Ensopado de abóbora com feijão mungo
Esta receita de guisado de feijão mungo com abóbora e arroz é uma refeição completa, cremosa, extremamente nutritiva e deliciosa! Fácil de digerir, rico em sabor e perfeito para um almoço ou jantar no outono.
Este prato à base de plantas é rico em proteínas, utilizando feijão mungo, quinoa e arroz como fonte de proteínas e carboidratos. Esta combinação fornece todos os aminoácidos necessários, tornando esta refeição muito completa. Além disso, o leite de coco e o ghee (ou óleo de coco para uma versão vegana) são ótimas fontes de gorduras boas.
Bolo De Ló De Iogurte Low Carb
Não há sobremesa melhor do que um bolo cremoso e macio. Essa receita de pão de ló de iogurte é Low-Carb, cheia de proteínas e perfeita para saciar aquela vontade de doce depois do almoço ou no café da tarde. Este bolo é simples e delicioso e você pode até incrementá-lo como quiser, com frutas, iogurte, creme, cobertura.
Ovos e iogurte são excelentes fontes de proteína e gordura e a farinha é fonte de carboidratos.
Bolo Salgado De Abobrinha
Este Bolo Salgado de Abobrinha é um almoço compacto que fornece proteína, gordura, carboidratos saudáveis e muita fibra alimentar. Esta receita é realmente saborosa e você pode comê-la quente ou fria.
A abobrinha é um vegetal incrível, tem muitas fibras alimentares e micronutrientes e apenas algumas calorias, é muito nutritiva e ajuda você a se manter satisfeito.
Ensopado de batata e ervilha
Esta receita de ensopado de batata e ervilha é uma opção nutricionalmente balanceada, rica em proteínas e à base de plantas. Muito bem temperado e delicioso, é a opção perfeita para o seu jantar.
Como fonte de proteína na receita, estamos usando ervilhas, que também são uma fonte de carboidratos, fibras alimentares e vários micronutrientes. Outra fonte de carboidrato nesta refeição são as batatas. Como fonte de gorduras, estamos usando ghee, mas você pode substituí-lo por óleo de coco para um prato vegano.
Sopa de legumes com feijão
Uma sopa de legumes fácil e nutritiva com feijão e muitos vegetais. A mistura de feijão e macarrão fornecerá aminoácidos essenciais ao seu corpo. Leguminosas e grãos juntos, ao consumir pratos vegetarianos, otimizam a ingestão de proteínas.
As sopas são super versáteis, permitindo soltar a criatividade e adicionar diversos ingredientes perdidos na despensa e na geladeira. Com cuidado e criatividade você pode fazer sopas incríveis, nutricionalmente equilibradas e com sabores únicos.
Rissóis de milho
Esta receita de hambúrguer de milho é uma refeição sem glúten muito satisfatória e versátil. Por ter baixo índice glicêmico, é uma excelente opção para pessoas com diabetes e para emagrecer.
O milheto é um grão que não contém glúten, é uma excelente fonte de fibras alimentares e vários minerais. Incluir este grão na sua dieta não é apenas uma boa maneira de fazer adaptações sem glúten, mas também de incluir seus muitos benefícios na sua dieta. O milheto é especialmente interessante para pacientes diabéticos, pois previne variações abruptas nos níveis de glicose no sangue.
Os hambúrgueres de painço são uma ótima opção de aperitivo, para saborear junto com um pouco de molho. Para uma opção vegetariana que também é sem glúten e muito rica em fibras alimentares, painço e grão-de-bico podem ser usados como base.
Pão proteico de milho e aveia
Esta receita de pão proteico de aveia e painço é um pão sem glúten com textura macia e rico em proteínas e fibras alimentares.
Ninguém resiste a um bom pão, seja como sanduíche, torrada ou acompanhamento, os pães são extremamente versáteis e saborosos. Existem diversas maneiras de adaptar receitas de pães tradicionais para versões sem glúten, uma maneira extremamente saudável de fazer isso é usar milho-miúdo em vez de trigo.
O milheto é um grão que não contém glúten, é uma excelente fonte de fibras alimentares e vários minerais. Incluir este grão na sua dieta não é apenas uma boa maneira de fazer adaptações sem glúten, mas também de incluir seus muitos benefícios na sua dieta. O milheto é especialmente interessante para pacientes diabéticos, pois previne variações abruptas nos níveis de glicose no sangue.
Receita de falafel
Esta receita de falafel é um aperitivo rico em proteínas que pode facilmente se tornar um prato principal com pão, vegetais e coberturas.
Falafel é uma receita muito tradicional da culinária do Oriente Médio. É um bolinho de grão de bico com especiarias e ervas, tradicionalmente frito, mas que também pode ser assado, para uma versão mais saudável e com menos calorias.
Esta receita é sucesso mundial pelo seu sabor e versatilidade inconfundíveis. Você pode comer falafel como aperitivo, fazer hambúrguer, embrulhar ou comê-los como prato principal acompanhado de legumes.
Além de delicioso, o Faláfel também é muito rico em proteínas, por conta do grão de bico, sendo uma excelente opção para vegetarianos ou veganos.
Receita de Hummus com Curry Ayurvédico
Esta receita ayurvédica de homus com curry é um aperitivo cremoso e rico em proteínas. É versátil e fácil de personalizar para cada gosto e dosha. O homus é uma receita muito tradicional da culinária do Oriente Médio, é uma pasta de grão-de-bico, com tahine, alho e especiarias, que pode ser consumida com pão, vegetais, em wraps, entre outros.
Esta receita tradicional é muito flexível e pode ser adaptada ao seu gosto, utilizando uma variedade de especiarias e ervas aromáticas. Aqui fizemos uma adaptação, fazendo um Curry Hummus, delicioso e muito saudável!
Como a base desta receita é o grão de bico, é uma opção rica em proteínas, especialmente indicada para dietas vegetarianas e veganas.
Tofu com legumes e molho de coco
Esta receita de tofu com vegetais e um molho cremoso de coco é uma refeição vegetariana incrível, rica em proteínas, é muito saudável e saborosa. Uma opção de queijo vegano muito popular no mundo todo é o tofu. Feito de soja, este queijo tem um teor de proteína muito alto e muito pouca gordura.
Devido ao seu alto valor protéico, é uma opção muito popular utilizada em diversas receitas vegetarianas e veganas. Como o sabor do Tofu costuma ser bem suave, ele pode ser potencializado através de temperos, marinadas e molhos. Confira esta deliciosa receita de Tofu com legumes e molho de coco.
Extremamente equilibrado em macronutrientes com tofu e quinoa como fontes de proteína de alta qualidade, arroz e quinoa como fontes de carboidratos e óleo de coco como boas fontes de gordura. Além disso, também é rico em micronutrientes e fibras alimentares devido aos vegetais.