Ajurvédske lieky

5.1. Jedlo ako ajurvédske lieky

5.2. Bylinné ajurvédske lieky

5.3. Korenie ako ajurvédske lieky

Jedlo ako liek

Zdravé jedlo je najlepší liek. Pre ajurvédu je prirodzená a zdravá strava kľúčom k tomu, aby ste sa vyhli mnohým chorobám. Okrem toho viaceré potraviny fungujú ako ajurvédske lieky na liečbu mnohých stavov.

Všetky naše úžasné recepty nájdete tu a ďalší obsah o ajurvédske varenie.

Domáce Ghee

Ghee je superpotravina a ajurvédsky potravinový liek. Táto najstaršia satvická diéta dokáže vyliečiť všetky krajiny. Najlepšie je pri pacifikovaní Vata a Pitta, ako aj vyvažovanie Kapha. Poskytuje zdravé tuky, ktoré sú nevyhnutné pre zdravú pečeň a imunitný systém. Domáce ghee je lepšie ako falšované ghee z trhu. Určite odmietate krútiť hlavou, že je plný nasýtených tukov. Majte trochu trpezlivosti. Je nezdravé zapáliť takýto nekvalitný polynenasýtený tuk v ghí, pretože tým vychádzajú paraxády a akékoľvek voľné radikály. Kvôli týmto látkam vzniká veľa chorôb a problémov. To tiež znamená, že všetky jedlé oleje rastlinného pôvodu sú viac či menej zdraviu škodlivé.

Viac informácií o Ghee nájdete v tomto videu od nás Odborník na ajurvédu.

Ghee je prospešné

Prípad ghee je trochu iný. Je to preto, že bod fajčenia ghee je v porovnaní s inými tukmi veľmi vysoký. To je dôvod, prečo sa pri varení ľahko nepripáli. Stabilné nasýtené väzby majú veľmi vysoký obsah ghí, vďaka čomu je možnosť voľných radikálov veľmi menšia. Telo ľahko strávi krátky reťazec mastných kyselín ghee. Doteraz všetci vysvetľovali, že desi ghee je najväčšou príčinou chorôb.

Silné jedlo a ajurvédsky liek, ktorý dokáže znížiť hladinu cholesterolu

Výskum ghee ukazuje, že znižuje cholesterol prítomný v krvi a črevách, ak kombinujete ghee s diétou. Stáva sa to preto, že ghee zvyšuje sekréciu biliárnych lipidov. Ghee je najlepší ajurvédsky liek na nervový systém a mozog. Tým sa znižuje tlak na oči, takže je prospešný aj pre pacientov s glaukómom. Možno vás táto informácia zaskočila. Ghee pôsobí ako katalyzátor na zvýšenie toku žalúdočných kyselín, čo zlepšuje trávenie. Iné tuky túto kvalitu nemajú. Maslo, olej atď. spomaľujú proces trávenia a nečinne sedia v žalúdku. To by si nechcel. Ghee je bohaté na antioxidanty a pomáha pri vstrebávaní vitamínov a minerálov získaných z iných potravín.

Vyživuje každý povrch všetkých tkanív tela a posilňuje imunitný systém. Je tiež bohatá na kyselinu maslovú, mastnú kyselinu, ktorá má antivírusové vlastnosti. Vďaka nim by sa mohol obmedziť rast tvorby rakoviny. Ghee pôsobí veľmi dobre na pľuzgiere spôsobené popáleninami. Ghee pomáha zlepšovať pamäť a rozvíjať sklon k učeniu.

Jesť ghí alebo nie

Ak ste zdraví, tak určite jedzte ghee, pretože je bezpečnejšie ako maslo. Má viac živín ako olej. Určite ste videli obyvateľov Pandžábu a Harijány. Jedia tony ghí, ale sú najschopnejší a najpracovitejší. Hoci výsledky ďalšieho výskumu ghee ešte len prídu, už od pradávna sa ghee používa v ajurvéde ako liek na liečbu vredov, zápchy, očných chorôb ako aj kožných chorôb.

