Táto krémová polievka zo zeleného hrášku je zdravé a chutné jedlo. Spája v sebe krémovú bohatosť hrachu, zemiakov a sladkých zemiakov. polievka obsahuje aj chladivú sviežosť mäty a feniklu. Je ideálny na večere a šetrné k tráviacemu systému. Vďaka tomu je ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá ľahké, ale výživné jedlo.
Inšpirovaný Ajurvédske princípyTento recept vyvažuje dóše pomocou ingrediencií starostlivo vybraných pre ich jedinečné vlastnosti. Zelený hrášok, známy tým, že sa ľahšie trávi ako iné strukoviny, poskytuje výdatný základ, zatiaľ čo fenikel a mäta prinášajú chladivý a upokojujúci účinok, ideálny pre... pitta dóša. Vata typy ocenia teplo a uzemňujúcu povahu zemiakov, zatiaľ čo pridanie štipky čerstvého zázvoru podporuje trávenie. Kapha, nahradenie smotany mandľovým alebo kešu maslom a vyhýbanie sa mliečnym výrobkom pomáha udržiavať rovnováhu.
S jednoduchými, čerstvými ingredienciami a hodvábne jemnou textúrou ponúka táto polievka nádherný spôsob, ako vyživiť svoje telo a myseľ. Či už si chcete vychutnať rýchlu týždennú večeru alebo podávať niečo jedinečné na rodinnom stretnutí, tento recept je lahodnou a výživnou možnosťou, ktorú si môže vychutnať každý.
Táto polievka je tiež skvelou voľbou pre diéty zamerané na chudnutie.
Ohodnoťte tento recept na krémovú polievku zo zeleného hrášku a dajte nám vedieť svoje myšlienky v sekcii komentárov!
Pozrite sa na všetky naše recepty v kompendiu. Môžete tiež skontrolovať naše Kanál na YouTube pre viac videí s receptami.
Krémová polievka zo zeleného hrášku
Zloženie
- 200 g hrášok čerstvý alebo mrazený
- 200 g zemiaky
- 100 g sladké zemiaky
- 100 g cibule
- 100 ml smotana na varenie alebo vegánska alternatíva
- 1 lyžice Kokosový olej
- 700 ml 700 ml vody
- Čerstvá mäta
- Feniklové semiačko
- Soľ podľa chuti
- Pepř na chuť
Inštrukcie
- Zeleninu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kúsky. Sladké zemiaky potrebujú na varenie menej času ako bežné zemiaky. Uistite sa, že ste ich nakrájali na väčšie kúsky, takže oba druhy budú potrebovať podobný čas, aby zmäkli.
- V hrnci rozohrejeme kokosový olej, pridáme nakrájanú cibuľu a opečieme do mäkka. Pridajte feniklové semienko, korenie a soľ. Po 30-60 sekundách pridajte zemiaky a teplú vodu (začnite s 500 ml a neskôr sa rozhodnite, či je potrebné viac) a nechajte ich 20 minút dusiť na miernom ohni.
- Pridajte hrášok a polievku varte ďalších 5 až 10 minút. Skontrolujte, či sú zemiaky mäkké. Pridáme čerstvú mätu a smotanu (alternatíva mandľové/kešu maslo).
- Rozmixujte mixérom na hodvábne hladké.
Video
Poznámky
Pozrite si všetky naše recepty tu.
Veľmi dobre!