နူးညံ့ပြီး ဖောင်းကြွနေသော Low Carb Bread Rolls (ကောက်နှံမပါ)

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းတဲ့ အစားအစာကို စားနေချိန်မှာ လတ်ဆတ်တဲ့ မုန့်ကို လွတ်သွားရင် ဒါတွေက… ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသော ပေါင်မုန့်လိပ်များ ရိုးရာ ကောက်နှံအခြေခံပေါင်မုန့်အတွက် အရသာရှိသော အစားထိုးတစ်ခု ဖြစ်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်း အနည်းငယ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် နူးညံ့ပြီး အနည်းငယ်ဝါးစားရလွယ်ကူသော အသားရှိပြီး ပရိုတင်းနှင့် အမျှင်ဓာတ်ကို ပေးစွမ်းသည်။

သူတို့ရဲ့ထူးခြားတဲ့ texture က ဒီကနေလာတာပါ အာလူးအမျှင်ဓာတ်အာလူးမှုန့် သို့မဟုတ် အာလူးကစီဓာတ်နှင့် အလွန်ကွာခြားပါသည်။ အာလူးအမျှင်ဓာတ်သည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းပြီး အရည်များစွာကို စုပ်ယူသောကြောင့် ကောက်နှံမပါသော မုန့်များနှင့် မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ ဖန်တီးရာတွင် အသုံးဝင်ပါသည်။ ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် ဒိန်ခဲ၊ ကြက်ဥ၊ psyllium အခွံနှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်အနည်းငယ်တို့နှင့် ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ၎င်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ကို ထိန်းထားနိုင်ပြီး ရိုးရိုးရှင်းရှင်းနှင့် ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော ပေါင်မုန့်လိပ်များအဖြစ် ဖုတ်နိုင်ပါသည်။

ဤပေါင်မုန့်လိပ်များသည် မနက်စာ၊ နံနက်စာစားချိန် သို့မဟုတ် ဟင်းချို၊ သုပ်နှင့် အရသာရှိသော အစားအစာများနှင့် တွဲဖက်စားသုံးရန် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို ဆန်းဒဝှစ်ချ်အခြေခံအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည် သို့မဟုတ် ထောပတ်၊ ဆီ၊ ခရင်မ်ချိစ်၊ ထောပတ်သီး၊ ဟမ်းမတ်စ်၊ လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ သို့မဟုတ် သင်အကြိုက်ဆုံး အလွှာဖြင့် နွေးနွေးထွေးထွေး သုံးဆောင်နိုင်ပါသည်။

ဘာကြောင့် ဒီ Low Carb Bread Rolls ကို သင်နှစ်သက်မှာလဲ

ဒီမုန့်လိပ်တွေက ရိုးရှင်းပြီး ဘက်စုံသုံးလို့ရသလို လက်တွေ့လည်းကျပါတယ်။ ကောက်နှံမပါဝင်ဘဲ သဘာဝအတိုင်း ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းတာကြောင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်စားသုံးမှုကို လျှော့ချနေသူတိုင်း ဒါမှမဟုတ် ကောက်နှံမပါတဲ့ မုန့်ဖုတ်နည်းကို စမ်းသပ်နေသူတိုင်းအတွက် အသုံးဝင်တဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေပါတယ်။ ကော့တေ့ဂျ်ချိစ်နဲ့ ကြက်ဥတွေက ပရိုတင်းဓာတ်ကို ပေးစွမ်းပြီး အာလူးအမျှင်နဲ့ psyllium က အစာချေဖျက်နိုင်တဲ့ အမျှင်ဓာတ်ကို ပေါင်းထည့်ပေးပြီး မုန့်လိပ်တွေကို ပိုပြီးဗိုက်ပြည့်စေပါတယ်။

