သင့်အား ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတင်းနှင့် ဗီတာမင်ဓာတ်တို့ကို ပံ့ပိုးပေးသည့် ကုလားပဲ၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် မုယောစပါးတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် အရသာရှိသော မြေကြီးနှင့် မျှတသောဟင်းချို။
Compendium ရှိ ကျွန်ုပ်တို့၏ ချက်ပြုတ်နည်းအားလုံးကို စစ်ဆေးကြည့်ပါ။ ဒီမှာ။ သင်လည်းစစ်ဆေးနိုင်သည် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ယူကျု့ချန်နယ် နောက်ထပ် ဟင်းချက်နည်း ဗီဒီယိုများအတွက်။
ဟင်းချိုများသည် အမြည်းစားစရာများနှင့် ညစာအတွက် စုံလင်သောကြောင့် အဓိကအားဖြင့် ၎င်းတို့သည် အစာကြေရန်လွယ်ကူသောကြောင့်၊ ဆိုလိုသည်မှာ သင်၏အစာခြေခြင်းသည် သင့်အိပ်စက်ခြင်းကို မထိခိုက်စေပါ။
ဤဟင်းချိုချက်ချက်သည် အလွန်အာဟာရရှိပြီး အရသာရှိသည်။ အရံဟင်းမပါတဲ့ ဟင်းတစ်ပွဲတည်းမှာ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ အစားအစာ ဖြစ်လို့ အာဟာရမျှတမှု ရှိပါတယ်။ ပရိုတင်းနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အရင်းအမြစ်များအနေနှင့်၊ ဤဟင်းချိုတွင် ကုလားပဲနှင့် မုယောစပါးပါရှိသည်။ ကောင်းသောအဆီ၏အရင်းအမြစ်အဖြစ်အုန်းနို့နှင့် ghee ဒါမှမဟုတ်အုန်းဆီ
ထို့အပြင်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ မုန်လာဥနီ၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ကြက်သွန်မြိတ်ကဲ့သို့သော အမျိုးမျိုးသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အသုံးပြုခြင်းသည် ဤဟင်းချိုတွင် ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်များ အလွန်ကြွယ်ဝစေသည်။
ဤအရသာရှိသော ကုလားပဲဟင်းနုနွယ်ကို မုယောဆန်ဖြင့် မြည်းစမ်းကြည့်ပါ။ ဟင်းချက်နည်းကို အဆင့်သတ်မှတ်ပြီး သင်ထင်မြင်ချက်ကို ဤနေရာတွင် မှတ်ချက်ပေးရန် မမေ့ပါနှင့်။
ကုလားပဲ-ဟင်းနုနွယ် မုယောစပါးနှင့် ဟင်းနုနွယ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 400 g ကုလားပဲပြုတ်
- 200 g သခွားဖရုံသီး
- 100 g ကြက်သွန်မြိတ်
- 150 g မုန်လာဥနီ
- 250 g ဟင်းနုနွယ်ရွက်အသစ်
- 4 လေးညှင်းပွင့ ကြက်သွန်ဖြူ
- 1 3cm အပိုင်း ဂျင်း
- 1-2 tbsp ဂျုံ သို့မဟုတ် အုန်းဆီ
- 400 ml အုန်းနို့ (၁ ဘူး)
- 400 ml ရေ
- 1 Tsp နံနံမှုန့်
- 1 Tsp ချိုမြိန်သော paprika သို့မဟုတ် ဆေးလိပ်သောက် paprika (ရှိလျှင်)
- 1 Tsp နနွင်း
- 1 Tsp ငရုတ်ကောင်း
- 2 Tsp သစ်ကြံပိုးအမှုန့်
- 1 Tsp စမုန်စပါး
- 1 Tsp စမုန်နက်အစေ့
- အရသာအတွက် လတ်ဆတ်သော ပူပူနွေးနွေး peperoni သို့မဟုတ် ပူပြင်းသော paprika အမှုန့်
- အလှဆင်ရန်အတွက် လတ်ဆတ်သောနံနံ/ဇီယာစေ့
- 200 g မုယောစပါး (မချက်ပြုတ်မီအလေးချိန်)