Bezpečnostné opatrenia pri konzumácii ghí

na urobiť ghee, získajte kvalitné bio maslo. Keď si ho pripravíte, nerobte toho naraz, objem si pripravte maximálne na mesiac.

Aj keď je ghee potravinou, ktorá je ajurvédskym liekom, tak ako je zlého všetkého nadbytok, aj ghee by sa malo užívať vo vyváženom množstve.

Ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť Ghee, pozrite si toto video od nás Odborník na ajurvédu.

citrón ako ajurvédska medicína

• Konzumácia citrónu môže pomôcť pri liečbe krivice.

• Užívanie citrónovej šťavy a medu po 10 gramoch prináša úľavu pri astme.

• brúsenie citrónová kôra a nanášanie jeho pasty na čelo pomáha liečiť migrénu. Používajte ho večer, ráno si umyte tvár a naneste opaľovací krém.

• Posypanie mletého čierneho korenia v citróne a jeho trocha zahriatie a cmúľanie prináša úľavu pri malárii.

• Na liečbu herpesu rozdrvte nausadar, pridajte do citrónovej šťavy a vypite.

• Ak je hluchota, rozmiešajte škoricový olej v citrónovej šťave a pomaly vypite.

• Zmiešajte dve kvapky citrónu s dvoma lyžicami mandľového oleja a aplikujte na ranu niekoľkokrát denne pomocou bavlny, môže pomôcť rýchlejšiemu hojeniu rany.

• Pitie jednej lyžice citrónovej šťavy a jednej lyžice olivového oleja denne pred raňajkami vám môže pomôcť zbaviť sa obličkových kameňov.

• Citrón tiež vykazuje zázračný účinok pri hypertenzii, kašli, zápche a bolesti.

• Odborníci tvrdia, že ak ďasná krvácajú, aplikácia citrónovej šťavy na postihnuté miesto robí ďasná zdravými.

• Kloktanie citrónovou šťavou zmiešanou s vodou otvára hrdlo.

• Citrónová šťava udržuje krvný tlak v rovnováhe.

• Ak je pamäť slabá, jadro rozdrvte a vysušte zázvor prášok a cukrový cukor a zmiešajte ho s citrónovou šťavou. Potom to pomaly vypite.

Citrón ako ajurvédsky liek na anémiu

• Vytlačte citrón do 10 a pol šálky mrkvovej šťavy a vypite, anémia môže zmiznúť.

• Ak sa množstvo vitamínu C v tele zníži, môžu nastať problémy ako anémia, bolesti kĺbov, ochorenia zubov, pyorrhea, kašeľ a astma. Množstvo vitamínu C v citróne je veľmi vysoké. To je dôvod, prečo vám pomáha držať sa ďalej od týchto chorôb.

Krása

• Každý chce vyzerať krásne. Ak máte rovnakú túžbu, pripravte si pleťovú vodu zmiešaním jednej čajovej lyžičky gramovej múky, polovice lyžičky pšeničnej múky, polovice lyžičky ružovej vody a polovice lyžičky citrónovej šťavy. Jemne ho rozotrite na tvár. Vaša tvár bude žiariť za pár dní.

• Miešanie soli v citrónovej šťave a kúpanie môže osviežiť pokožku a zväčšiť krása.

• Plešatosť môže zmiznúť rozomletím citrónových semien a ich konzumáciou

• Pitie citrónovej šťavy zmiešanej s vodou chráni aj pred kožnými ochoreniami, takže pleť zostáva žiariaca, odstraňuje aj pupienky a akné a predchádza aj vráskam.

• Mať pupienky na tvári je bežný problém. Aby ste sa ho zbavili, potrite santalové drevo citrónovou šťavou a naneste pastu. Ak máte lišaj, tak do tejto pasty votrite med a aplikujte, uľaví sa vám.

Úbytok hmotnosti

• Dnes má nadváhu polovica populácie. Zmiešajte citrónovú šťavu a trochu soli v šťave z reďkovky a pravidelne ju užívajte, môže vám pomôcť pri obezite.

