воцатам.

Аюрведычная медыцына ад зубнога каменя

Варачы пшаніцу і даваць яе ў вадзе хвораму на працягу некалькіх дзён, можна было дапамагчы растварыць камяні ў мачавой бурбалцы і нырках.

Больш за ўсё харчовых валокнаў у пшаніцы

Усе тыпы харчовых валокнаў неабходныя, незалежна ад крыніцы. Усё гэта мае сваю карысць для арганізма. Пшанічныя вотруб'е - лепшая крыніца харчовых валокнаў. Пшанічныя вотруб'е ўтрымліваюць больш харчовых валокнаў, чым іншыя збожжа і насенне, такія як міндаль, грэцкія арэхі і рыс. Каб зразумець карысць суцэльнай пшаніцы і пшанічных вотруб'я, важна ведаць аб дыетычных харчовых валокнах. Харчовыя валакна - гэта частка ядомых раслін, якая не пераварваецца. Таму для здароўя неабходна харчавацца разнастайна.

што такое пшанічныя вотруб'е

Вотруб'е, якое змяшчаецца ў суцэльнай пшаніцы, важна з-за іх карысці для здароўя. Вонкавая абалонка пшанічнага збожжа - пшанічныя вотруб'е. У момант памолу пшаніцы з яе здымаюць вонкавую абалонку, а ўнутраны крухмал перамолваюць у муку. Пшанічная мука выглядае карычневай з-за вотруб'я. Пшанічныя вотруб'е ўтрымліваюць нерастваральную харчовую абалоніну, званую цэлюлозай. Ён змяшчае такія мінералы, як кальцый, селен, магній, калій і фосфар, а таксама вітаміны Е і В. Таму рафінаваная мука выглядае прыгожа і робіць некаторыя стравы тлустымі, мука з суцэльнай пшаніцы з шалупінай карысная для здароўя. Пшаніца і яе вотруб'е разам з шалупінай, багатыя неабходнымі харчовымі валокнамі, вітамінамі і мінераламі, з'яўляюцца пажыўным дарам прыроды для засваення крухмалу. Таму спецыялісты настойваюць на яго спажыванні.

ўмацоўваюць стрававальную сістэму

Харчовыя валакна гуляюць важную ролю ў нашым страваванні і агульным самаадчуванні. З-за недахопу харчовых валокнаў у рацыёне стрававальная сістэма не працуе належным чынам. Хоць наша стрававальная сістэма можа справіцца з стрэс выкліканыя нездаровай дыетай і эмацыйнымі выбухамі на некаторы час, праблемы могуць узнікнуць пазней. Вось чаму неабходна прымаць правільныя меры для падтрымання сіл вашай стрававальнай сістэмы.

Аюрведычная харчовая медыцына ад завал

Ёсць навуковыя доказы таго, што пшанічныя вотруб'е з'яўляюцца лепшымі харчовымі валокнамі для зняцця завал і палягчэння апаражнення кішачніка. Ён падтрымлівае рух рэчываў у стрававальнай сістэме. Многія людзі час ад часу скардзяцца на парушэнні стрававання, такія як метэарызм і млявасць. Калі мы прытрымліваемся нерэгулярнага харчавання і хуткасць стрававання запавольваецца, стан можа пагоршыцца. Але атрыманне дастатковай колькасці харчовых валокнаў, асабліва з пшанічных вотруб'я, можа дапамагчы палегчыць стрававальны дыскамфорт і завалы.

Прарослыя збожжа

Любое збожжа, ядро, насенне і г. д. можна простым спосабам прарасціць. Для гэтага збожжа, замачыўшы ў вадзе на 12 гадзін, адфільтраваць і завязаць у тканіну. Але для гэтага неабходна прытрымлівацца трох правіл - спачатку выдаленне вады пасля замочвання, другое - паветра пасля выдалення вады і трэцяе - цемра. Арахіс прарастае за 12 гадзін, а пшаніца - за 36 гадзін. Хоць прарослыя збожжа варта ёсць сырымі, вы можаце зрабіць іх смачнымі, дадаўшы ў іх трохі замочанага мунга. Затым дадайце зялёны каляндра, тамат, імбір, і лук да яго.

Цяпер узнікае пытанне, замочваць іх паасобку або разам. Лепш замочваць яго асобна, як вы замочвалі грам і мунг разам з ім, але абодва маюць розны час прарастання. У такой сітуацыі месяц ужо прарасце, а грам не зможа. Калі пакінуць мунг з грам на 24 гадзіны, то парастак мунга стане даўжэй і яго пажыўнасць паменшыцца. Вы можаце замачыць разам збожжа, якое мае аднолькавы час прарастання.

Перавагі ўжывання парасткаў у якасці аюрведычных лекаў

Самае вялікае яго перавага ў тым, што ў ім няма адходаў, дзякуючы чаму арганізму не трэба марнаваць непатрэбную энергію на яго вывядзенне. Паколькі ў арганізме няма адходаў, энергія выкарыстоўваецца для ачышчэння цела, дзякуючы чаму ачышчаецца ўсё цела. Якая б ні была прычына захворвання, яно выходзіць з арганізма.

Напрыклад, калі ў кагосьці ёсць сэрца закаркаванні, пасадзіце яго на цалкам натуральную дыету. Гэта можа дапамагчы паменшыць закаркаванні ў яго сэрца.