ညွှန်ကြားချက်များ
- အသီးအရွက်အားလုံးကို ပါးပါးလှီးပြီး ဖယ်ထားပါ။
- ဒယ်အိုးထဲတွင် ဂျုံ/အုန်းဆီ အပူပေးပါ။ ပထမဦးစွာ မုန်လာဥနီနှင့် ကြက်သွန်မြိတ် (အဖြူတစ်စိတ်) ကို မွှေပြီး အနံ့မွှေးလာသည်အထိ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ခေတ္တမျှ မွှေပါ။ ခြစ်ထားသော ဂျင်းနှင့် ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အားလုံးမရှိရင် ဟင်းခတ်အရောအနှော ၃ ဇွန်းနဲ့ အစားထိုးပါ။ ဒီဟင်းမှာ အရသာကောင်းပါလိမ့်မယ်။
- အုန်းနို့နှင့် ရေထည့်ကာ ၁၀ မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ထားပါ။
- ငရုတ်သီးစိမ်း၊ ကြက်သွန်မြိတ် နှင့် ကုလားပဲပြုတ် တို့ကို ထည့်ကာ အပူနည်းနည်းဖြင့် ၁၅ မိနစ်ခန့် ဆက်ပြုတ်ပါ။
- ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုထည့်ကာ မီးပိတ်လိုက်ပါ။
- ဤအတောအတွင်း, သင်သည်မုယောစပါးကိုစတင်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ မုယောစပါး ၁ ပိုင်း သို့ ရေ ၂ ပိုင်း အချိုး သို့မဟုတ် အထုပ်ပါ ညွှန်ကြားချက်အတိုင်း သုံးပါ။ အရသာပိုကောင်းစေရန် ဆား သို့မဟုတ် ဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကို အမှုန့်ပုံစံဖြင့် အသုံးပြုပါ။၎င်းကို ဟင်းချိုတွင် ရောစပ်ပြီး အရံဟင်းအဖြစ် စားသုံးနိုင်သည်။
- လတ်ဆတ်သော နံနံစေ့ သို့မဟုတ် ဇီယာစေ့ဖြင့် အလှဆင်ပြီး သဘာဝအတိုင်း ပေးစွမ်းသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးအချို့ကို ရရှိစေပါသည်။
ဗီဒီယို
မှတ်စုများ
အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ား ကုလားပဲနှင့် စီရီရယ်များသည် ခန္ဓာကိုယ်ကို အဖိုးတန်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပေးစွမ်းသည်။ ထို့ကြောင့်၊ ပရိုတင်းလိုအပ်ချက်ကို သက်သတ်လွတ်အစားအစာဖြင့်ပင် အကောင်းဆုံး ဖြည့်ဆည်းပေးပါသည်။ မုယောစပါးသည် ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချရန်နှင့် ကောင်းမွန်သည်။ ဝိတ်ကျ. ၌ အသုံးဝင်သည်။ ဆီးချိုရောဂါ ၎င်း၏ glycemic အညွှန်းကိန်းသည်ဆန်ထက်နိမ့်သောကြောင့်။ doshas အတွက် အကြံပြုချက်များ Vata- ကုလားပဲနည်းနည်းသုံးပါ သို့မဟုတ် ပဲနီလေးဖြင့် အစားထိုးပါက ခံနိုင်ရည်ပိုကောင်းပါသည်။ Pitta: အနီရောင် paprika အစား အစိမ်းရောင် paprika ကိုသုံးပါ။ ပူသောအမွှေးအကြိုင်ပမာဏကိုလျှော့ချ။ Kapha- မုယောစပါးသည် ပြီးပြည့်စုံသော ရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ ပန်းဂေါ်ဖီကို ဘရိုကိုလီနဲ့ အစားထိုးပြီး အုန်းနို့နဲ့ အဆီပမာဏကို လျှော့ချပါ။ ဘာလဲသိလား Dosha လား? သင်၏ dosha ကိုရှာဖွေပါ။ ဒီမှာ.
ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းအားလုံးကိုစစ်ဆေးပါ။ ဒီမှာ.
အလွန်အရသာရှိတယ်