ဒါကြောင့် ဒီချက်နည်းက ဗိုက်ဆာနေသူတွေအတွက် အရမ်းသင့်တော်ပါတယ် ဆီးချိုရောဂါ, ဆုံးရှုံးနေရဆဲပါ အလေးချိန်သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏ နေ့စဉ်အစားအစာများတွင် ပိုမိုဗိုက်ပြည့်စေသည့် အစားထိုးပစ္စည်းများကို ရှာဖွေနေပါသည်။

ဒီချက်နည်းမှာ ရှုပ်ထွေးတဲ့နည်းစနစ်တွေ ဒါမှမဟုတ် အထူးပါဝင်ပစ္စည်းတွေစာရင်း ရှည်ကြီးတွေ မလိုအပ်ပါဘူး။ မုန့်စိမ်းကို ရောမွှေပြီး အနားပေးပြီးနောက် စိုစွတ်တဲ့လက်နဲ့ ပေါင်မုန့်လိပ်တွေကို ပုံသွင်းပြီး ရွှေရောင်ဖျော့ဖျော့ရလာတဲ့အထိ ဖုတ်ပါ။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားဖို့လည်း အဆင်ပြေပြီး တစ်ပတ်လုံး အမြန်အစားအစာတွေအတွက် အသင့်ဆောင်ထားနိုင်ပါတယ်။

အာလူးအမျှင်ဓာတ်ဆိုတာ ဘာလဲ။

အာလူးအမျှင်ဓာတ်ကို အာလူး၏ အမျှင်ဓာတ် အစိတ်အပိုင်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး အာလူးမှုန့် သို့မဟုတ် အာလူးကစီဓာတ်နှင့် မရောထွေးသင့်ပါ။ ၎င်း၏ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပါဝင်မှု အများစုကို ပြုပြင်ထုတ်လုပ်စဉ်အတွင်း ဖယ်ရှားပစ်သောကြောင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသောနှင့် အမျှင်ဓာတ်များသော မုန့်ဖုတ်ရာတွင် အသုံးများသည်။

၎င်း၏ ရေစုပ်ယူနိုင်စွမ်း အလွန်ကောင်းမွန်ခြင်းကြောင့် ကောက်နှံမပါသော မုန့်များကို ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော အသားရရှိစေရန် ကူညီပေးသည်။ ၎င်းသည် အရည်ကို စုပ်ယူပြီး မုန့်စိမ်းတွင် ပျော့ပျောင်းမှုကို ဖန်တီးပေးသည့် psyllium အခွံများနှင့် အထူးသဖြင့် ကောင်းမွန်စွာ အလုပ်လုပ်ပါသည်။ အာလူးအမျှင်သည် ကြားနေအရသာရှိသော်လည်း အချို့လူများက အနည်းငယ်ထူးခြားသော အသားကို သတိပြုမိကြသည်။ ဇီယာ သို့မဟုတ် စမုန်နက်ကဲ့သို့သော ရိုးရာမုန့်အမွှေးအကြိုင်များသည် ၎င်းကို လှပစွာ ဖြည့်စွက်ပေးနိုင်ပါသည်။

ဂလူတင်ကို ရှောင်ဖို့ လိုအပ်ရင် အာလူးအမျှင်၊ psyllium အခွံ၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်နဲ့ တခြားထုပ်ပိုးထားတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေရဲ့ အညွှန်းတွေကို စစ်ဆေးပြီး cross-contamination ဖြစ်နိုင်ခြေကို စစ်ဆေးပါ။ အာလူးအမျှင်ဟာ ဒီမုန့်လိပ်တွေရဲ့ ဖွဲ့စည်းပုံအတွက် အရေးကြီးတာကြောင့် အာလူးမှုန့် ဒါမှမဟုတ် အာလူးကစီဓာတ်နဲ့ အစားထိုးလိုက်မယ်ဆိုရင် ပျစ်ချွဲမှုနဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေရဲ့ အနေအထားကို သိသိသာသာ ပြောင်းလဲသွားစေပါလိမ့်မယ်။

