Ce Masala Chai est un thé délicieux et énergisant qui peut être utilisé en remplacement de votre café ou comme gourmandise sucrée l'après-midi.
Le Masala Chai est composé de cannelle, de cardamome, d'anis et de gingembre. Une combinaison d'épices extrêmement riche et aromatique au goût délicieux. Ce thé est idéal pour se réchauffer en hiver et en automne, ainsi que pour apporter toutes les propriétés médicinales de ces épices.
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Masala Chai
Un thé délicieux et énergisant qui peut remplacer un café ou une gourmandise sucrée l'après-midi.
Ingrédients
- 1 L eau
- 200 ml lait
- 2 càs cassonade/sucre de coco
- 10 cardamome
- 1 le bâton de cannelle
- 2 anis étoilé
- 1/2 cuillère à café poudre de gingembre ou 1 cm de gingembre frais
- Thé noir (Optionnel)
Instructions de Pose et d'Entretien
- Ajoutez l'eau et le lait dans une casserole et portez à ébullition avec le sucre et les épices. Couvrez-le avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
- Éteignez le feu, et si vous utilisez du thé noir, ajoutez-le à la fin et laissez infuser 5 minutes maximum.
- Tamisez le mélange et servez-le chaud avec un peu de miel et de mousse de lait. Saupoudrez un peu de cannelle et de poudre de cardamome pour plus de saveur.
Vidéo
Remarques
La valeur calorique a été calculée par portion.
Recommandations pour les doshas :
Vata : Le Masala chai est parfait pour stabiliser l'énergie Vata, surtout entre 14h00 et 18h00. Il soulage la fatigue, la nervosité et les fringales de manière saine.
Pitta: Laissez le gingembre en dehors de cette recette, ce qui crée une chaleur supplémentaire pour Pitta.
Kapha: utilisez du lait d'amande ou une autre boisson non journalière et évitez les sucreries supplémentaires. Cela pourrait être un bon petit-déjeuner au lieu de le boire entre les repas.
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