Лячыце праблемы з ныркамі натуральнай медыцынай і прытрымвайцеся натуральнай дыеты. Дзякуючы гэтаму не будзе адходаў звонку, з-за чаго функцыя ныркі будзе зніжацца, гэта значыць нырцы ​​прыйдзецца менш працаваць, каб выдаліць гэты рэштак. Натуральнае харчаванне не стварае марнатраўства, дзякуючы чаму ныркі атрымліваюць палёгку. Падобна таму, як уся стомленасць сыходзіць падчас ранішняй працы і начнога сну, гэтак жа, калі нырка адпачывае, паступова ўсе клеткі ныркі пачынаюць утвараць новыя, дзякуючы чаму нырка пачынае выконваць сваю працу. зноў правільна.

Калі ёсць дэфект у залозе, якая выпрацоўвае гармоны, прыняцце натуральнай дыеты можа вылечыць праблему. Практыкуючы дап ёга сумесныя практыкаванні дапамогуць прагрэсаваць.

Сокавая дыета як аюрведычная медыцына

Мінералы ўтрымліваюцца ў большай колькасці ў гародніне, чым у соку, але людзям, якія адчуваюць дэфіцыт мінералаў, звычайна даюць агародніннай сок, каб папоўніць яго. Цяпер узнікае пытанне, ці добра прымаць сок гародніны, ці добра іх есці. Адказ на гэта такі, што есці іх карысна, але ўсё ж хворым даюць сок, навошта?

Прасцей уключыць у свой рацыён нашмат больш гародніны, ужываючы агароднінныя сокі. Гэтак жа лепш піць сок падчас посту або для ўнутранага ачышчэння арганізма, таму што сок выціскае з арганізма ўвесь бруд. Калі вы трымаецеся посту, каб захаваць сваё здароўе, то вам варта піць ваду з лімонам, ваду з лімонам і мёдам, агародніннай сок або фруктовы сок праз кожную гадзіну. Дзякуючы гэтаму вы не будзеце адчуваць голад, а таксама атрымліваць энергію. Недахоп вады ў яго арганізме сыдзе і ўжо на наступны дзень арганізм цалкам ачысціцца.

Як правільна ўжываць сокі

Падчас сокавых дыет многія скардзяцца на тое, што пры яго ўжыванні ў іх пачынаюцца газаўтварэнне, чаму? Гэта адбываецца таму, што мы часта п'ем сок адразу ці хутка, што няправільна. Заўсёды піць сок камфортна падабаецца чай так што ён лёгка засвойваецца. Гэта адбываецца таму, што крухмал у соку ператвараецца ў глюкозу ў роце. Напрыклад, апельсінавы сок кіслы, як толькі яго кладуць у рот, але пасля таго, як ён некаторы час знаходзіцца ў роце, гэты сок пачынае салодкі на смак, таму што яго крухмал ужо ператварыўся ў глюкозу.

Заўсёды ўжывайце свежы сок, так як ён хутка псуецца.

Некаторыя людзі дадаюць у сок цукар або соль, каб палепшыць яго смак, што ніяк не карысна для здароўя. Таму азнаёмцеся з нашым поўны даведнік па цукры каб выбраць найлепшы варыянт падсалоджвання напояў.

Асцярожнасць у падрыхтоўцы ежы

Як правіла, мы робім шмат памылак, гатуючы ежу. Напрыклад, калі мы прасейваем муку перад ужываннем і выдаляем вотруб'е, мы павінны выдаліць з мукі каменьчыкі, каменьчыкі і іншае, але не выдаляем вотруб'е, таму што ў ім ёсць і харчовыя валакна, і вітаміны. Гэта вельмі важна для добрага здароўя. Таксама ежце нешліфаваны рыс, таму што працэс шліфоўкі рысу выдаляе ўсе вітаміны.

Сусветная арганізацыя аховы здароўя СААЗ таксама заяўляе, што алей або тлушч нельга выкарыстоўваць паўторна. Але што мы робім, калі гатуем што-небудзь на алеі і пасля варэння? Пакінуты алей захоўваем і выкарыстоўваем для паўторнага прыгатавання. З-за гэтага ў алеі працягвае ўтварацца яд, які вельмі шкодны для здароўя. Напэўна вы бачылі, што пасля вулічнай ежы часта ўзнікае праблема з кіслотнасцю і засмучэннем страўніка. Гэта адбываецца таму, што гэтыя людзі працягваюць выкарыстоўваць адно і тое ж масла зноў і зноў.

Ежа, багатая харчовымі валокнамі, як аюрведычныя лекі

Натуральныя прадукты ўтрымліваюць шмат харчовых валокнаў, і чым больш мы з'ядаем харчовых валокнаў, тым чысцей застанецца наш кішачнік, наладжана страваванне, будзе адбывацца дэфекацыя, а арганізм будзе здаровым.

Якія прадукты з высокім утрыманнем харчовых валокнаў? Раслінны малако - выдатны варыянт. У цяперашні час адзіным бяспечным і здаровым малаком для дзіцяці з'яўляецца грудное малако з-за фальсіфікацыі камерцыйнага малака. Чыстае малако не гарантуецца, нават калі карову дояць на вашых вачах з-за ўвядзення ў корм антыбіётыкаў і хімічных рэчываў, якія прымушаюць карову вырабляць больш малака. Прыгатаванне вегетарыянскага малака - адзіны спосаб пазбегнуць ужывання фальсіфікаванага малака.