အရသာပိုကောင်းတဲ့ Low Carb Bread Rolls အတွက် အကြံပြုချက်များ

အာလူးအမျှင်နှင့် psyllium တို့သည် စုပ်ယူမှုအားကောင်းသောကြောင့် ရောမွှေပြီးနောက် မုန့်စိမ်းကို မိနစ် ၂၀ ခန့်ထားပါ။ ၎င်းသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရေဓာတ်ဖြည့်ပေးပြီး မုန့်စိမ်းကို ပိုမိုမာကျောစေပြီး ပုံသွင်းရလွယ်ကူစေသည်။ အနားယူပြီးနောက် ပုံမှန်မဟုတ်ဘဲ ခြောက်သွေ့နေပါက အလုပ်လုပ်နိုင်သော အနေအထားသို့ရောက်သည်အထိ ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။

အာလူးအမျှင်အရသာကို အသစ်အဆန်းဖြစ်နေရင် ဇီယာစေ့၊ စမုန်နက်စေ့၊ ಒಣဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ နံနံပင်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် သို့မဟုတ် အခြားရောစပ်ထားသော မုန့်အမွှေးအကြိုင်များကို ထည့်ပါ။ ဖုတ်ခြင်းမပြုမီ မုန့်လုံးများပေါ်တွင် နှမ်း သို့မဟုတ် နေကြာစေ့များ ဖြူးခြင်းဖြင့် ကြွပ်ရွပြီး အမြင်အာရုံကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။

နောက်ဆုံး အသားအနေအထားသည် အသုံးပြုထားသော ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် ဒိန်ခဲအမှုန့်ပေါ် မူတည်၍ အထူးသဖြင့် ၎င်း၏ အစိုဓာတ်ပါဝင်မှုပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သည်။ ကပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန်နှင့် ချောမွေ့ပြီး ရိုးရာမုန့်လိပ်များ ဖန်တီးရန် စိုစွတ်သောလက်ဖြင့် မုန့်စိမ်းကို ပုံသွင်းပါ။

အာယုဗ္ဗေဒ အကြံပြုချက်များ

ဤ Low Carb Bread Rolls များကို မတူညီသော dosha များနှင့် ကိုက်ညီစေရန်နှင့် Ayurvedic မှ လှုံ့ဆော်မှုရရှိသော အစားအစာနှင့် ကိုက်ညီစေရန် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။

Vata

Vata အမျိုးအစားများသည် ဤ Low Carb Bread Rolls ကို ယေဘုယျအားဖြင့် ကောင်းစွာခံနိုင်ရည်ရှိပြီး အထူးသဖြင့် အာဟာရပြည့်ဝသော အဆာပလာများဖြင့် နွေးနွေးထွေးထွေး ကျွေးသည့်အခါတွင်ဖြစ်သည်။ ဇီယာ သို့မဟုတ် စမုန်ဖြူကဲ့သို့သော ပူနွေးသော ቅመမာများသည် အရသာကို ပေါင်းထည့်ပေးပြီး ပိုမိုဆွဲဆောင်မှုရှိစေနိုင်သည်။

Pitta

ဘို့ Pittaဒိန်ခဲဟာ အချဉ်ဖောက်ထားတဲ့ ဒိန်ခဲထက် ပိုကောင်းပါတယ်။ ချက်နည်းကို ပျော့ပျော့လေးထားပြီး အေးမြပြီး မျှတတဲ့ အရည်အသွေးတွေကို ထိန်းသိမ်းဖို့ ပူတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေကို အလွန်အကျွံ ရှောင်ကြဉ်ပါ။

