Esta receita de legumes com ovos e arroz é uma opção de almoço perfeita e balanceada que combina carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis. Com uma variedade de vegetais frescos, que fornecem vitaminas e minerais essenciais, com ovos e arroz para uma refeição satisfatória e nutritiva.
Este prato não só é rápido de preparar, com um tempo total de apenas 35 minutos, como também está de acordo com a medicina ayurvédica. princípios, promovendo uma dieta equilibrada e uma boa digestão. É uma refeição versátil que você pode adaptar às suas preferências e aos vegetais e temperos que tiver na despensa. Portanto, é uma opção fantástica para um almoço saudável e saboroso.
Desfrute deste prato simples mas gratificante, que reúne os benefícios dos vegetais, a riqueza dos ovos e o carácter reconfortante do arroz em cada dentada.
Avalie esta receita e deixe-nos saber o que você acha dela na seção de comentários!
Dê uma olhada em todas as nossas receitas no compêndio. Você também pode verificar nosso Canal no YouTube para mais vídeos de receitas.
Legumes com Ovos e Arroz
Ingredientes
- 200 g abobrinha
- 100 g pimentão vermelho
- 100 g cenouras
- 100 g cebola
- 2 colher de chá grams masala
- 2 colher de sopa ghee
- 4 ovos
- 200 g arroz
- 400-500 ml água/caldo de vegetais
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Comece lavando o arroz. Misture com o dobro de água (ou caldo de legumes) e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo alto com a panela tampada até a água começar a ferver. Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Lave, descasque e corte os vegetais.
- Aqueça 1 colher de sopa de ghee em uma frigideira, adicione o garam masala em pó e deixe cozinhar por cerca de 1 minuto até que o ghee ganhe sabor.
- Adicione os vegetais e cozinhe-os por cerca de 5–10 minutos, dependendo da textura de sua preferência (crocante ou macia). Você pode adicionar um pouco de água (até 50 ml) durante o cozimento, se necessário.
- Enquanto isso, bata os ovos com um pouco de leite (opcional), sal e pimenta. Aqueça o restante do ghee em uma frigideira e faça uma omelete.
- Sirva o arroz, os legumes e os ovos. Polvilhe com ervas frescas se desejar e aproveite o seu almoço rápido!
Vídeo
Notas
em vez de ovos. Recomendações para doshas: vata: é um prato nutritivo e básico para o almoço. Adicione temperos extras como
gengibre para trazer mais calor ao sistema digestivo. pitta: pode servir este prato com uma salada verde como acompanhamento e um pouco de
hortelã. Kapha: para este dosha é recomendado servir com ovos cozidos ou escalfados em vez de omelete. Esta etapa reduzirá a quantidade de gordura. A gordura aumenta a energia kapha, criando peso no corpo. Você também pode adicionar um pouco de gengibre e pimenta caiena ao vegetal.
Confira todas as nossas receitas aqui..
muito bom