• Pomôcť vám môže pitie citrónovej šťavy v čistom mede chudnúť.

Ajurvédsky potravinový liek na žalúdočné problémy a trávenie

• Pri žalúdočnej nevoľnosti, plynatosti, zápche, hnačke vám veľmi uľaví, keď do citrónovej šťavy rozmiešate trochu rasce, rasce, asafetidy, čierneho korenia a soli a vypijete.

• Vypitie pohára horúcej vody s citrónom pomáha pri trávení.

únava

• Ak sa v lete cítite unavení alebo máte bolesti chrbta a rúk kvôli horúčke, stále máte roztok citrónu. Zmiešate desať kvapiek bazalka šťava z listov, štyri zrnká čierneho korenia a dva peepal prášok v jednej lyžici citrónovej šťavy. Užívajte ho v dvoch dávkach ráno a večer.

• Mnohokrát sa telo po dlhých cestách cíti veľmi unavené. V tomto prípade vytlačte dva citróny v pohári vody a namočte do nej 50 gramov hrozienok. Po namáčaní cez noc ráno hrozienka rozdrvte vo vode. Túto vodu pite štyrikrát denne. To vám dodá energiu a pomôže vám zostať fit.

• Mnohokrát spánok nie je možný pre nadmernú únavu a nepokoj. Ak aj vy bojujete s týmto problémom, osvojte si citrón aj mimo jedla, ako ajurvédsky liek. Masáž horčica olej na ruky a nohy, čelo, spánky a za uchom pred nočným spaním. Potom klinček potrieme trochou citrónovej šťavy a olízneme. Vďaka tomu sa veľmi rýchlo zaspíte.

Vápnik

Každý mladý muž túži po silných a príťažlivejších pažiach. Na tento účel cvičia rôzne druhy cvičení a chodia aj do posilňovne s najmodernejším mechanickým zariadením. Viete však, aký dôležitý je vápnik pre pevné ruky a pevné telo?

Význam vápnika je všeobecne známy všetkým mamičkám. Dnešné mamičky vedia, aký dôležitý je vápnik pre ich rastúce kosti. Zároveň aj vidiecke mamy starých čias či menej vzdelané určite vedeli, že pitím mlieka sa zvyšuje postava a výška dieťaťa. Tiež robí dieťa obratným a silným. Aj keď nevedia o vzácnom vápniku obsiahnutom v mlieku, ktorý sa ukázal ako veľmi nápomocný v podobe kostí, zubov detí, ich tvaru a zdravia a sily. V dôsledku trvalého nedostatku tohto vápnika sú zuby, kosti a telo detí slabé.

Vápnik má veľký význam aj v „ajurvédskej medicíne“. Vápnik je prospešný pri posilňovaní slabých a tenkých kostí, srdce slabosť, ničenie obličkových kameňov a liečenie chorôb súvisiacich s menštruáciou u žien.

V dennej potrave môžeme získať obsah vápnika z niektorých látok, ako je paneer, suché ryby, obličky, fazuľa, tvaroh, chudák, sója atď. Podobne 260 mg vápnika je dostupných z jedného pohára mlieka (krava). Veľa vápnika získame z ryže a chleba z hrubej múky uvareného v tlakovom hrnci. Pri konzumácii správneho množstva vápnika sa naša inteligencia stáva ostrejšou a zvyšuje sa aj naša schopnosť uvažovania. Tento prvok je prítomný aj v zelenej listovej zelenine.

Suchá zelenina

Mrkvu nastrúhame, osušíme a pomelieme. Toto tiež uchovávajte v koreničke. Používajte ho spolu s korením každý deň. Jedzte a kŕmte potraviny bohaté na vitamíny denne.

Znížiť zázvor, vysušte a rozdrvte. Toto tiež uchovávajte v koreničke. Mletý zázvor spolu s korením môžete používať aj každý deň. Môžete ho použiť aj v čaj korenia.