Kapha

Kapha ရရှိနိုင်သည့်အချိန်တွင် ဆိတ်သားချိစ်ကဲ့သို့သော ပေါ့ပါးသောနို့ထွက်ပစ္စည်းရွေးချယ်မှုကို ရွေးချယ်ခြင်းမှ အကျိုးကျေးဇူးရရှိနိုင်ပါသည်။ ပေါင်မုန့်တွင် ကောက်နှံများမပါဝင်သောကြောင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အခြားလတ်ဆတ်သောအစားအစာများနှင့် တွဲဖက်စားသုံးသောအခါ ရိုးရာပေါင်မုန့်အတွက် ပေါ့ပါးသောရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်။ ဇီယာစေ့၊ စမုန်နက် သို့မဟုတ် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်အနည်းငယ်ကဲ့သို့သော နွေးထွေးသော ቅመမာများသည် ချက်ပြုတ်နည်းကို Kapha နှင့် ပိုမိုသဟဇာတဖြစ်စေနိုင်ပြီး ပေါ့ပါးသော အပေါ်မှဖြူးသည့်အရာများသည် အရသာကြွယ်ဝသော သို့မဟုတ် လေးလံသော အပေါ်မှဖြူးသည့်အရာများထက် ပိုကောင်းပါသည်။

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းတဲ့ ပေါင်မုန့်လိပ်တွေကို ဘယ်လိုကျွေးမလဲ။

ပေါင်မုန့်များကို ထောပတ်ဖြင့် နွေးနွေးလေး ကျွေးပါ သို့မဟုတ် gheeသို့မဟုတ် လွယ်ကူသော မနက်စာ ဆန်းဒဝှစ်ချ်အတွက် အခြေခံအဖြစ် အသုံးပြုပါ။ ၎င်းတို့သည် ထောပတ်သီး၊ ဒိန်ခဲတို့နှင့် လိုက်ဖက်ပါသည်။ hummus၊ လတ်ဆတ်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် အဆာပြေများ။

မနက်စာအတွက် ကြက်ဥကြော်နဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ ချက်စားကြည့်ပါ။ နေ့လယ်စာစားချိန်မှာ ပေါင်မုန့်တစ်ချပ်ကို ခရင်မ်ဟင်းချို ဒါမှမဟုတ် သုပ်ကြီးတစ်ပွဲနဲ့အတူ တွဲဖက်ကျွေးပါ။ လုံးဝအေးသွားပြီဆိုရင် ပေါင်မုန့်တွေကို လေလုံတဲ့ ဘူးထဲမှာ ရက်အတော်ကြာ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သလို ပိုကြာကြာ သိမ်းဆည်းထားဖို့အတွက်လည်း ရေခဲခဲထားနိုင်ပါတယ်။ ရေခဲခဲဖို့အတွက် အအေးခံထားတဲ့ ပေါင်မုန့်တွေကို လေလုံတဲ့ ဘူးထဲမှာထည့်ပြီး အရည်ပျော်အောင် အရည်ပျော်အောင်ထားပြီး မီးဖိုထဲမှာ ခဏလောက် အပူပေးထားပြီးမှ အရသာအကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် ကျွေးပါ။

Compendium ရှိ ကျွန်ုပ်တို့၏ ချက်ပြုတ်နည်းအားလုံးကို စစ်ဆေးကြည့်ပါ။ ဒီမှာ။ သင်လည်းစစ်ဆေးနိုင်သည် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ယူကျု့ချန်နယ် ချက်ပြုတ်နည်းဗီဒီယိုများအတွက်။

ဒီ Low Carb Bread Rolls ကို အဆင့်သတ်မှတ်ပြီး သင့်အမြင်တွေကို မှတ်ချက်မှာ ရေးခဲ့ဖို့ မမေ့နဲ့နော်။

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသော ပေါင်မုန့်လိပ်များ

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အနည်းငယ်သာပါဝင်ပြီး ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝတာကြောင့် ဆီးချိုရောဂါ ဒါမှမဟုတ် ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေဖို့အတွက် အလွန်သင့်တော်ပါတယ်။ ၎င်းမှာ အထူးပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်တဲ့ အာလူးအမျှင်တွေ လိုအပ်ပြီး လူသိနည်းပေမယ့် အွန်လိုင်းကနေ အများစုမှာယူနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းရဲ့ဖွဲ့စည်းပုံက psyllium husks နဲ့ ဆင်တူပါတယ်။