Вегетарыянскія малочныя рэцэпты

Вы можаце прыгатаваць белае кунжутное, соевае, арахісавае, какосавае, міндальнае, кешью і г. д. Ёсць просты спосаб зрабіць малако. Каб прыгатаваць какосавае малако, вазьміце сырой какос і здрабніце яго ў блендере, каб атрымалася паста, затым дадайце восем частак вады да адной часткі пасты і працадзіце, малако гатова да ўжывання! Гэта малако лёгкае, як каровіна, і яго можа піць любы стары, дзіця і малады чалавек. Каб зрабіць соевае малако, спачатку трэба замачыць соевыя бабы ў вадзе на 12 гадзін, а затым паўтарыць той жа працэс. Гэта малако змяшчае бялок лепшай якасці і вельмі карысна для сэрца пацыентаў, і гэта карысна для людзей з дыябет.

Піце белае кунжутное малако пры дэфіцыце кальцыя. Каб прыгатаваць гэта малако, замочыце насенне белага кунжуту ў вадзе на 12 гадзін, здрабніце іх у міксеры і дадайце вады. Арахіс замачыць у вадзе, здрабніць у міксеры, дадаць ваду і працадзіць. Гэта малако па якасцях, як буйвалінае малако, у ім ёсць тлушчы, бялкі, кальцый.

Бялок

Галоўным неабходным элементам ежы з'яўляецца бялок. Гэты элемент будуе клеткі цела, то ёсць плоць. З-за яго вялікай колькасці ў ежы праца па будаўніцтве і аднаўленні клетак арганізма адбываецца гладка на працягу ўсяго жыцця. Вавёркі ўтрымліваюць сляды вугляроду, вадароду, кіслароду, азоту і серы. Таксама ў ім можа прысутнічаць фосфар. У бялку назіраецца лішак азоту.

Ёсць два тыпу бялку (1), які атрымліваецца ад жывёл (2), які атрымліваецца з садавіны, гародніны, збожжа і г. д. Аднак, калі ў арганізме ёсць лішак бялку, ён выходзіць праз кал. Тым не менш, арганізм мае патрэбу ў звычайным бялку для сутачных патрэбаў, але таксама важна звярнуць увагу на тое, што большая колькасць бялку, чым патрабуецца, можа нашкодзіць арганізму, а не прынесці карысці, але калі арганізм патрабуе бялку нават пасля ежы. Пры наяўнасці дэфіцыту вельмі важна папоўніць яго штучна атрыманым бялком звонку.

Па дадзеных Сусветнай арганізацыі аховы здароўя, наш арганізм мае патрэбу ў адным граме бялку на кілаграм вагі, гэта значыць, калі ваш вага складае 50 кг, то вам трэба з'ядаць 50 грамаў бялку штодня. Бялок змяшчаецца як у вегетарыянскай, так і ў невегетарыянскай ежы. Калі абодва прымаюцца ў ежу разам, то ў арганізм можа паступіць вялікая колькасць бялку. Навукоўцы-медыкі даказалі, што калі ў арганізме няма дэфіцыту жыццёва важных элементаў, то арганізм застрахаваны ад хвароб. Бялок важны для абароны ад інфекцыйных захворванняў.

Крыніцы бялку

Лепшыя віды бялку прысутнічаюць у яечных вавёрках, малацэ, тварагу, сыры, рыбе, мясе, печані, нырках і мозгу. Іншы тып бялку змяшчаецца ў бабовых, зялёных гародніне і збожжавых.

бялок

1. Цэлае яйка 13.0 працэнта

2. Яечны бялок 10.5 працэнта

3. Яечны жаўток 17.0 працэнтаў

4. Малако каровіна 3.4 працэнта

5. Малако казінае 4.4 працэнта

6. Авечае малако 6.7 працэнта

7. Буйвалінае малако 5.9 працэнта

нефелиум

Вырошчванне личи ўпершыню пачалося ў Паўднёвым Кітаі прыкладна ў 1 стагоддзі. Гэты фрукт з'яўляецца важнай крыніцай вітаміна С і калія. Лічы можна зрываць толькі пасля поўнага паспявання, таму што пасля зрывання з дрэва паспяванне пладоў лічі спыняецца.

Гэта невялікага памеру плод з тонкай і мяккай шыпаватай лупінай. Яго лупіна спачатку чырвоная, а пры добрай апрацоўцы становіцца трохі цямней. Унутры вельмі мяккая мякаць ад напаўпразрыстай да белага бліскучага, смачная і карысная. Унутры гэтай мякаці знаходзіцца буйное насенне карычневага колеру.

Лічы - гэта скарбніца карысных рэчываў. Ён багаты вітамінам С, каліем і цукрам. Разам з гэтым колькасць вады таксама дастаткова. Ужыванне яго летам таксама забяспечвае прахалоду, падтрымліваючы баланс вады ў арганізме. З дзесяці личи мы атрымліваем каля 65 калорый.

Перавагі аюрведычнай ежы Лічы як лекі

1) Лічы змяшчае мінералы, кальцый, фосфар і магній, якія неабходныя для развіцця арганізма.

2) Лічы багаты вітамінам С. Падтрымлівае нашу скуру і імунную сістэму ў здаровым стане.

3) Ужыванне лічі падтрымлівае кроў цела здаровай.

4) Личи валодае ўласцівасцю прадухіляць рак грудзей.

5) Ужыванне гэтага захоўвае скуру здаровай.

6) Лічы змяшчае вялікую колькасць харчовых валокнаў.

7) Антыаксіданты ў вялікай колькасці ў Лічы.

8) Ужыванне лічі дапамагае рэгуляваць крывяны ціск.

