Une soupe de légumes d'été facile à digérer. Cette recette est parfaite pour le dîner ou le déjeuner en entrée.
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Les soupes sont parfaites à l'apéritif et au dîner, principalement parce qu'elles sont faciles à digérer, ce qui signifie que votre digestion n'affecte pas votre sommeil.
Les soupes sont très polyvalentes et peuvent être préparées avec les légumes perdus dans le garde-manger ou le réfrigérateur.
Cette recette de soupe aux légumes d'été est bien équilibrée en nutriments, les haricots verts sont une bonne source de protéines végétales et les autres légumes équilibrent le plat en micronutriments. Il existe également de bonnes sources de matières grasses, ce qui fait de cette soupe un repas bien équilibré.
Essayez cette délicieuse recette et soyez surpris. N'oubliez pas de noter la recette et de commenter ce que vous en pensez ici !
Soupe de légumes d'été
Ingrédients
- 200 g haricots verts
- 200 g courgette
- 150 g céleri
- 150 g de carottes
- 200 g poivron rouge
- 200 g crème sure ou crème de cuisson
- 1 l eau
- 2 càs ghee/huile de coco
- 1 càs pâtes à la tomate
- Piment
- origan
- poudre de paprika
- Herbes fraîches
Instructions de Pose et d'Entretien
- Tout d’abord, lavez et coupez tous les légumes en morceaux.
- Faites chauffer le ghee/l'huile dans une casserole et ajoutez d'abord l'oignon, les carottes et les morceaux de poivron. Faites revenir les légumes à feu moyen pendant 5 minutes, ajoutez les épices et laissez-les déployer leurs saveurs.
- Ajouter les courgettes, les haricots verts et le céleri. Laissez-les cuire encore 3 à 5 minutes, puis ajoutez de l'eau tiède, de la pâte de tomate et du sel au goût.
- À feu doux-moyen, faites cuire la soupe pendant 20 minutes.
- Ajoutez de la crème sure ou de la crème à cuisson et des herbes fraîches comme l'aneth, le persil ou la livèche.
Vidéo
Remarques
Recommandation pour les doshas : Vata : c'est un bon repas pour le dosha Vata. Une soupe chaude avec beaucoup de légumes et de crème a un effet apaisant sur l'énergie de Vata et peut également être consommée au déjeuner ou au dîner. Le gingembre serait également un bon ajout. Pitta : C'est aussi bon pour Pitta. Il est préférable d'utiliser de la crème à cuisson plutôt que de la crème sure. Kapa : Remplacez les courgettes par plus de haricots verts ou du brocoli si vous le souhaitez. Ajoutez moins de crème ou supprimez-la complètement de cette recette, car les produits laitiers augmentent l'énergie Kapha. Savez-vous ce qu'un dosha est? Découvrez votre dosha ici.
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Cuisine d'été légère et saine au goût merveilleux.
Ich mag das Rezept sehr, weil es so reich an Gemüse ist and auch satt macht.