Baltųjų pupelių humusas

Jei norite savo mitybą paįvairinti ir mėgaudamiesi kreminiu humuso gėriu, šis baltųjų pupelių humusas su skrudintais aitriaisiais pipirais yra puikus pasirinkimas. Šioje versijoje naudojamos baltosios pupelės, o ne avinžirniai, todėl skonis yra švelnesnis ir šiek tiek saldesnis. Skrudintos paprikos dūmingumas puikiai papildo baltąsias pupeles. Tai taip pat puikus būdas į savo valgiaraštį įtraukti įvairių rūšių ankštinių daržovių. Turtingas augalų pagrindu Baltymų, maistinių skaidulų ir sveikųjų riebalų – tai suteikia maistinių medžiagų ir įvairovės.

Be to, kad šis humusas yra gardus, jame gausu maistinių skaidulų, kurios yra būtinos žarnyno sveikatai palaikyti. Tirpios maistinės skaidulos, esančios ankštiniuose augaluose, tokiuose kaip baltosios pupelės, padeda reguliuoti kraujospūdį. cukrus, skatinti sveikąsvorio netekimasir netgi sumažinti storosios žarnos vėžio riziką. Šios maistinės skaidulos taip pat veikia kaip prebiotikai, maitinančios naudingas žarnyno bakterijas, kurios yra gyvybiškai svarbios bendrai gerovei.

Mėgaukitės šiuo universaliu baltųjų pupelių humusu kaip užkandį, tepkite jį ant sumuštinių ar įvyniojimų arba patiekite kaip pamirkymą su šviežių daržovių lazdelėmis, ryžių krekeriais ar duona. Dėl sodrios kreminės tekstūros ir ryškaus skonio jis greitai taps pagrindiniu jūsų virtuvės elementu.

Įvertinkite šį receptą ir praneškite mums, ką manote apie jį komentarų skiltyje!

Pirkti visi mūsų receptai sąvade. Taip pat galite patikrinti mūsų "YouTube" kanalas daugiau receptų vaizdo įrašų.

Išbandykite ir kitus mūsų nuostabius humuso receptus: rožinis humusas bei kario humuso!

Baltųjų pupelių humusas

Hummuso variantas, suteikiantis įvairovės jūsų mitybai ir padedantis įtraukti įvairesnių ankštinių augalų. Ši versija yra švelnesnio, saldesnio skonio nei tradicinis humusas, pagamintas iš avinžirnių.

5 nuo 1 balso

Spausdinti receptą Pin receptas

Paruošimo laikas 15 protokolas min

Kuko laikas 40 protokolas min

Bendras laikas 55 protokolas min

Kursas Užkandis

Virtuvė Ajurveda

Porcijos 5

Kalorijos 143 kcal

Ingredientai

  

• 250 g virtų baltųjų pupelių
• 50 g Tahini
• 100 g skrudinti raudonieji pipirai
• 1 gvazdikėliai česnakas
• 20 ml alyvuogių aliejus arba saulėgrąžų aliejus
• 30 ml citrinos sultys arba laimo sultys
• 2 2 lauro lapai
• Kmynas
• Džiovinti čiobreliai
• Paprikos milteliai
• Druskos pagal skonį

Instrukcijos

 

• Greitam valgiui naudokite išvirtas baltas pupeles arba virkite pupeles nuo nulio, jei norite gaminti naminę versiją be priedų. Antram variantui džiovintas pupeles mirkykite šaltame vandenyje mažiausiai 12 valandų. Pakeiskite vandenį ir virkite ant mažos arba vidutinės ugnies 30-40 minučių, priklausomai nuo pupelių dydžio. Įdėkite 2 lauro lapus dėl skonio.
• Nukoškite pupeles, palikdami šiek tiek virimo skysčio. Leiskite jiems atvėsti.
• Į virtuvinį kombainą sudėkite visus ingredientus ir plakite iki vientisos ir kreminės masės. Jei reikia, įpilkite rezervuoto skysčio.
• Patiekite su duona, ryžių krekeriais, daržovių lazdelėmis arba kaip tortilijos ar įvyniojimo įdarą.

Video

Pastaba

Kalorijų vertė buvo apskaičiuota vienai porcijai.

Patarimas: Norėdami gauti purią, erdvią tekstūrą, maišydami įdėkite 1–2 ledo kubelius.

Rekomendacijos došoms

vata: Pupelės apsunkina vatą, todėl humuso nerekomenduojama valgyti reguliariai ar dideliais kiekiais. Nedidelis kiekis kaip užkandis turėtų būti tinkamas, ypač naudojant papildomus prieskonius, tokius kaip pankoliai, kmynai, vyriai ar imbieras.

Vata Došai tinka ankštiniai augalai:

Mung pupelės, urad dal

Žali, geltoni ir raudoni lęšiai.

Pitta: Tai gerai toleruojama. Venkite per daug aštrių prieskonių, pavyzdžiui, česnako.

Kapha: geras receptas. Kad būtų dar geriau, tahini pakeiskite saulėgrąžų arba migdolų sviestu. Šildančius prieskonius naudokite taip, kaip rekomenduojama Vata.

Raktinių žodžių Ajurveda, sveikas maistas, veganas, vegetaras, svorio metimas

Peržiūrėkite visus mūsų receptus čia.