Кічары - гэта першая ежа, якая прыходзіць у галаву, калі мы думаем пра Аюрведу. Сапраўдны рэцэпт кітчары з Аюрведы зроблены з некалькіх інгрэдыентаў, якія мы можам знайсці ва ўсім свеце. Акрамя таго, ён вельмі лёгка засвойваецца і добра спалучае бялок і вугляводы. Нарэшце, Kitchari можа збалансаваць усе дошы.
Аснову аўтэнтычнага кітчары Аюрведы складаюць рыс і сачавіца, якія рыхтуюцца разам у гэтым рэцэпце. Сачавіца з'яўляецца добрай крыніцай бялку і вугляводаў, збалансаваўшы гэты рэцэпт з пункту гледжання харчавання. У якасці крыніцы карысных тлушчаў выкарыстоўваецца топленае масла. Рыс таксама з'яўляецца добрай крыніцай вугляводаў.
Насенне кмена выдатна падыходзяць для таго, каб падкрэсліць характэрны водар стравы і дапамагчы ў працэсе стрававання ў арганізме.
Паспрабуйце сапраўднае кітчары аюрведы. Не забудзьцеся ацаніць гэты рэцэпт і пакінуць свае думкі ў каментарах!
Праверце ўсе нашы рэцэпты ў кампендыуме тут. Вы таксама можаце праверыць наш канал YouTube для атрымання дадатковай колькасці відэа з рэцэптамі.
Кітчары (Аўтэнтычныя з Аюрведы)
Інгрэдыенты
- 1 ст.л. топленае масла
- 1 кубак Сачавіца Замочваюць 5-6 гадзін
- 1/2 кубак Рыс Для гэтага рэцэпту лепш падыдзе замоченный на 5-6 гадзін рыс басмати.
- 1/4 ч.л. Насенне кмена
- 1/2 ч.л. Куркума
- 1 кубак вада
- Чорная або каменная соль па гусце
інструкцыі
- Замочыце сачавіцу і рыс мінімум на 5 гадзін (можна пакінуць на ноч). Не забудзьцеся змяніць ваду перад падрыхтоўкай.
- Дадайце топленае масла ў патэльню і дайце яму расплавіцца на павольным агні.
- Дадайце насенне кмена і дайце яму трохі падрумяніцца.
- Дадайце сачавіцу і рыс разам з вадой для замочвання (змяніце перад падрыхтоўкай) і змяшайце. Калі вы дадасце яго, ён выдасць гук, гэта нармальна.
- Дадайце куркуму і соль і памешвайце некаторы час.
- Дадайце ваду, змяшайце, накрыйце рондаль вечкам і пачакайце, пакуль рыс зварыцца (10-15 хвілін). Не дапускайце перасыхання китчари, яна павінна быць трохі вадкай.
Відэа
нататкі
Праверце ўсе нашы рэцэпты тут.
Гэта вельмі лёгка зрабіць і вельмі смачна