Cette salade de haricots au quinoa et aux courgettes est riche en protéines et en fibres alimentaires, c'est une excellente recette pour un déjeuner énergétique.
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Les salades sont de merveilleux plats pour le déjeuner, comme accompagnement ou comme collation entre les repas. Ils sont légers, rapides à manger, pratiques à emporter au travail, n'ont pas besoin d'être chauffés et surtout : ils sont extrêmement nutritifs.
Cette recette de salade de haricots avec quinoa et courgettes est riche en protéines et en fibres alimentaires, contribuant ainsi à la perte de poids Processus. Les haricots et le quinoa sont une source de protéines et de glucides. Les légumes apportent encore plus de fibres alimentaires et plusieurs micronutriments importants.
N'hésitez pas à augmenter ou remplacer les légumes, selon ce dont vous disposez dans votre garde-manger réfrigérateur.
Essayez cette délicieuse recette et soyez surpris. N'oubliez pas de noter la recette et de commenter ce que vous en pensez ici !
Salade de haricots au quinoa et courgettes
Équipement
- Pot 1
- 1 casserole avec couvercle
Ingrédients
- 200 g haricots rouges, haricots blancs géants ou similaires
- 100 g Quinoa
- 1 courgettes éventuellement d'autres types de légumes
- 1 gros poivron rouge
- Quelques brins de persil
- 2 càs l'huile de sésame
- 1 cuillère à café jus de citron vert
- 300 ml bouillon de légumes
- sel et poivre
- 1 càs le Chili
Instructions
- Coupez les courgettes en dés et la moitié du poivron rouge et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile. L'autre moitié paprika, ajoutez-la à la salade à la fin pour une texture croquante.
- Pour un repas rapide, utilisez des haricots précuits en conserve. Si vous souhaitez manger des haricots fraîchement cuits, assurez-vous de les faire tremper toute la nuit ou jusqu'à 24 heures. Changez l'eau et faites bouillir à feu moyen pendant 30 à 40 minutes.Vous pouvez cuisiner un badge et congeler le reste pour l'utiliser pour un autre repas. De cette façon, vous évitez les produits emballés et intégrez facilement les aliments cuisinés vous-même dans votre alimentation.
- Pendant ce temps, portez à ébullition le bouillon de légumes dans une casserole et laissez mijoter le quinoa jusqu'à évaporation de l'eau.
- Hachez bien le persil, puis mélangez l'huile de sésame, le jus de citron vert, le piment, le sel et le poivre (au goût).
- Mélangez le tout dans un grand bol et dégustez !
Vidéo
Remarques
Le persil peut également être remplacé par de la coriandre. Et vous pouvez également mélanger de la menthe. Cela donne un coup de fraîcheur supplémentaire ! Les graines de cumin et de fenouil sont recommandées, notamment pour le type Vata. Alternativement, mâchez 1 cuillère à café de graines avant de manger ce repas pour améliorer la digestion des haricots et éviter les ballonnements. Savez-vous ce qu'un dosha est? Découvrez votre dosha ici.
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J'ai trouvé le réceptacle pour les activités et nehme mit zur Arbeit. C’est tellement pratique, juste et efficace. Je suis sans gluten et le quinoa est une bonne alternative aux autres Getreide.