Спецыяльна: спажывайце лічі ў абмежаванай колькасці, інакш гэта можа апынуцца шкодным. Не ешце больш за 10-11 штук личи. Ужыванне занадта вялікай колькасці лічі можа выклікаць такія праблемы, як галаўны боль і іншыя захворванні.

Сакавіты джамун

Джамун кісла-салодкі на смак, а таксама надзвычай карысны для здароўя. Змешванне роўнай колькасці соку джамуна і манга і піць яго карысна для людзей, якія пакутуюць дыябетам. Ён актывізуе пігмент скуры клеткі меланін, таму з'яўляецца лепшым лекамі ад анеміі і лейкодермии.

Джамун таксама вельмі карысны пры лячэнні артрыт. Яе кару багата пракіпяціце і кашыцу з пакінутага раствора нанёс на калені, гэта дапамагае пры рэўматызме. Пры гэтым медзь, якая ўдзельнічае ў крыватворы, знаходзіцца ў дастатковай колькасці, хутка засвойваючыся.

Майце на ўвазе, што ёсць верагоднасць скаванасці і ліхаманкі пры ўжыванні джамуна ў лішку.

Ніколі не ешце хамун нашча і не піце малако пасля яго ўжывання.

Калі вас ўкусіла атрутная жывёла, піць сок з лісця жамуна карысна. Прывязваючы прыпарку з яго свежых лісця да ўкушанага месца, рана ачышчаецца і гоіцца, таму што гладкія лісце жамуна валодаюць дзіўнай здольнасцю ўбіраць вільгаць.

Джамун надае сіл печані і дапамагае нармалізаваць парушэнне працы мачавой бурбалкі.

Змешванне ў роўных колькасцях соку джамуна, мёду, агрэста або соку з кветак ружы і ўжыванне яго штодня раніцай на працягу аднаго-двух месяцаў дапамагае вылечыць анемію і фізічную слабасць.

Яго штодзённае ўжыванне павялічвае сэксуальную сілу і памяць.

З аднаго кілаграма свежых пладоў жамуна выцісніце сок і змяшайце два з паловай кілаграма цукру і зварыце сіроп. Захоўваеце яго ў чыстай бутэльцы з вечкам. Кожны раз, калі ёсць скаргі на ваніты-дыярэю або захворванне, падобнае на халеру, змяшайце дзве лыжкі гэтага сіропу і адну лыжку нектара і выпіце імгненнае палягчэнне.

Аюрведические харчовыя лекі з мёдам

• Змешванне мёду ў імбір соку або чорнай парэчкі адвар можа дапамагчы палегчыць кашаль.

• Ужыванне соку саспелага манга з мёдам дапамагае пры жаўтусе.

• Дзецям, якім забаронена ўжываць цукар, можна замест цукру даваць мёд.

• Ўжыванне мёду разам з сокам мяты карысна пры ванітах.

• Ўціраць крэм з мёду і малака на сухую скуру. Гэта дапаможа вам атрымаць мяккую, вільготную і далікатную скуру

• Размяшанне мёду ў шклянцы малака без дадання цукру і выпіванне на ноч пазбаўляе ад худзізны, робіць цела падцягнутым, спартыўным і моцным.

• Рэгулярны прыём мёду умацоўвае слабы страўнік і кішачнік.

• Мёд з'яўляецца выдатным стымулятарам для артэрый сэрца. Выпіванне перад сном шклянкі вады, змяшанай з мёдам і цытрынавым сокам, дапамагае набрацца сіл аслабленым сэрца.

• Нязначныя раны страўніка і язвы ў пачатковым стане можна вылечыць, прымаючы мёд з малаком або чай.

• Пры сухім кашлі карысна ўжыванне ў роўнай колькасці мёду і цытрынавага соку.

• Мёд умацоўвае мышцы.

• Ўжыванне мёду з часнык дапамагае пры павышаным артэрыяльным ціску.

• Узяць у роўных колькасцях імбір соку і мёду і з'ядаць яго патроху, дапамагае пры дыхавіцы і спыняе ікаўку.

• Зрабіце парашок з апельсінавыя скарынкі, змяшайце ў ім дзве лыжкі мёду, прыгатуйце а адвар і натрыце на скуру. Дзякуючы гэтаму скура ззяе і становіцца зіхатлівай.

• Дадайце адну лыжку мёду ў таматавы або апельсінавы сок і ўжывайце пры завалах, гэта прынясе карысць.

Міндальнае алей

Мiндальны алей пазбаўляе ад завал і робіць арганізм моцным.

Ідэальны тонік для ўсёй сям'і Мiндальны алей можна ўжываць у якасці харчовай дабаўкі.

Разам з дапамогай пры праблемах са страўнікам, ён таксама можа быць карысным пры раку кішачніка.

Рэгулярнае ўжыванне міндальнага масла можа знізіць узровень халестэрыну. Гэта значыць, гэта таксама добра для сэрца здароўе.

Міндаль з'яўляецца пажыўным рэчывам для мозгу і нервовай сістэмы.

Гэта ўзмацняльнік інтэлектуальнай энергіі, даўгалецце.

Спажыванне алею салодкага міндаля забяспечвае імгненнае палягчэнне цягліцавых боляў і боляў.

Выкарыстанне міндальнага масла паляпшае колер асобы і асвятляе знежывелую скуру. Мiндальны алей таксама лічыцца лепшым сродкам для вяртання страчанай вільгаці скуры.

Чыстае мiндальны алей палягчае стрэс. Абвастрае зрок, а таксама палягчае нервовыя болі.

