Esta salada de feijão com quinoa e abobrinha é rica em proteínas e fibras alimentares, sendo uma ótima receita para um almoço energético.
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As saladas são pratos maravilhosos para o almoço, como acompanhamento ou como lanche entre as refeições. São leves, rápidos de comer, práticos para levar para o trabalho, não precisam ser aquecidos e acima de tudo: são extremamente nutritivos.
Esta receita de salada de feijão com quinoa e abobrinha é rica em proteínas e fibras alimentares, ajudando na perda de peso processo. Como fonte de proteína e carboidratos, temos feijões e quinoa. Os vegetais trazem ainda mais fibras alimentares ao prato, junto com vários micronutrientes importantes.
Fique à vontade para aumentar ou substituir os vegetais, dependendo do que tiver disponível na despensa da sua geladeira.
Experimente esta deliciosa receita e surpreenda-se. Não esqueça de avaliar a receita e comentar o que achou dela aqui embaixo!
Salada de feijão com quinoa e abobrinha
Equipamentos necessários
- 1 pode
- 1 pote com tampa
Ingredientes
- 200 g feijão, feijão branco gigante ou similar
- 100 g quinoa
- 1 abobrinha possivelmente outros tipos de vegetais
- 1 pimentão vermelho grande
- Alguns ramos de salsa
- 2 colher de sopa óleo de gergelim
- 1 colher de chá limonada
- 300 ml caldo de vegetais
- sal e pimenta
- 1 colher de sopa pimenta
Instruções
- Corte a abobrinha e metade do pimentão vermelho em cubos e leve ao forno em uma frigideira com um pouco de azeite. A outra metade do colorau, adicione à salada no final para obter uma textura crocante.
- Para uma refeição rápida, use feijão pré-cozido em lata. Se você quiser feijão recém cozido, deixe-o de molho durante a noite ou por até 24 horas. Troque a água e ferva em fogo médio por 30-40 minutos.Você pode cozinhar um crachá e congelar o resto para usar em outra refeição. Dessa forma, você evita produtos embalados e integra facilmente alimentos preparados por você mesmo ao seu plano alimentar.
- enquanto isso, leve o caldo de legumes para ferver em uma panela e cozinhe a quinoa até que a água evapore.
- Pique bem a salsa e misture o óleo de gergelim, o suco de limão, a pimenta malagueta, o sal e a pimenta (a gosto).
- Misture tudo em uma tigela grande e divirta-se!
Vídeo
Notas
A salsa também pode ser substituída por coentro. E você também pode misturar hortelã. Isso dá um toque de frescor adicional! Sementes de cominho e erva-doce são recomendadas, principalmente para o tipo Vata. Alternativamente, mastigue 1 colher de chá de sementes antes de comer esta refeição para melhorar a digestão do feijão e evitar o inchaço. Você sabe o que é dosha é? Descubra o seu dosha aqui.
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Ich koche das Rezept für Mittagsessen und nehme mit zur Arbeit. Isso é tão prático, einfach zuzubereiten und gesund. Eu sou glúten e quinoa é uma boa alternativa para outras receitas.