ပုံနှိပ်ပါကြော် Pin စာရွက်

prep အချိန် 25 မိနစ် မိနစ်

Cook ကအချိန် 20 မိနစ် မိနစ်

စုစုပေါင်းအချိန် 45 မိနစ် မိနစ်

သင်တန်း နံနက်စာ

ချက်ပြုတ် Ayurveda

စားသုံးခြင်း 8

ကယ်လိုရီ 125 kcal

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  

• 400 g ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် ဒိန်ခဲအခွံ
• 4 ကြက်ဥ
• 100 g အာလူးအမျှင်ဓာတ်
• 30 g psyllium husk အမှုန့်
• 100 ml ရေပူ
• 16 g မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
• 2 tbsp ရှလကာရည်
• ဆားငန် မြည်းကြည့်ရန်
• ဇီ optional ကို
• စမုန်နက်အစေ့ optional ကို
• အပေါ်မှဖြူးရန်အတွက် နှမ်း သို့မဟုတ် နေကြာစေ့ optional ကို

ညွှန်ကြားချက်များ

 

• ဇလုံတစ်ခုထဲတွင်၊ ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပါ။
• သီးခြားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် ဒိန်ခဲနှင့် ကြက်ဥကို သမအောင် ရောမွှေပါ။
• စိုစွတ်သောအရောအနှောကို ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ထည့်ပါ။
• ရေနွေးနှင့် ရှာလကာရည်ထည့်ပြီး သေချာရောမွှေပါ။
• မုန့်စိမ်းကို 20 မိနစ်ခန့် ထားလိုက်ပါ။
• စိုစွတ်သောလက်များဖြင့် မုန့်စိမ်းကို မုန့်လိပ်များအဖြစ် ပုံဖော်ပါ။
• လိုအပ်ပါက နှမ်း သို့မဟုတ် နေကြာစေ့များ ဖြူးပါ။
• ၁၅၀°C (၃၀၀°F) တွင် မိနစ် ၂၀ ခန့် သို့မဟုတ် ကျက်သည်အထိ ဖုတ်ပါ။

မှတ်စုများ

စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင် ကယ်လိုရီတန်ဖိုးကို တွက်ချက်ခဲ့သည်။

အာလူးအမျှင်နှင့် psyllium တို့သည် အရည်များစွာစုပ်ယူသောကြောင့် မုန့်စိမ်းကို အနားပေးရန် အရေးကြီးပါသည်။ အာလူးအမျှင်၏ အရသာနှင့် မရင်းနှီးပါက ဇီယာစေ့ သို့မဟုတ် စမုန်နက်စေ့များသည် ရိုးရာမုန့်ကဲ့သို့ အရသာကို ထည့်ပေးနိုင်ပါသည်။

အကြံပြုချက်များ dor doshas

Vata: သည်းခံနိုင်ကောင်းပါတယ်

Pitta: အချဉ်ဖောက်ထားသော ဒိန်ခဲအစား cottage cheese ကိုသုံးပါ

Kapha- အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုကတော့ ရရှိနိုင်ရင် ဆိတ်သားအိမ်တွင်းဒိန်ခဲကို သုံးတာပါပဲ။ ဒါတွေ
ပေါင်မုန့်လိပ်တွေက ပုံမှန်ပေါင်မုန့်ထက် ပိုကောင်းတဲ့ ရွေးချယ်မှုပါ၊ ဘာလို့လဲဆိုတော့ သူတို့မှာ ကောက်နှံတွေ မပါဝင်လို့ပါ။
ပေါ့ပါးသော ဒိုင်ယာရီထုတ်ကုန်ကို ရွေးချယ်သောအခါ၊ ဤချက်ပြုတ်နည်းများသည် Kapha ကို မထိခိုက်စေသင့်ပါ။
ဒိုရှာ။

ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းအားလုံးကိုစစ်ဆေးပါ။ ဒီမှာ.