Ajurvedinis kario humuso receptas

Šis Hummus su kariu Ajurvedos receptas yra kreminis, daug baltymų turintis užkandis. Jis universalus ir lengvai pritaikomas kiekvienam skoniui ir došai.

Peržiūrėkite visus mūsų receptus sąvade čia. Taip pat galite patikrinti mūsų "YouTube" kanalą daugiau receptų vaizdo įrašų.

Humusas yra labai tradicinis Artimųjų Rytų virtuvės receptas, tai avinžirnių pasta su Tahini, česnaku ir prieskoniais, kurią galima valgyti su duona, daržovėmis, įvyniojimais ir kt.

Šis tradicinis receptas yra labai lankstus ir gali būti pritaikytas pagal savo skonį, naudojant įvairius prieskonius ir žoleles. Čia mes padarėme adaptaciją, pagaminome Curry Hummus, skanų ir labai sveiką!

Kadangi šio recepto pagrindas yra avinžirniai, tai yra daug baltymų turintis pasirinkimas, ypač tinkantis vegetariškai ir veganiškai. Šis receptas taip pat puikiai tinka laikantis dietų svorio netekimas nes joje gausu maistinių skaidulų ir skatina sotumo jausmą.

Išbandykite šį skanų Ajurvedos Curry Hummus receptą ir nepamirškite įvertinti recepto bei pakomentuoti, ką apie jį manote čia!

Išbandykite mūsų receptą rožinis humusasir baltųjų pupelių humuso.

Kario humusas

Kreminis, daug baltymų turintis užkandis. Universalus ir lengvai pritaikomas kiekvienam skoniui.

5 nuo 2 balsai

Spausdinti receptą Pin receptas

Paruošimo laikas 25 protokolas min

Kuko laikas 30 protokolas min

Bendras laikas 55 protokolas min

Kursas Užkandis

Virtuvė Ajurveda

Porcijos 4

Kalorijos 262 kcal

Ingredientai

  

• 400 g virti avinžirniai
• 2 šaukštai Tahini
• 2 šaukštai alyvų aliejus
• citrinos sulčių
• 1 gvazdikėliai česnakas
• 2 Šaukštelis kario milteliai
• 1/2 Šaukštelis ilgoji ciberžolė
• kalendros milteliai pagal skonį
• paprikos miltelių papuošimui
• druska ir pipirais pagal skonį
• šalto vandens arba šiek tiek avinžirnių virimo vandens

Instrukcijos

 

• Greitam variantui naudokite virtus avinžirnius iš skardinės (jei įmanoma, rinkitės stiklinę, o ne aliuminio skardinę). Jei norite sveikesnio varianto, avinžirnius išvirkite iš anksto, nes juos galite naudoti ne tik humusui, bet ir įvairiems kitiems receptams. Visada pamirkykite avinžirnius bent 12 valandų, pakeiskite vandenį ir virkite 30-40 minučių. Norėdami sutrumpinti gaminimo laiką, naudokite aukšto slėgio viryklę.
• Nuimkite nuo kiekvieno avinžirnio žievelę. Šis veiksmas užtruks šiek tiek papildomo laiko, bet labai pasikeis. Pirma, gausite kreminę tekstūrą, antra, išvengsite pilvo pūtimo (ypač Vata tipams).
• Avinžirnius ir šiek tiek skysčio sudėkite į virtuvinį kombainą. Pradėkite nuo 100 ml ir proceso metu įpilkite daugiau. Jei šaldiklyje turite ledo kubelių, įdėkite 2–3 kubelius, kad gautumėte purų rezultatą, arba būtinai naudokite šaltą vandenį, kad gautumėte panašią tekstūrą.
• Sudėkite likusius ingredientus ir gerai išmaišykite, kol gausite tobulą humusą.
• Patiekite dubenyje su alyvuogių aliejumi, kalendra ir paprika ant viršaus. Naudokite jį kaip užtepėlę su mėgstama duona arba patiekite su žaliomis salierų lazdelėmis, morkomis ar agurko gabalėliais. Mėgaukis tuo!

Video

Pastaba

Kalorijų vertė buvo apskaičiuota vienai porcijai.

Rekomendacijos došoms:

Vata: avinžirnius reikia vartoti saikingai. Kad receptas būtų toleruojamas Vata tipo, nulupkite avinžirnius, kaip aprašyta 2 veiksme, ir naudokite kmynus bei pankolį, kad pagerintumėte virškinimą. Rekomenduojama valgyti su šilta skrudinta duona ir vengti žalių daržovių.

pitta: kad neįneštumėte per daug šilumos į kūną, citrinos sultis pakeiskite žaliosios citrinos sultimis, o vietoj česnako ir pipirų naudokite kalendrą. Patiekite su šviežiais agurkais, kurie pasižymi vėsinančia kokybe.

Kapha: Kad neapsunkintumėte Kapha elemento, sumažinkite aliejaus kiekį ir įdėkite daugiau aštrių prieskonių, pavyzdžiui, pipirų.

Ar žinote, ką a doša yra? Sužinokite savo došą čia.

Raktinių žodžių Ajurveda, sveikas maistas, vegetaras, svorio metimas

Peržiūrėkite visus mūsų receptus čia.