Zelené čili papričky nakrájame a osušíme. Pečieme na troche oleja a premiešame, chuť sa zvýši. Nalámte stonky zelených čili papričiek a osušte ich. Rozdrvte a vytvorte prášok. Toto tiež uchovávajte v koreničke. Pre zelenú farbu zeleniny ako je okra, chaturfali, Barbati atď. a používajte ju s korením.

Výhody pšenice

Pšenica sa používa ako potravina po tisícročia a je silným liekom v ajurvédskej medicíne. Pšenica môže pomôcť pri liečbe rôznych zdravotných problémov.

Kašeľ

Zmiešajte 20 gramov pšeničných zŕn so soľou a zapite 250 ml horúcej vody. Ak to budete robiť asi týždeň, pomôže to kašľu odísť.

Ajurvédsky potravinový liek na brušnú koliku

Konzumácia pšeničnej kaše zmiešanej s cukrom a mandľovými jadrami môže znížiť brušnú koliku, upokojiť vás, slabosť mozgu, impotenciu a bolesť na hrudníku.

Uhryznutie hmyzom

Ak vás uštipne jedovatý hmyz, naneste na miesto uhryznutia pšeničnú múku zmiešanú s octom.

Ajurvédska medicína pre zubný kameň

Varenie pšenice a podávanie jej vody chorému na niekoľko dní by mohlo pomôcť rozpustiť kamene v močovom mechúre a obličkách.

Pšenica má najviac vlákniny

Všetky druhy vlákniny sú nevyhnutné, bez ohľadu na zdroj. To všetko má svoje výhody pre telo. Pšeničné otruby sú najlepším zdrojom vlákniny. Pšeničné otruby obsahujú viac vlákniny ako iné obilniny a semená, ako sú mandle, vlašské orechy a ryža. Aby ste pochopili výhody celozrnnej pšenice a pšeničných otrúb, je dôležité vedieť o vláknine z potravy. Potravinová vláknina je časť jedlých rastlín, ktorá je nestráviteľná. Preto je pre dobré zdravie potrebné jesť rôzne potraviny.

čo sú pšeničné otruby

Otruby nachádzajúce sa v celozrnnej pšenici sú dôležité kvôli ich rôznym zdravotným výhodám. Vonkajší obal pšeničného zrna sú pšeničné otruby. V čase mletia pšenice sa odstráni jej vonkajší obal a vnútorný škrob sa melie na múku. Pšeničná múka sa javí ako hnedá kvôli otrubám. Pšeničné otruby obsahujú nerozpustnú vlákninu zvanú celulóza. Obsahuje minerály ako vápnik, selén, horčík, draslík a fosfor, ako aj vitamíny E a B komplex. Preto rafinovaná múka vyzerá pekne a niektoré jedlá sú mastné, celozrnná múka so šupkou je zdraviu prospešná. Pšenica a jej otruby, bohaté na esenciálnu vlákninu, vitamíny a minerály, sú spolu so šupkou prírodným nutričným darom pre trávenie škrobu. Aj preto odborníci trvajú na jeho konzumácii.

posilniť tráviaci systém

Diétna vláknina hrá dôležitú úlohu v našom trávení a celkovej pohode. V dôsledku nedostatku vlákniny v strave tráviaci systém nefunguje správne. Aj keď si náš tráviaci systém dokáže poradiť s stres spôsobené nezdravou stravou a emocionálnymi výbuchmi na chvíľu, problémy môžu nastať neskôr. Preto je potrebné urobiť správne kroky na udržanie sily vášho tráviaceho systému.

Ajurvédsky potravinový liek na zápchu

Existujú vedecké dôkazy, že pšeničné otruby sú najlepšou vlákninou na zmiernenie zápchy a uľahčenie pohybu čriev. Udržiava pohyb látok v tráviacom systéme. Mnoho ľudí sa z času na čas sťažuje na poruchy trávenia, ako je plynatosť a letargia. Keď prijmeme nepravidelnú stravu a rýchlosť nášho trávenia sa spomalí, potom sa stav môže zhoršiť. Ale dostatok vlákniny, najmä z pšeničných otrúb, môže pomôcť zmierniť zažívacie ťažkosti a zápchu.

