Супа од поврћа са пасуљем

Лака, хранљива супа од поврћа са пасуљем и доста поврћа. Мешавина пасуља и тестенине доставиће вашем телу есенцијалне аминокиселине. Махунарке и житарице заједно, када једете вегетаријанска јела, оптимизујете унос протеина.

Супе су веома разноврсне, омогућавајући вам да ослободите своју креативност и додате различите састојке изгубљене у вашој остави и фрижидеру. Уз пажњу и креативност можете направити невероватне супе, нутритивно избалансиране са јединственим укусима.

Пасуљ и тестенина пружају добру комбинацију протеина и такође су извор угљених хидрата, заједно са кромпиром. Као извор добрих масти користимо гхее.

Што се тиче дијеталних влакана и микронутријената, ова супа од пасуља има много поврћа и изузетно је хранљива.

Погледајте све наше рецепте у зборнику ovde. Такође можете да проверите наш ИоуТубе канал за више видео записа о рецептима.

Супа од поврћа са пасуљем

Лака, хранљива супа са доста поврћа. Мешавина пасуља и тестенине доставиће вашем телу есенцијалне аминокиселине. Махунарке и житарице заједно, када једете вегетаријанска јела, оптимизујете унос протеина.

5 од 1 глас

Принт Реципе Пин Реципе

Преп Време 15 записник минс

Цоок тиме 30 записник минс

Укупно време 45 записник минс

Курс ручак

Кухиња Ајурведа

Сервиси 4

Калорије 299 ккал

Састојци

  

• 200 g кувани пасуљ
• 100 g Кромпир
• 100 g Шаргарепа
• 100 g зелени целер
• 100 g Лук
• 200 g свеж парадајз (алтернативна конзерва парадајза)
• 80 g паста
• 1 L вода
• 2 тбсп гхее
• 2 тсп семенке кима (прашак је такође у реду)
• 1 тсп семенке коморача
• 1 тсп паприка у праху
• 4 ловоров лист
• Листови целера, свеж тимијан/першун

инструкције

 

• Ако сами кувате пасуљ, почните са намакањем преко ноћи или дуже (до 24 сата). Овај корак не само да ће смањити време кувања, већ и количину лектина. Лектини су природна компонента махунарки, али могу изазвати упалу и смањити унос хранљивих материја у ваш пробавни систем.
• Огулите, оперите и исеците поврће. У тигању загрејте гхее, додајте сецкани лук и шаргарепу. Када омекша, додајте зачине и оставите да се пеку 30-60 секунди, или док не почну да се развијају укуси.
• Додајте целер, кромпир и оставите да се крчка на средњој ватри 10 минута.
• Додајте тестенину, кувани пасуљ, сецкани парадајз и оставите да кувају док тестенина не буде готова.
• Искључите ватру и додајте свеже биље. Мајчина душица је савршен избор за јела са пасуљем, али першун, листови целера су такође одлични за укус.

Video

белешке

Калоријска вредност је израчуната по порцији.

Препоруке за доше:

Вата: Пасуљ повећава Вата енергију. Ако постоји стање Вата неравнотеже, боље их је заменити мунго пасуљем или црвеним сочивом. Додавање ђумбира, кима ће унети топлоту у процес варења и побољшати опште благостање.

Пита: је добар оброк за конституцију пита

Капха: смањите парадајз и замените тестенину са јечмом, на пример. Алтернатива тестенини од пшенице, можете користити, на пример, тестенину од кукуруза без глутена.

Кључна реч Ајурведа, здрава храна

Оцените овај рецепт за супу од поврћа са пасуљем и реците нам шта мислите о томе у одељку за коментаре!

Погледајте све наше рецепте ovde.