Мiндальны алей, багатае вітамінам D, таксама спрыяе развіццю касцей у дзяцей.

Незалежна ад таго, выкарыстоўваецца Ці мiндальны алей вонкава або спажываецца, яно аказваецца гаючым і карысным ва ўсіх адносінах.

Спажыванне 250 мг цёплага малака, змешанага з 5-10 мл міндальнага масла кожны вечар, карысна.

Вы таксама можаце нанесці яго, каб зрабіць скуру мяккай, мяккай.

Ідэальна наносіць яго за 2-3 гадзіны да ванны. Масаж з міндальным маслам карысны не толькі для валасоў, але і для развіцця мозгу. Карысны масаж з міндальным маслам раз у тыдзень.

Горкая гарбуз

Горкая гарбуз змяшчае вугляводы, бялок, кальцый, фосфар, жалеза, вітаміны А, вітамін С, акрамя таго, у ёй выяўленыя духмянае эфірны алей, каратын, глюкозід, сапоніны, алкалоіды і горычы. З-за ўсіх гэтых пажыўных рэчываў горкая гарбуз не толькі гародніна, але і працуе як лекі. Яго лячэбныя ўласцівасці заключаюцца ў наступным.

Горкая гарбуз дзейнічае як лекі пры цукровым дыябеце, штодзённае ўжыванне адной чайнай лыжкі парашка горкай гарбузы, высушанай у цені, дае карысць пры дыябет. Таму што горкая гарбуз павялічвае сакрэцыю інсуліну, стымулюючы працу падстраўнікавай залозы.

Таксама азнаёмцеся з нашымі артыкуламі пра тып 1 дыябет і тып 2 дыябет.

Дзякуючы наяўнасці горычы і алкалоідаў, ён валодае кровоочистительными ўласцівасцямі. Выкарыстанне гэтага прадухіляе фурункулы і скурныя захворванні.

Ачышчальнае алей змяшчаецца ў насенні горкай гарбузы. Дзякуючы чаму ўжыванне горкай гарбузы прадухіляе завалы. У той жа час яго ўжыванне забяспечвае палягчэнне кіслотнасці, кіслай адрыжкі.

Дзякуючы наяўнасці вітаміна А, ужыванне яго гародніны можа прадухіліць курыную слепату. Спажыванне горкай гародніны і нанясенне соку з лісця горкай гарбузы на суставы палягчае боль у суставах.

Батат: ежа і аюрведычная медыцына

• Для імуннай сістэмы: акрамя комплексу вітамінаў групы В, жалеза, фосфару і вітаміна С, батат таксама багаты бэта-каратынам, таму ён умацоўвае імунную сістэму.

• Прафілактыка астмы: салодкі бульбу таксама захоўвае цяпло цела, а спажыванне вітаміна С, які змяшчаецца ў ім, таксама палягчае бранхіт і праблемы з лёгкімі.

• артрыткаментар : Салодкі бульбу змяшчае магній, цынк, бэта-каратын і комплекс вітамінаў групы В, таму карысны для хворых артрытам.

• Страваванне: батат не толькі смачны, але і змяшчае шмат харчовых валокнаў, таму карысны для стрававальнай сістэмы.

• Рак: бэта-каратын лічыцца антыканцэрагенам. Батат дапамагае абараніць арганізм ад раку прастаты, тоўстай кішкі, кішачніка.

• Для здароўя сэрца: спажыванне калію ў вялікіх колькасцях зніжае рызыку сэрца прыступаў і інсультаў, а таксама падтрымлівае артэрыяльны ціск пад кантролем.

• Дыябет: Меркаванне, што дыябетыкам нельга есці батат, абсалютна памылкова. Пры ўжыванні салодкай бульбы ўзровень цукру ў крыві застаецца ў норме, а колькасць інсуліну таксама застаецца ў норме.

• Вага кіраваннекаментар : У батаце ёсць бялок , крухмал , вітаміны , мінералы . І вавёркі ў добрым колькасці, і гэта забяспечвае дадатковую энергію для цела. Калі вы хочаце схуднець, вы ўсё яшчэ можаце ўжываць салодкі бульбу.

Агрэст (Амла)

Аюрведычная харчовая медыцына ад ваніт

• Змешванне 10-20 мл соку агрэста з 5-10 грамамі цукровага пяску палягчае ікаўку і ваніты. Прымаць 2-3 разы на дзень. Можна даваць толькі яго парашок у колькасці 10-50 грам з вадой.

• Пры ванітах, выкліканых Тридошей (Вата, Пітта, Капха), здрабніўшы агрэст і вінаград, змяшаўшы 40 г цукру, 40 г мёду і 150 г вады, прафільтраваць праз тканіну і выпіць.

• Змешванне адной лыжкі мёду і 10 г парашка белага сандалавага дрэва ў 20 г соку агрэста спыняе ваніты.

• Пры ванітавых захворваннях добра змяшаць дробны парашок перцу доўгага і трохі мёду ў соку агрэста і піць патроху.

• Прыём роўнай колькасці парашка амлы і сандалавага дрэва і з'яданне патроху па 1 лыжцы парашка з цукрам і мёдам 3 разы на дзень спыняе ваніты, выкліканую спякотай.

• Ужыванне раніцай і ўвечары пладоў агрэста або пітво па 40 г адвара кары і лісця яго дрэва спыняе летам ваніты і панос.

• Змешванне мёду і 10 грам парашка белага сандалавага дрэва ў соку амлы і з'яданне патроху спыняе ваніты.

