Категорија рецепта: Јесен

Јесен је прелазно годишње доба, када топлина лета почиње да бледи, а ваздух постаје хладнији, сувљи и променљивији. Током овог периода, Ајурведа учи да вата Доша има тенденцију да се повећава у телу и уму, што чини посебно важним фокусирање на уземљујућу, хранљиву и загревајућу храну.

Овде смо саставили целу нашу колекцију ајурведских јесењих рецепата, са смерницама о томе како да одржите равнотежу током ове сезонске промене.

За ајурведу, варење игра централну улогу у одржавању здравља. Када је дигестивна ватра (Агни) јака, тело може правилно да апсорбује хранљиве материје и одржи енергију и виталност.

Међутим, исхрана у Ајурведи не односи се само на избор здраве хране. Она такође узима у обзир годишња доба, најбоље време за јело и како оброке треба прилагодити вашој конституцији — твоја доша — и ваше тренутно стање равнотеже.

Током јесени, оброци који су топли, сочни, хранљиви и благо зачињени су посебно корисни. Супе, чорбе, кувано поврће и млевене житарице могу помоћи у стабилизацији тела и смиривању ума док околина постаје хладнија и сувља.

Истражите наше јесење рецепте и откријте утешна јела која вам помажу да останете уравнотежени и пуни енергије током целе сезоне.

Такође можете сазнати више о ајурведској кухињи у овом чланку ovde.

Крем супа од зеленог грашка

Ова крем супа од зеленог грашка је здраво и утешно јело. Комбинује кремасто богатство грашка, кромпира и слатког кромпира. Супа укључује и расхладну свежину нане и коморача. Савршен је за вечеру и нежан за пробавни систем. То га чини идеалним избором за све који траже лаган, али хранљив оброк.

Вегетаријанска супа од бундеве од карфиола

Овај рецепт за вегетаријанску супу од бундеве од карфиола је укусна супа за загревање зимских вечери. Савршена вечера за пријатно вече!
Ова супа има неколико поврћа као основу, уносећи многе хранљиве материје у вашу исхрану, витамине и минерале. Штавише, има мало угљених хидрата и пуно дијеталних влакана, што доноси већу ситост вашој вечери и помаже вам да смршате.
Пошто је топао и лаган оброк, лако се вари, што ову супу од карфиола чини савршеном опцијом за вечеру за ајурведу.

Каша од бундеве и зачина

Ова каша од зачина од бундеве је укусан преокрет у традиционалној каши за доручак која ће загрејати зимска јутра. То је савршен рецепт за почетак пријатног јутра.
Каша је класична опција за доручак за ајурведу. То је топло, кувано јело, нутритивно избалансирано и лако сварљиво. Штавише, каша је свестран рецепт, који се може побољшати додавањем нових састојака, зачина и прелива.