Procurando uma alternativa saudável e rica em proteínas ao pão tradicional? Estes Deliciosos Pãezinhos de Lentilha Sem Glúten são um divisor de águas! Feitos com apenas alguns ingredientes simples, esses rolinhos são sem glúten, com baixo teor de carboidratos e cheios de proteína vegetal, o que os torna uma escolha saudável para o café da manhã, almoço ou até mesmo como um lanche.
Com lentilhas vermelhas como ingrediente estrela, esses rolinhos são fáceis de digerir e cheios de nutrientes. A casca de psyllium garante uma textura macia e fofa, ao mesmo tempo em que adiciona fibras alimentares, e sementes de gergelim ou cominho opcionais fornecem uma crocância deliciosa e uma explosão de sabor.
Perfeito para quem busca um estilo de vida mais saudável ou segue uma dieta Dieta ayurvédica, esses pãezinhos são personalizáveis para todos doshas. Quer você os aprecie direto do forno ou combinados com seus patês e molhos favoritos, eles certamente se tornarão um item essencial na sua cozinha.
Por que você vai adorar esses deliciosos pãezinhos de lentilha sem glúten:
- Sem glúten e sem farinha
- Rico em proteínas e fibras alimentares
- Fácil de fazer com ingredientes mínimos
- Adequado para doshas Vata, Pitta e Kapha
Aproveite a versatilidade e o equilíbrio desses pães nutritivos enquanto mantém suas refeições satisfatórias e saudáveis. Perfeito para qualquer hora do dia!
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Pãezinhos de lentilha sem glúten e sem farinha
Ingredientes
- 250 g lentilhas vermelhas (pese antes de deixar de molho)
- 30 g casca de psyllium
- 50 ml água
- 1 colher de sopa óleo de sua escolha (gergelim, azeite, etc.)
- sal a gosto
- sementes de cominho
- sementes de gergelim
- 1/2 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de chá vinagre
Instruções
- Lave bem as lentilhas em bastante água e deixe-as de molho por pelo menos 3 horas, ou durante a noite para obter melhores resultados.
- Escorra as lentilhas e bata-as no liquidificador com água, óleo e sal até obter uma pasta cremosa e lisa.
- Transfira a pasta de lentilha para uma tigela. Adicione a casca de psyllium, o fermento em pó e o vinagre. Misture bem para formar uma massa.
- Molhe as mãos para evitar que grudem e molde a massa em pequenas bolas, mais ou menos do tamanho de bolas de pingue-pongue. Passe as bolas em sementes de gergelim ou cominho para dar mais sabor e textura, depois coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Ajuste o forno para 160°C (320°F).
- Asse os pãezinhos por 20-30 minutos até que fiquem firmes e levemente dourados.
- Esses pãezinhos têm um sabor melhor quando frescos ou no dia seguinte. Com o tempo, eles podem desenvolver uma textura levemente emborrachada, então aproveite-os imediatamente.
Vídeo
Notas
Recomendações para Doshas:
Este substituto de pão é apropriado para todos os doshas. As lentilhas vermelhas ficam de molho e são batidas até formar uma pasta, por isso são fáceis de digerir. Se desejar, adicione algumas sementes de cominho à massa para dar mais sabor e ajudar na digestão.Confira todas as nossas receitas aqui..
Ótima receita!
Receita muito boa