Naklíčené zrná

Existuje jednoduchý spôsob, ako vyklíčiť akékoľvek zrno, zrno, semeno atď. Po namočení zrna vo vode na 12 hodín ho prefiltrujte a zaviažte do látky. Na to je však potrebné dodržať tri pravidlá – prvé odstránenie vody po namáčaní, druhé použitie vzduchu po odstránení vody a tretie stmavenie. Podzemok vyklíči za 12 hodín a pšenica za 36 hodín. Hoci by sa naklíčené zrná mali konzumovať surové, môžete si ich urobiť chutnými, ak k nim pridáte trochu namočeného mesiačika. Potom pridajte zelený koriander, paradajky, zázvora cibule k tomu.

Teraz vyvstáva otázka, či ich namáčať samostatne alebo spolu. Je lepšie ho namočiť oddelene, ako ste namočili gram a namočený moong spolu s ním, ale obe majú rôznu dobu klíčenia. V takejto situácii mesiačik už vyraší, ale gram nebude môcť. Ak necháte moong s gramom 24 hodín, potom sa výhonok moongu predĺži a jeho výživa sa zníži. Môžete spolu namočiť zrná, ktoré majú podobné časy klíčenia.

Výhody konzumácie klíčkov ako ajurvédskych liekov

Jeho najväčšou výhodou je, že pri ňom nedochádza k plytvaniu, vďaka čomu telo nemusí vynakladať zbytočnú energiu na jeho odstránenie. Keďže v tele nedochádza k plytvaniu, energia sa využíva na čistenie tela, vďaka čomu sa prečistí celé telo. Nech už je príčina choroby akákoľvek, dostane sa z tela von.

Napríklad, ak má niekto a srdce blokáda, nasaďte mu úplne prirodzenú stravu. To by mohlo pomôcť znížiť jeho blokády srdce.

Problémy s obličkami liečte prírodnou medicínou a prijímajte prirodzenú stravu. V dôsledku toho nedôjde k plytvaniu zvonku tela, v dôsledku čoho sa zníži funkcia obličiek, to znamená, že obličky budú musieť menej pracovať na odstránení tejto stopy. Prirodzená strava neprodukuje odpad, vďaka čomu sa obličkám uľaví. Tak ako všetka únava odchádza rannou prácou a nočným spánkom, tak aj keď si oblička oddýchne, postupne všetky bunky obličky začnú tvoriť nové, vďaka čomu oblička začne robiť svoju prácu. opäť riadne.

Ak je v žľaze, ktorá produkuje hormóny, defekt, problém môže vyliečiť prijatie prirodzenej stravy. Cvičenie navyše jóga spoločné cvičenia pomôžu napredovať.

Šťavová diéta ako ajurvédska medicína

Minerály sa v zelenine nachádzajú vo väčšom množstve v porovnaní so šťavou, no ľuďom, ktorí majú nedostatok minerálov, sa zvyčajne podáva zeleninová šťava, aby to nahradili. Teraz vyvstáva otázka, či je dobré prijímať šťavu zo zeleniny, alebo je dobré ju jesť. Odpoveď na to je, že je dobré ich jesť, ale napriek tomu sa pacientom podáva džús, prečo?

Pitím zeleninovej šťavy je jednoduchšie zaradiť do jedálnička oveľa viac zeleniny. Podobne je lepšie piť šťavu počas pôstu alebo na vnútornú očistu tela, pretože šťava vytlačí z tela všetky nečistoty. Ak sa držíte rýchlo, aby ste si dobre udržali zdravie, potom by ste mali piť citrónovú vodu, citrónovú medovú vodu, zeleninovú šťavu alebo ovocnú šťavu po každej hodine. Vďaka tomu nebudete pociťovať hlad spolu s naberaním energie. Nedostatok vody v jeho tele pominie a telo bude do druhého dňa úplne čisté.

