Ce dessert est un pudding léger à la noix de coco avec des garnitures à la framboise et au chia. Il est bien toléré par tous les doshas.
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L’un des plus grands défis pour maintenir une alimentation saine est de résister aux sucreries. Cependant, malgré le fait que la plupart des sucreries que nous trouvons dans les supermarchés sont ultra-transformées, contiennent plusieurs ingrédients nocifs et ont une faible valeur nutritionnelle, il est possible et facile de préparer à la maison des sucreries tout aussi délicieuses, riches en nutriments et qui satisferont votre gourmandise !
Ce pudding à la noix de coco avec sa garniture framboise-chia est délicieux, facile à préparer et riche en fibres. De plus, le chia est un super aliment riche en antioxydants, vitamines et minéraux essentiels au bon fonctionnement de l'organisme.
Dans cette recette, nous utilisons du sucre de coco ou du miel pour sucrer le pudding, deux options saines qui ajoutent une saveur particulière à la recette. Cependant, il est possible de réaliser une version moins calorique et sans sucre en utilisant des édulcorants naturels de votre choix comme le xlyt/stevia.
Préparez ce délicieux pudding chez vous et surprenez !! N'oubliez pas de noter cette recette et de laisser vos impressions dans les commentaires !
Pudding à la noix de coco et garniture aux framboises et au chia
Ingrédients
Ingrédients pouding
- 150 ml lait de coco (version entière)
- 300 ml lait ou substituts de lait végétariens comme : amande, soja, noix de cajou, avoine
- 100 g flocons de noix de coco
- 4 càs farine de riz
- 25 g sucre de coco/miel
- 1/2 cuillère à café cardamome
- d'extrait de vanille
- 1 pincée muscat
- 1/2 cuillère à café épices pour pain d'épices (Optionnel)
Garniture d'ingrédients
- 400 g framboise vous pouvez également utiliser d'autres baies comme des myrtilles ou des fraises.
- 1 càs graines de chia
- 50 ml eau
- 1 càs miel ou sucre
Instructions de Pose et d'Entretien
Pudding
- Ajouter le lait de coco, le lait, les flocons de noix de coco et les épices dans une casserole et porter à ébullition
- Mélangez la farine de riz avec le sucre et ajoutez-la au mélange de lait. À feu doux, remuez soigneusement jusqu'à obtenir une consistance épaisse et lisse semblable à celle d'un pudding. Si vous utilisez du miel, ajoutez-le à la fin. Faire bouillir le miel détruira ses précieuses enzymes.
- Répartissez le pudding dans 4 bols ou verres de votre choix
Garnitures
- A l'aide d'un mixeur, mélangez les framboises ou autres baies avec de l'eau et utilisez une passoire fine pour retirer les graines de la sauce.
- Ajoutez les graines de chia et le miel et utilisez le mélange pour décorer les verres avec le puddingAu lieu de la framboise, vous pouvez également utiliser d’autres baies comme des myrtilles ou des fraises.
Vidéo
Remarques
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Kokos und Beeren….ein Traum.Meine Lieblingskombination. Ce n'est pas nur gut aus, c'est schmeckt auch hervorragend.