Le porridge est un petit-déjeuner ayurvédique classique très doux pour votre système digestif, surtout pendant la saison froide et venteuse. Cette version sucrée aux fruits chauds cuits à la vapeur du porridge ayurvédique classique du petit-déjeuner réchauffera votre cœur. Commencez une merveilleuse journée avec une bouillie délicieuse, saine, complète et facile à digérer.
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Le porridge est une option de petit-déjeuner classique pour l’Ayurveda. C'est un plat cuisiné, équilibré nutritionnellement et facile à digérer. De plus, il est très polyvalent et vous pouvez l'améliorer en utilisant différents assaisonnements et garnitures.
Cette recette est très équilibrée sur le plan nutritionnel. L'avoine est une excellente source de protéines et de glucides et les graines de lin ou de chia sont riches en bonnes graisses, protéines, vitamines, minéraux et autres nutriments importants. Cette recette est également idéale pour les régimes axés sur perte de poids car il est riche en fibres alimentaires et favorise la satiété.
De plus, les fruits apportent encore plus de micronutriments et de fibres à ce plat, le rendant encore plus sain et savoureux. Dans cette recette, nous utilisons des pommes, des poires et des bananes, mais vous pouvez les remplacer par des fruits que vous avez déjà dans votre garde-manger.
Préparez ce porridge sucré non conventionnel avec des fruits chauds cuits à la vapeur et surprenez-vous ! N'oubliez pas de noter cette recette et de laisser vos impressions dans les commentaires !
Porridge sucré aux fruits chauds cuits à la vapeur
Ingrédients
- 1 tasse flocons d'avoine alternative : flocons de millet, de riz ou d'orge
- 1 càs graines de lin ou de chia
- 3 tasses eau ou lait
- 1 pincée de sel
- 1 pomme
- 1 Poire
- 1 banane
- 1 cuillère à café ghee/huile de coco
- 1 cuillère à café cannelle
Instructions de Pose et d'Entretien
- Faites tremper les flocons de céréales toute la nuit ou faites-les tremper dans de l'eau/du lait pendant au moins 30 minutes avant de les faire bouillir.Cette étape réduira la teneur en phytine. Cet acide lie le magnésium, le fer, le calcium et le zinc. Un temps de trempage d'environ 30 minutes réduit la teneur en phytine et permet ainsi une meilleure absorption des minéraux.
- Ajoutez les graines de chia/lin. Ils tremperont également une partie du liquide, donc en fonction de la consistance que vous préférez, ajoutez plus d'eau si nécessaire.
- Idéalement, utilisez du lait biologique et non homogénéisé de bonne qualité. Les alternatives végétaliennes comme le soja, l’avoine et le lait d’amande sont également excellentes.Laisser mijoter à feu doux dans une casserole pendant environ 5 minutes.
- Coupez les fruits en cubes et faites-les chauffer avec du ghee/huile de coco et un peu d'eau pendant 3 à 5 minutes à feu doux. Ajoutez des épices comme la cannelle, la cardamome et la vanille.Cette étape est importante car elle neutralise les acides et les éléments froids que contient normalement le fruit cru.
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Remarques
Agni, le feu digestif est ainsi renforcé et cela soutiendra de manière optimale le système digestif. Manger chaud est l’une des principales recommandations de l’Ayurveda. Effet : lie les acides, soulage le métabolisme et renforce le corps. Recommandations pour les doshas : Vata: Le riz, le blé et les flocons d'avoine conviennent très bien. Épices : cannelle, vanille, gingembre et lait. Pitta: flocons de riz, de blé et d'épeautre Épices : cardamome, vanille et un peu de ghee Kapha : Flocons d'orge et un peu de miel Savez-vous ce qu'un dosha est? Découvrez votre dosha ici.
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simple mais parfait
Je l'adore, délicieux, sain, sain et digeste. Juste parfait!
Je préfère ce porridge ! Sonst bekomme ich von Porridge mit frischem Obst immer Sodbrennen. Le conseil avec le prix du fruit dans la guerre de Kokosöl pour mich der Game Changer, encore plus de saveurs, tout à fait intéressant ! Ma variante est banane-mangue, simple et super facile ! Merci !