Ako konzumovať šťavy

Pri džúsových diétach sa veľa ľudí sťažuje, že pri jeho konzumácii začínajú mať problémy s plynatosťou, prečo je to tak? Stáva sa to preto, že džús často vypijeme naraz alebo rýchlo, čo je nesprávne. Vždy pite šťavu pohodlne ako čaj aby bola ľahko stráviteľná. Škrob v šťave sa totiž v ústach mení na glukózu. Napríklad pomarančový džús je kyslý, len čo sa vloží do úst, ale po chvíli, keď je v ústach, začne táto šťava chutiť sladko, pretože jej škrob sa už premenil na glukózu.

Šťavu konzumujte vždy čerstvú, pretože sa rýchlo kazí.

Niektorí ľudia pridávajú do šťavy cukor alebo soľ, aby zvýraznili jej chuť, čo nijako neprospieva zdraviu. Pozrite si preto naše komplexný sprievodca cukrom vybrať si najlepšiu možnosť sladenia nápojov.

Opatrnosť pri príprave jedla

Vo všeobecnosti pri príprave jedla robíme veľa chýb. Napríklad, keď múku pred použitím preosejeme a odstránime otruby, mali by sme z múky odstrániť kamienky, kôstky alebo iné veci, ale neodstraňovať otruby, pretože obsahuje vlákninu a vitamíny. Je to veľmi dôležité pre dobré zdravie. Jedzte tiež neleštenú ryžu, pretože proces leštenia ryže odstraňuje všetky vitamíny.

Svetová zdravotnícka organizácia WHO tiež uvádza, že olej alebo tuk by sa nemali opätovne používať. Čo však urobíme, keď niečo uvaríme na oleji a po uvarení? Zvyšný olej si necháme a opäť použijeme na varenie. V dôsledku toho sa v oleji tvorí jed, ktorý je veľmi škodlivý pre zdravie. Určite ste videli, že po konzumácii pouličného jedla často nastáva problém s kyslosťou a podráždeným žalúdkom. Stáva sa to preto, že títo ľudia stále znova a znova používajú ten istý olej.

Jedlo bohaté na vlákninu ako ajurvédske lieky

Prírodné potraviny obsahujú veľa vlákniny a čím viac vlákniny zjeme, tým viac naše črevá zostanú čisté, trávenie bude dobré, vyprázdňovanie bude voľné a telo zostane zdravé.

Aké potraviny majú vysoký obsah vlákniny? Skvelou možnosťou je rastlinné mlieko. V súčasnosti je jediným bezpečným a zdravým mliekom pre dieťa materské mlieko kvôli falšovaniu komercializovaného mlieka. Čisté mlieko nie je zaručené ani vtedy, ak je krava dojená pred vami kvôli injekcii antibiotík a chemikálií pridávaných do krmiva, aby krava produkovala viac mlieka. Výroba vegetariánskeho mlieka je jediný spôsob, ako sa vyhnúť konzumácii falšovaného mlieka.

Recepty na vegetariánske mlieko

Môžete si vyrobiť biele sezamové, sójové, arašidové, kokosové, mandľové, kešu mlieko atď. Existuje jednoduchý spôsob, ako vyrobiť mlieko. Na výrobu kokosového mlieka vezmite surový kokos a rozdrvte ho v mixéri, aby ste vytvorili pastu, potom pridajte osem dielov vody do jedného dielu pasty a sceďte, mlieko je pripravené na pitie! Toto mlieko je ľahké ako kravské mlieko a môže ho piť každý starý človek, dieťa alebo mladý človek. Na výrobu sójového mlieka musíte najskôr namočiť sójové bôby na 12 hodín do vody a potom zopakovať rovnaký postup. Toto mlieko obsahuje najkvalitnejšie bielkoviny a je veľmi dobré srdce pacientov a je to prospešné pre ľudí s cukrovka.