Дыурэз (пры болях або паленні пры мачавыпусканні)

• Змяшаць два гр куркума і дзесяць грам мёду ў 10-20 грамах соку свежай кары агрэста, і ўжыванне гэтага два разы на дзень дапамагае пры затрымцы мачы.

• Калі парашок кардамона змяшаць з 20 грамамі соку агрэста і піць 2-3 разы на дзень, то гэта дапамагае вылечыць інфекцыю мочэвыводзяшчіх шляхоў.

Ачышчэнне (дыярэя)

• Пры захворваннях жоўці крыві, асабліва ў хворых, якім неабходна правесці ачышчэнне, 20-40 мл соку агрэста змяшаць з дастатковай колькасцю мёду і цукру.

Аюрведычная харчовая медыцына для лячэння гемарою

• Амлу трэба добра здрабніць і засыпаць у гліняны гаршчок. Затым напаўненне гэтай пасудзіны пахтай і кармленне гэтай пахтай пацыента прыносіць карысць пры пухлінах.

• Ад 3 да 8 грам парашка агрэста трэба ўжываць з тварогавым крэмам 2-3 разы на дзень пры празмерных крывацёках з нагрувашчвання бародавак.

• Змяшайце 20 г парашка сушеного агрэста ў 250 г вады і вытрымаеце на ноч у гліняным посудзе. На другі дзень раніцай, расціраючы рукамі, працадзіце і змяшайце 5 грам парашка кораня чырчыцы і 50 грам цукровага пяску ў фільтраваныя вадзе і выпіце. Ужыванне гэтага напою вылечвае пухліны на працягу некалькіх дзён, а бародаўкі высыхаюць і адпадаюць.

• Сушеный індыйскі агрэст трэба дробна здрабніць і змяшаць з 1 чайнай лыжкай малака або пахта кожную раніцу і вечар.

• Прымаць па 1 чайнай лыжцы дробнага парашка ягад агрэста з 1 шклянкай сыраваткі 3 разы на дзень.

• Ўжывайце парашок агрэста тры разы на дзень з адной лыжкай тварагу або вяршкоў.

Крывавы панос

Пры моцным крывацёку з дыярэяй змяшайце 10-20 г соку агрэста з 10 г мёду і 5 г топленага масла і піце тройчы ў дзень па 100 мл казінага малака.

Рактагулма (Згусткі крыві)

• Ужыванне соку з агрэста з чорным перцам спрыяе памяншэнню адукацыі тромбаў.

Прамеха (засмучэнні спермы)

• Вазьміце Amla, Harad, Baheda, Nagar-Motha, Daru-Haldi, Cedarwood у роўных колькасцях і зрабіце адвар іх і даюць па 10-20 гр хвораму Прамеха раніцай і ўвечары.

жоўцевыя

Замочыце амлу, гілой, кару німа, ліст парвала ў роўных колькасцях па 50 грам кожнага ў паўкілаграма вады на ноч. Раніцай пасля закіпання, калі застанецца адна чацвёртая колькасць, зварыце яго, змяшаўшы ў ім 2 лыжкі мёду і ўжываючы тройчы ў дзень, дапамагае пры жоўцевакаменнай хваробы.

Праблемы Пітта дошы

• Змяшаўшы ў роўных колькасцях сок агрэста, мёд, каровіна топленае масла і змяшаўшы іх, вылечваюцца хваробы вачэй, выкліканыя заганамі жоўці і крыватвору.

Фенхель

Фенхель дапамагае пры лячэнні астмы і кашлю. Ўжыванне фенхеля карысна для лячэння мокроты і кашлю. Ужыванне фенхеля з джаггерам можа дапамагчы зрабіць менструацыі рэгулярнымі. Вельмі карысна лячыць колікі ў груднічка. Адну чайную лыжку фенхеля закіпяціце адной шклянкай вады і дайце ёй астыць 20 хвілін. Гэта дапамагае пры лячэнні калацця ў дзіцяці. Маляню нельга даваць больш адной-двух лыжак гэтага раствора. Змешванне роўнай колькасці парашка фенхеля з цукрам можа спыніць паленне ў руках і нагах. 10 грам фенхеля прымаць пасля ежы. Жаванне фенхеля пасля ежы асвяжае дыханне, можа вылечыць нястраўнасць і завалы. Таксама ад гэтага сыходзіць пачуццё млоснасці.

Тварог: ежа і магутная аюрведычная медыцына

Часта мы нервуемся нават пры простым захворванні, але калі мы крыху ведаем хатнія метады лячэння, то яго лёгка можна неадкладна вылечыць. З бабуліных скарбаў мы прывезлі вось такія выдатныя простыя і лёгкія парады, пераняўшы якія, вы таксама можаце атрымаць здаровае цела

Скарб прыгажосці і здароўя часта хаваецца ў ежы і напоях. Тварог - гэта яшчэ і скарб, ужыванне якога ва ўсіх адносінах карысна.

Ведаць ўласцівасці тварагу

• Штодзённае ўжыванне тварагу павышае здольнасць арганізма змагацца з хваробамі. Прыём салеры ў сумесі з тварагом можа вылечыць завала.

• У летні сезон п'юць тварог, пахта або лассі супакойвае жар страўніка. Калі вы выпілі яго, вы выйдзеце на вуліцу, гэта таксама можа абараніць вас ад цеплавога ўдару.

• Тварог павялічвае здольнасць стрававання. Тварог багаты кальцыем. Штодзённае ўжыванне яго ў ежу лечыць ад шматлікіх захворванняў страўніка.

