Mingau é um café da manhã clássico do Ayurveda que é muito suave para o sistema digestivo, especialmente na estação fria e ventosa. Esta versão doce com frutas quentes cozidas no vapor do clássico mingau de café da manhã ayurvédico aquecerá seu coração. Comece um dia maravilhoso com um mingau delicioso, saudável, completo e de fácil digestão.
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Mingau é uma opção clássica de café da manhã no Ayurveda. É um prato cozinhado, nutricionalmente equilibrado e de fácil digestão. Além disso, é super versátil e você pode melhorá-lo com diferentes temperos e coberturas.
Esta receita é muito equilibrada nutricionalmente. A aveia é uma excelente fonte de proteína e carboidratos e as sementes de linhaça ou chia são ricas em gorduras boas, proteínas, vitaminas, minerais e outros nutrientes importantes. Esta receita também é ótima para dietas focadas em perda de peso porque é rico em fibras alimentares e promove saciedade.
Além disso, as frutas trazem ainda mais micronutrientes e fibras alimentares para este prato, tornando-o ainda mais saudável e saboroso. Nesta receita usamos maçãs, peras e bananas, mas você pode substituí-las por frutas que tenha na sua despensa.
Faça este mingau doce não convencional com frutas quentes cozidas no vapor e surpreenda-se! Não esqueça de avaliar esta receita e deixar suas opiniões nos comentários!
Mingau doce com frutas quentes cozidas no vapor
Ingredientes
- 1 xícara flocos de aveia alternativa: flocos de milho, arroz ou cevada
- 1 colher de sopa sementes de linhaça ou chia
- 3 copos água ou leite
- 1 pitada de sal
- 1 maçã
- 1 pera
- 1 Banana
- 1 colher de chá ghee/óleo de coco
- 1 colher de chá canela
Instruções
- Mergulhe os flocos de cereais durante a noite ou mergulhe-os em água/leite por pelo menos 30 minutos antes de ferver.Esta etapa reduzirá o conteúdo de fitina. Este ácido liga magnésio, ferro, cálcio e zinco. Um tempo de imersão de cerca de 30 minutos reduz o teor de fitina e assim os minerais podem ser melhor absorvidos.
- Adicione a chia/linhaça. Eles também vão embeber uma parte do líquido, então dependendo da consistência que você preferir adicione mais água se necessário.
- O ideal é usar leite orgânico de boa qualidade e não homogeneizado. Alternativas veganas como soja, aveia e leite de amêndoa também são excelentes.Cozinhe em fogo baixo em uma panela por cerca de 5 minutos.
- Corte a fruta em cubos e aqueça com ghee/óleo de coco e um pouco de água durante 3-5 minutos em lume brando. Adicione especiarias como canela, cardamomo e baunilha.Essa etapa é importante porque neutraliza os ácidos e elementos frios que normalmente a fruta crua contém.
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Notas
Agni, o fogo digestivo é assim fortalecido e apoiará de forma ideal o sistema digestivo. Comer quente é uma das principais recomendações do Ayurveda. Efeito: liga ácidos, alivia o metabolismo e fortalece o corpo. Recomendações para doshas: Vata: Arroz, trigo e aveia são muito adequados. Especiarias: canela, baunilha, gengibre e leite. Pitta: arroz, trigo e flocos de espelta Especiarias: cardamomo, baunilha e um pouco de ghee Kapha: Flocos de cevada e um pouco de mel Você sabe o que é dosha é? Descubra o seu dosha aqui..
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simples mas perfeito
Adoro, delicioso, saudável, saudável e digerível. Simplesmente perfeito!
Ich liebe diesen Mingau! Sonst bekomme ich von Porridge mit frischem Obst immer Sodbrennen. Der Tip mit dem kurzen erhitzen der Früchte in Kokosöl war für mich der Game Changer, kein Sodbrennen mehr, total bekömmlich! Meine Variante ist Banane-Mango, einfach und superlecker! Danke!