Pain protéiné millet-avoine

Cette recette de pain protéiné au millet et à l'avoine est un pain sans gluten à la texture moelleuse et riche en protéines et en fibres alimentaires.

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Personne ne peut résister à un bon pain, que ce soit en sandwich, en pain grillé ou en accompagnement, les pains sont extrêmement polyvalents et savoureux. Il existe plusieurs façons d'adapter les recettes de pain traditionnelles aux versions sans gluten. Une façon extrêmement saine de le faire est d'utiliser du mil à la place du blé.

Le millet est une céréale sans gluten, excellente source de fibres alimentaires et de plusieurs minéraux. L'intégrer à votre alimentation est non seulement un bon moyen d'adopter une alimentation sans gluten, mais aussi de profiter de ses nombreux bienfaits. Le millet est particulièrement intéressant pour les diabétiques, car il prévient les variations brutales de la glycémie. Cette recette est également idéale pour les régimes axés sur la santé. perte de poids.

Essayez cette délicieuse recette de pain protéiné millet-avoine. N'oubliez pas de noter la recette et de commenter ce que vous en pensez ici !

Pain protéiné millet-avoine

Un pain sans gluten à la texture moelleuse, riche en protéines et en fibres alimentaires.

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Temps de préparation 30 minutes min

Temps de cuisson 50 minutes min

Temps total 1 heure hr 20 minutes min

Cours Plat d'accompagnement

Cuisine Retraite

Portions 1 pain (environ 10 pièces)

Calories 138 kcal

Ingrédients

  

• 120 g la farine de mil
• 120 g farine d'avoine
• 2 càs La graine de lin
• 2 œufs
• 400 ml yaourt
• 2 cuillère à café levure chimique
• 1-2 cuillère à café Sel de l'Himalaya ou sel marin

Instructions de Pose et d'Entretien

 

• Utilisez des flocons d'avoine et de millet et broyez-les avec un mixeur en farine. Ajoutez les graines de lin, les graines de citrouille et la levure chimique à la farine.
• Dans un bol, mélangez le yaourt et les œufs. Incorporer les ingrédients secs. Laissez-les reposer pendant 10 minutes. La consistance ressemble plus à une bouillie qu’à une pâte à pain classique.
• Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Préparez un moule à gâteau, utilisez ensuite du papier sulfurisé ou badigeonnez-le d'un peu d'huile.
• Ajoutez le mélange dans le moule et faites-le cuire au four pendant environ 50 minutes (vérifiez après 30 à 35 minutes s'il est prêt)
• Pendant les 15 dernières minutes, recouvrez de papier sulfurisé s'il devient trop brun et n'est pas encore complètement cuit.

Vidéo

Remarques

La valeur calorique a été calculée par pièce (un pain contient environ 10 pièces)

Avantages :

Le millet peut être l’une des céréales les plus saines à ajouter à votre alimentation si vous souhaitez protéger votre CœurC'est une source riche en magnésium, un minéral important pour réduire la pression artérielle. Il est également riche en silicium, potassium, fer et différents polyphénols.
Selon l'Ayurveda, le mil est sec, léger et légèrement piquant.

Il augmente l'énergie Vata et équilibre Kapha et Pitta. Pour un type Pitta, vous pouvez remplacer le yaourt par du fromage cottage ou un autre produit laitier non aigre et fermenté.

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Mots-clés Ayurveda, Alimentation saine, Perte de poids

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