Земљани, хранљиви рецепт за кари богат протеинима направљен од сланутка и пак чоија који вам обезбеђује хранљиве материје и витамине.
Погледајте све наше рецепте у зборнику ovde. Такође можете да проверите наш ИоуТубе канал за више видео записа о рецептима.
Кари је група јела инспирисана традиционалним индијским гулашима који користе кари као зачин. Овај мешани зачин се прави од разних зачина пореклом из Индије. Неки од зачина у њему су: куркума, ђумбир, коријандер, ким, љуска мушкатног орашчића и неколико других. Штавише, ова мешавина зачина је далеко превазишла индијску и оријенталну кухињу и стекла је славу широм света.
Кари су генерално веома разноврсни и можете их направити са различитим састојцима, као што су месо, пилетина, риба, морски плодови и традиционално поврће. У овом рецепту користићемо сланутак као подлогу за кари, а сервирати га уз мешавину киное са пиринчем и пареним пак чои листовима.
Поред тога, сланутак је зрно богато протеинима и разним хранљивим материјама. Ово зрно је укусно и веома разноврсно, можете га користити у неколико рецепата за додавање протеина, хранљивих састојака, укуса и текстуре.
Овај рецепт је такође одличан за дијету на коју се фокусира губитак тежине јер је богат дијететским влакнима и подстиче ситост.
На крају, ово јело је укусно, вегетаријанско и уравнотежено у хранљивим материјама. Савршен је за загревање тела и душе. Испробајте овај дивни рецепт за кари од сланутка са Пак Цхои!
Кари од сланутка са пак чојом
Састојци
- 400 g сланутак
- 2 шаргарепа
- 1 велики лук
- 200 ml воде или повртног темељца
- 1 тбсп гхее
- 2 тбсп путер од кикирикија
- 2 тбсп парадајз пасте
- 2 тсп куркума
- 2 тсп мешавина карија
- 1/2 тсп црни бибер
- соли по укусу
- 100 g пиринач
- 100 g Куиноа
- цимет
- 4 комада пак цхои
- 1 тбсп сусамово уље
- Соја сос
- 2 цловес бели лук
инструкције
- Сво поврће исеците на коцкице и оставите са стране.
- Загрејте гхее у шерпи. Прво продинстајте шаргарепу и лук па додајте зачине док ароме не почну да се развијају. Додајте кувани сланутак и мешајте 2-3 минута да се укуси сједине.
- Помешајте воду са парадајз пастом и путером од кикирикија и додајте у шерпу. Оставите да се кува на лаганој-средњој ватри 10-15 минута.
- У међувремену, можете почети да кувате мешавину пиринча и киное. Прво исперите смешу неколико пута у хладној води, затим додајте водену со и цимет.
- Пак цхои листове накратко кувајте на пари. Помешајте соја сос, млевени бели лук, со и сусамово уље са мало воде коју добијете парењем листова. Додајте сос и пак цхои у тигањ и мешајте неколико минута. Можете користити спанаћ, купус, блитву или друго зеленило по вашем избору да добијете комплетан оброк.
- Послужите их на тањиру и украсите свежим зачинским биљем ако је доступно.
Video
белешке
Семе коморача и семенке кима су одличне за додавање у овај оброк посебно вата врсте како би се избегло надимање. Пита можете додати мало кардамона у пиринач или друге зачине за хлађење као што су мента, цилантро. Кафа може користити више ђумбира или љутог чилија да активира Агни (ватру за варење) Да ли знате шта а доша је? Сазнајте своју дошу ovde.
Погледајте све наше рецепте ovde.
волим овај рецепт за кари