Ghi yra vienas iš svarbiausių Ajurvedos maisto gaminimo ingredientų. Taip pat žinomas kaip skaidrintas sviestas, jis gaminamas tik iš vieno ingrediento: sviesto, naudojant paprastą virimo procesą. Galite naudoti jį kasdien savo mityboje, pakeisdami sviestą ar aliejų troškindami maistą.
Ajurvedoje ghi taip pat laikomas vaistu, sužinokite apie jo naudą šiame straipsnyje čia.
Ghi paruošimo procesas lemia, kad jo rūkymo taškas yra labai aukštas, palyginti su kitais riebalų šaltiniais. Taigi, Ghi nedega gaminimo procese, išskirdamas laisvuosius radikalus ir toksiškas medžiagas. Tokiu būdu Ghee yra puikus riebalų šaltinis troškinant ir ruošiant maistą, be to, jo skonis labai panašus į mėgstamą sviestą.
Įvertinkite receptą ir praneškite mums, ką manote apie jį komentarų skiltyje!
Peržiūrėkite visus mūsų receptus sąvade čia. Taip pat galite patikrinti mūsų "YouTube" kanalą daugiau receptų vaizdo įrašų.
ghi
Ingredientai
- Nesūdytas sviestas Ekologiški ir žoliniai
Instrukcijos
- Į nedidelį puodą įpilkite apie kilogramą ir virkite ant silpnos ugnies. Kai sviestas ištirps ir pradės virti, pastebėsite, kad ghee išsiskirs į tris sluoksnius.
- Viršuje susidaro putos, kurios šiek tiek purslais, o tai reiškia, kad vanduo išgaruoja. Nugriebkite tai šaukštu (turėsite tai padaryti keletą kartų). Ghee verdant toliau, tos putos virsta skaidriais burbuliukais, o vidurinis sluoksnis tampa permatomas. Taip pat turėtumėte pradėti matyti pieno kietas dumblas, prilipęs prie puodo dugno.
- Po 25–30 minučių jūsų ghi turėtų būti paruoštas. Išjunkite ugnį ir palikite porą minučių atvėsti, tada perkoškite į stiklinį laikymo indą. Vėsdamas ghi taps nepermatomas ir šviesiai geltonas.
Video
Pastaba
Peržiūrėkite visus mūsų receptus čia.
tobulas ghi
lengva paruošti, gero skonio