V prípade nedostatku vápnika pite biele sezamové mlieko. Na výrobu tohto mlieka namočte biele sezamové semienka do vody na 12 hodín, rozdrvte ich v mixéri a pridajte vodu. Namočte arašidy do vody, rozdrvte ich v mixéri, pridajte vodu a prefiltrujte. Toto mlieko má vlastnosti ako byvolie mlieko, má tuky, bielkoviny a vápnik.

Protein

Hlavným základným prvkom potravy sú bielkoviny. Tento prvok buduje bunky tela, teda mäso. Vďaka jeho množstvu v potrave práca na budovaní a opravách telesných buniek prebieha hladko počas celého života. Proteíny obsahujú uhlík, vodík, kyslík, dusík a stopy síry. Môže byť v ňom prítomný aj fosfor. V bielkovinách je nadbytok dusíka.

Existujú dva typy bielkovín (1) získané zo zvierat (2) získané z ovocia, zeleniny a obilnín atď. Ak je však v tele nadbytok bielkovín, vylúčia sa výkalmi. Telo stále potrebuje pravidelné bielkoviny pre dennú potrebu, ale je tiež dôležité venovať pozornosť skutočnosti, že viac bielkovín ako je potrebné môže telu uškodiť namiesto úžitku, ale keď telo potrebuje bielkoviny aj po jedle. Ak je nedostatok, naplniť ho umelo vyrobeným proteínom zvonku je veľmi dôležité.

Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie naše telo potrebuje jeden gram bielkovín na kilogram hmotnosti, to znamená, že ak je vaša hmotnosť 50 kg, musíte denne zjesť 50 gramov bielkovín. Proteín sa nachádza vo vegetariánskej aj nevegetariánskej strave. Ak sa oboje prijíma v potrave spolu, telo môže obsahovať veľké množstvo bielkovín. Lekárski vedci dokázali, že ak v tele nie je nedostatok životne dôležitých prvkov, telo zostáva v bezpečí pred chorobami. Proteín je dôležitý pre ochranu pred infekčnými chorobami.

Zdroje bielkovín

Najlepšie druhy bielkovín sú prítomné vo vaječných bielkoch, mlieku, tvarohu, syre, rybách, mäse, pečeni, obličkách a mozgu. Ďalší typ bielkovín sa nachádza v strukovinách, zelenej zelenine a obilninách.

proteín

1. Celé vajce 13.0 percent

2. Vaječný bielok 10.5 percenta

3. Vaječný žĺtok 17.0 percent

4. Kravské mlieko 3.4 percenta

5. Kozie mlieko 4.4 percenta

6. Ovčie mlieko 6.7 percenta

7. Byvolie mlieko 5.9 percenta

liči

Pestovanie liči sa prvýkrát začalo v južnej Číne okolo 1. storočia. Toto ovocie je významným zdrojom vitamínu C a draslíka. Liči možno trhať až po úplnom dozretí, pretože po odtrhnutí zo stromu sa dozrievanie plodov liči zastaví.

Je to malé ovocie s tenkou a jemnou ostnatou kôrou. Jeho šupka je najskôr červená a pri dobrom uvarení mierne stmavne. Vo vnútri je veľmi jemná priesvitná až biela lesklá dužina, ktorá je chutná a zdravá. Vo vnútri tejto dužiny je veľké hnedo sfarbené semeno.

Liči je zásobárňou živín. Je bohatý na vitamín C, draslík a cukor. Spolu s tým je dostatočné aj množstvo vody. Konzumácia v lete tiež poskytuje chlad tým, že udržiava pomer vody v tele v rovnováhe. Z desiatich liči získame asi 65 kalórií.

Výhody ajurvédskeho jedla Litchi ako lieky

1) Liči obsahuje minerály, vápnik, fosfor a horčík, ktoré sú nevyhnutné pre vývoj tela.

2) Liči je bohatá na vitamín C. Udržuje našu pokožku a imunitný systém zdravé.

3) Jedenie liči udržuje krv v tele zdravú.

