Este Masala Chai é um chá delicioso e energizante que pode ser usado como substituto do café ou como doce à tarde.
Masala Chai é feito com canela, cardamomo, erva-doce e gengibre. Uma combinação de especiarias extremamente rica e aromática que possui um sabor delicioso. Esse chá é ótimo para aquecer no inverno e no outono, além de trazer todas as propriedades medicinais dessas especiarias.
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Masala Chai
Um chá delicioso e energizante que pode substituir um café ou um doce à tarde.
Ingredientes
- 1 L água
- 200 ml leite
- 2 colher de sopa açúcar mascavo/açúcar de coco
- 10 cardamomo
- 1 pau de canela
- 2 anis estrelado
- 1/2 colher de chá pó de gengibre ou 1 cm de gengibre fresco
- Chá preto (Opcional)
Instruções
- Numa panela coloque a água e o leite e leve para ferver com o açúcar e os temperos. Cubra com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
- Desligue o fogo, e se usar chá preto, adicione no final e deixe em infusão por no máximo 5 minutos.
- Peneire a mistura e sirva quente com um pouco de mel e espuma de leite. Polvilhe um pouco de canela e cardamomo em pó para dar mais sabor.
Vídeo
Notas
O valor calórico foi calculado por porção.
Recomendações para doshas:
vata: Masala chai é perfeito para estabilizar a energia Vata, especialmente entre 14h00 e 18h00. Alivia a fadiga, o nervosismo e os desejos de forma saudável.
Pitta: Deixe o Gengibre de fora desta receita, o que gera calor extra para Pitta.
Kapha: use um pouco de leite de amêndoa ou outra bebida não diária e evite doçura extra. Poderia ser um bom café da manhã em vez de tomá-lo entre as refeições.
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Bom chá
alternativa perfeita para dias frios