• Штодзённае спажыванне тварагу можа дапамагчы прадухіліць прастуду і інфекцыі дыхальных шляхоў. Гэта вельмі карысна зімой.

• Асаблівую карысць ужыванне тварагу прыносіць пры такіх захворваннях, як язва, дапамагаючы прадухіліць яе.

• Пры з'яўленні бурбалак у роце паласканне горла тварогавай масай дапамагае вылечыць бурбалкі.

шаўкоўніца

Шаўкоўніца, цудоўны салодкі далікатна-мяккі фрукт, валодае мноствам такіх карысных уласцівасцяў, якія могуць апынуцца дабром пры многіх захворваннях. Лічыцца, што рэсвератрол, які змяшчаецца ў шаўкоўніцы, ачышчае забруджванне, якое распаўсюджваецца ў арганізме, і выдаляе заражаныя рэчы.

Калі ў вас ёсць маршчыны, то няма пра што турбавацца. Для гэтага піце сок шаўкоўніцы. Ваш твар стане яркім і свежым.

– Шаўкоўніца валодае ўласцівасцямі anti-age. У той жа час ён робіць скуру маладой, як маладосць, і спрыяе разгладжванню маршчын.

– Шаўкоўніца таксама надае валасам сініну, таму што ў ёй на 79 працэнтаў больш антыаксідантаў. Мала таго, у шаўкоўніцы ёсць шмат іншых уласцівасцяў, напрыклад, яе рэгулярнае ўжыванне можа прадухіліць захворванні вачэй, рак лёгкіх і прастаты.

Арэхі кешью

Арэхі кешью вядомыя з сумесі, мюслі і арэхавага масла. Аднак мала хто ведае, што папулярныя насенне вельмі карысныя. Акрамя ўсяго іншага, яны ўтрымліваюць амінакіслоты L-трыптафан, які, як вядома, робіць людзей шчаслівымі. Але і гэта не ўсё. Яны таксама могуць пахваліцца неверагоднай пажыўнай сумессю шэрагу неабходных вітамінаў і мінералаў. Гэта робіць іх вельмі карыснымі - калі разглядаць ідэальнае спалучэнне з іншымі прадуктамі.

Арэхі кешью не толькі неверагодна смачныя, але і вельмі карысная закуска, таму што высушаныя пладаножкі яблыка кешью ўтрымліваюць цэлы комплекс вітамінаў і мінералаў. Арэхі кешью станоўча ўплываюць на баланс халестэрыну і крывяны ціск, з іх дапамогай можна схуднець.

Што такое арэхі кешью?

Дрэва кешью (лац. Anacardium occidentale) родам з Бразіліі. Раёны вырошчвання для еўрапейскага рынку знаходзяцца ў Цэнтральнай Афрыцы і Азіі. Само ядро ​​кешью (таксама званае кешью або проста кешью) - гэта высушаная плодоножка яблыка кешью. Уласна кажучы, гэта костачка, падобны на міндаль або фісташкі. Працэс здабывання арэхаў кешью складаны і ўключае дробныя крокі, таму мы прадаем толькі ачышчаныя і абсмажаныя арэхі кешью. Сырыя прадукты вельмі хутка псуюцца, і запяканне патрабуе вопыту.

сярэднія харчовыя каштоўнасці арэхаў кешью

У параўнанні з іншымі арэхамі, арэхі кешью маюць нізкае ўтрыманне тлушчу. Тым не менш, доля карысных ненасычаных тоўстых кіслот у ім высокая. З пунтку гледжання змест бялку, кешью знаходзяцца ў паўабарона арэхаў.

Каларыйнасць: каля 570 калорый на 100 грам

Тлушч: прыбл. 42 грама (з якіх прыбл. 28 г монаненасычаных, прыбл. 3 г поліненасычаных і 9 г ненасычаных тлушчаў)

Вугляводы: каля 30 гр

Бялок: каля 17 грам

Харчовыя валакна: каля 3 грам

Які змяшчаецца ў складзе L-трыптафан паляпшае настрой

Біёлаг і дыетолаг Доктар Андрэа Флемер (“Настрой-Ежа – Glücksnahrung: Як стаць шчаслівым праз ежу”)каментар : Высакаякасныя вавёркі ўтрымліваюць амінакіслату L-трыптафан . «Гэта можа быць пераўтворана ў мозгу ў гармон шчасця серотонін і, такім чынам, мае эфект паляпшэння настрою», - тлумачыць эксперт. Такі ж працэс адбываецца і пры ўжыванні шакаладу. Акрамя таго, L-трыптафан валодае заспакаяльным дзеяннем, таму ён прысутнічае ў складзе некаторых антыдэпрэсантаў і транквілізатараў. У 100 грамах арэхаў кешью змяшчаецца каля 280 міліграмаў L-трыптафану - дастатковая колькасць.

Гэтыя вітаміны і мінералы ўтрымліваюць арэхі кешью

Арэхі кешью ўтрымліваюць геніяльную сумесь пажыўных рэчываў з шэрагу неабходных вітамінаў і мінералаў. Напрыклад, 100 грамаў арэхаў пакрываюць амаль палову (45 працэнтаў) рэкамендаванай сутачнай нормы (RDA)2 – г.зн. рэкамендаванай сутачнай дозы – вітаміна В1, які неабходны нашаму арганізму для метабалізму і пераўтварэння пажыўных рэчываў з вугляводаў у энергіі. Які змяшчаецца ў ім універсальны актыўны вітамін В6 умацоўвае нашы нервы і імунную сістэму.

