Вегетаријанска супа од бундеве од карфиола

Овај рецепт за вегетаријанску супу од бундеве од карфиола је укусна супа за загревање зимских вечери. Савршена вечера за пријатно вече!

Ова супа има неколико поврћа као основу, уносећи многе хранљиве материје у вашу исхрану, витамине и минерале. Штавише, има мало угљених хидрата и пуно дијеталних влакана, што доноси већу ситост вашој вечери и помаже вам да смршати.

Пошто је топао и лаган оброк, лако се вари, што ову супу од карфиола и бундеве чини савршеном. вечера опција за Ајурведу.

Како јесте ниске угљених хидрата, без глутена вегетаријанац, то је савршен рецепт за прилагођавање различитим стратегијама исхране.

Оцените овај рецепт за вегетаријанску супу од бундеве од карфиола и реците нам шта мислите о томе у одељку за коментаре!

Погледајте све наше рецепте у зборнику ovde. Такође можете да проверите наш ИоуТубе канал за више видео записа о рецептима.

Супа од карфиола и бундеве

Укусна супа за загревање зимских ноћи.

5 od 2 гласова

Принт Реципе Пин Реципе

Преп Време 15 записник минс

Цоок тиме 30 записник минс

Укупно време 45 записник минс

Курс Вечера

Кухиња Ајурведа

Сервиси 4

Калорије 232 ккал

Састојци

  

• 250 g карфиол
• 300 g бундева
• 100 g целер
• 100 g леек
• 2 тбсп кокосово уље
• 1 тсп куркума
• 2 тсп паприка у праху слатка
• 1 тсп кардамон прах
• ½ тсп бибер
• ¼ тсп мушкат у праху
• ½ тсп зачињена паприка у праху
• 1 тбсп парадајз пасте
• 1 Чен белог лука
• 1-2 cm комад ђумбира
• Лимунов сок, сол по укусу
• 1 L вода
• Свеже биље
• 200 ml крема за кување (Опционо)

инструкције

 

• Оперите, огулите и исеците поврће.
• У тигању загрејте кокосово уље, додајте зачине 1 минут да бисте добили укус и активирали њихова лековита својства. Додајте целер, цурење, комадиће бундеве, млевени бели лук, ђумбир. Пржите око 5 минута на средњој ватри.
• Додајте врелу воду, пустите да проври још 5 минута, а затим на ред додајте цветове карфиола. Покријте поклопцем и оставите да се супа кува на лаганој средњој ватри док поврће не омекша.
• Користећи блендер, претворите смесу у глатку крем супу и за још кремастији, укуснији резултат додајте крему за кување. Алтернативно користите веганску крему за кување или крему од бадема/индијског ораха. Или једноставно додајте индијски орах, бадем на крају у супу и измиксајте заједно са поврћем.

Video

белешке

Калоријска вредност је израчуната по порцији.

Препоруке за доше:

• Вата: Одлична је загревајућа супа за Вату са пуно зачина који подржавају пробаву. Поред тога, да бисте избегли надимање, можете користити кромпир уместо карфиола. Крема се такође добро подноси.

• Пита: смањити број љутих зачина, посебно лети. Кардамон, коријандер и мента су добри примери корисних зачина за Питу.

• Капха: Добра је супа за Капха. Зачини у овом рецепту имају позитиван утицај на варење и балансирају ефекат бундеве, која има тенденцију да повећа Капха енергију. Избегавајте додатну крему или путер.

Кључна реч Ајурведа

Погледајте све наше рецепте ovde.