У дадатак да іншых вітамінаў групы В, якія важныя для функцыі нервовай сістэмы і структуры слізістых абалонак, пазногцяў і валасоў, арэхі кешью таксама ўтрымліваюць вітамін Е (антыаксідант, які абараняе ад кальцынацыі вен і артэрый) і вітамін K, які звязаны з утрымоўваным фосфарам, спрыяе згусальнасці крыві і пабудове трывалай касцяной структуры. Мінералы магній, цынк, жалеза і калій, якія змяшчаюцца ў ім, падтрымліваюць працу цягліц і нерваў.

Пажыўныя рэчывы 100 грам кешью на першы погляд

Вітамін B1 (45 працэнтаў рэкамендаванай сутачнай нормы = рэкамендаваная штодзённая норма) Дапаможнік або карацей: RDA)

Вітамін B2 (16 працэнтаў RDA)

Вітамін B5 (20 працэнтаў RDA)

Вітамін B6 (21 працэнтаў RDA)

Вітамін Е (6.5 працэнта RDA)

Вітамін K (37 працэнтаў RDA)

Магній (70 працэнтаў RDA)

Фосфар (48 працэнтаў RDA)

Медзь (246 працэнтаў RDA)

Калій (25 працэнтаў RDA)

Жалеза (43 працэнты RDA)

Цынк (54 працэнты RDA)

Ўплыў на ўзровень халестэрыну і крывяны ціск

Вітаміны групы В і жалеза часта адчуваюць дэфіцыт, асабліва ў людзей, якія сілкуюцца пераважна расліннай дыетай. Згодна з даследаваннем, тыя, хто пакутуе ад сардэчных захворванняў, таксама могуць карысць ад тлушчаў, якія змяшчаюцца ў арэхах. Пры рэгулярным ужыванні ён можа знізіць узровень халестэрыну, а таксама высокае крывяны ціск.

Арэхі кешью могуць дапамагчы вам схуднець

Арэхі кешью могуць нават дапамагчы вам схуднець. У 2019 годзе даследаванне Гарвардскай школы грамадскага аховы здароўя ў Бостане паказала, што жменька арэхаў кешью ў збалансаванай дыеце можа знізіць атлусценне і прадухіліць дыябет 2 тыпу. Гэты станоўчы эфект быў пацверджаны ў некалькіх даследаваннях. Згаданая раней амінакіслата L-трыптафан таксама можа падтрымаць страту вагі. Зніжэнне ўзроўню трыптафану было выяўлена ў некаторых людзей з пухлінамі і віруснымі захворваннямі. Пры даданні амінакіслоты можна дасягнуць адпаведнага паляпшэння стану здароўя.

Чаму варта ёсць кешью з вугляводамі

Тып спажывання мае вырашальнае значэнне, каб арганізм мог засвойваць і перапрацоўваць L-трыптафан і ўсе іншыя вітаміны і мінералы. Вядома, вы можаце лёгка з'есці арэхі кешью ў якасці закускі. Каб арганізм мог аднавіць спажыванне ўсіх мікраэлементаў, у ежы неабходна спалучэнне вугляводаў. «Таму што брамнікі мозгу, якія дазваляюць трыптафану пераўтварацца, пераборлівыя і маюць патрэбу ў стымуле для засваення амінакіслоты», — кажа эксперт па харчаванню Андрэа Флемер.

Рэкамендацыя па спажыванні

Цяжка даць рэкамендацыі па спажыванні, таму што не ўсе насенне ўтрымліваюць аднолькавую колькасць амінакіслот, і патрэбнасць вар'іруецца ад чалавека да чалавека (змяняецца ў залежнасці ад многіх фізічных параметраў). Іншымі словамі: «Атрымлівайце асалоду ад з пачуццём меры, але няма ніякіх пярэчанняў супраць жменькі насення», - кажа Флемер.

Вы можаце выкарыстоўваць арэхі кешью ў якасці класічнага інгрэдыента для мюслі, салаты або ў якасці начыння. Алей кешью даступна ў аптэках і супермаркетах, і вы можаце лёгка дадаваць яго ў многія стравы.

Каму варта пазбягаць арэхаў кешью?

Людзі з алергіяй на арэхі, такія як арахіс і фундук, павінны быць асцярожнымі. Не праводзіце ўласныя эксперыменты і парайцеся з лекарам. Непераноснасць саміх арэхаў кешью сустракаецца рэдка. Рэакцыя арганізма можа быць мацней, чым пры алергіі на іншыя арэхі.

Аднак для ўсіх спажыўцоў без алергіі дзейнічае наступнае: якасць мае значэнне. Таму што пры апрацоўцы арэхаў вылучаецца натуральная смала, вадкасць для шкарлупіны арэхаў кешью (CNSL). Гэта ахоўны механізм расліны ад бактэрый і драпежнікаў. Калі стане занадта горача, гэта можа быць таксічным. Невялікую нагрузку можна захаваць толькі пры якаснай далейшай апрацоўцы.

Абавязкова купляйце кешью добрага якасці або арганічнага якасці

«Лепш купляць больш дарагія, якасныя арэхі, а не першую трапную ўпакоўку толькі таму, што ў іх ёсць патрэбны вам прадукт», — раіць дыетолаг. «У крывацёку і перад мозгам няма фільтра, які выдаляе прымешкі. Акрамя таго, калі ядра апрацаваны вялікай колькасцю пестыцыдаў або няякасныя, вы атручваеце свой арганізм знутры».