4) Litchi má vlastnosť prevencie rakoviny prsníka.

5) Jesť toto udržuje pokožku zdravú.

6) Liči obsahuje dobré množstvo vlákniny.

7) Antioxidanty sú v Litchi vo veľkom množstve.

8) Jedenie liči pomáha regulovať krvný tlak.

Špeciálne: Liči konzumujte v obmedzenom množstve, inak sa môže ukázať ako škodlivé. Nejedzte viac ako 10-11 liči. Konzumácia príliš veľkého množstva liči môže spôsobiť problémy, ako sú bolesti hlavy a iné choroby.

Šťavnatý Jamun

Jamun má kyslo-sladkú chuť a je mimoriadne zdraviu prospešný. Zmiešanie rovnakého množstva šťavy z jamunu a manga a jej pitie je prospešné pre diabetikov. Aktivuje bunku kožného pigmentu melanínu, preto je najlepším liekom na anémiu a leukodermiu.

Jamun je tiež veľmi užitočný pri liečbe artritída. Jeho kôru veľa povarte a pastu zo zvyšného roztoku naneste na kolená, prináša úľavu pri reume. V ňom sa meď, ktorá sa podieľa na tvorbe krvi, nachádza v dostatočnom množstve tým, že sa rýchlo vstrebáva.

Majte na pamäti, že nadmerným jedením jamunu existuje možnosť stuhnutia a horúčky.

Nikdy nejedzte jamun na lačný žalúdok, ani nepite mlieko po jeho zjedení.

Ak vás uhryzne jedovaté zviera, pitie šťavy z listov Jamun je prospešné. Priviazaním obkladu z čerstvých listov na uhryznuté miesto sa rana vyčistí a zahojí, pretože hladké listy Jamunu majú úžasnú schopnosť absorbovať vlhkosť.

Jamun dáva silu pečeni a pomáha pri normalizácii abnormalít v močovom mechúre.

Zmiešanie rovnakého množstva šťavy z jamunu, medu, egreše alebo šťavy z kvetov ruže a jej denná konzumácia ráno po dobu jedného alebo dvoch mesiacov pomáha liečiť anémiu a fyzickú slabosť.

Jeho každodenné používanie zvyšuje sexuálnu a pamäťovú silu.

Vyberte šťavu z jedného kilogramu čerstvých plodov Jamunu a zmiešajte dva a pol kilogramu cukru a pripravte sirup. Uchovávajte ho v čistej fľaši s uzáverom. Kedykoľvek sa objaví vracanie-hnačka alebo ochorenie podobné cholere, zmiešanie dvoch lyžíc tohto sirupu a jednej lyžice nektáru a vypitie poskytne okamžitú úľavu.

Ajurvédske potravinové lieky s medom

• Primiešanie medu zázvor šťava alebo čierne ríbezle varenie môže pomôcť zmierniť kašeľ.

• Užívanie zrelej mangovej šťavy s medom je prospešné pri žltačke.

• Deťom, ktoré majú zakázané konzumovať cukor, možno namiesto cukru podávať med.

• Použitie medu spolu s mätovou šťavou je prospešné v čase zvracania.

• Naneste med a mliečny krém na suchú pokožku. Pomôže vám získať jemnú, vlhkú a jemnú pokožku

• Zmiešanie medu v pohári mlieka bez pridania cukru a jeho nočné pitie odstraňuje štíhlosť a robí telo tvarovaným, atletickým a silným.

• Pravidelný príjem medu posilňuje slabý žalúdok a črevá.

• Med je skvelým posilňovačom pre srdcové tepny. Vypitie pohára vody zmiešanej s medom a citrónovou šťavou pred spaním pomáha dodať silu slabým srdce.

• Drobné žalúdočné rany a vredy v počiatočnom stave sa dajú vyliečiť užívaním medu s mliekom resp čaj.

• Pri suchom kašli je prospešná konzumácia rovnakého množstva medu a citrónovej šťavy.

• Med posilňuje svaly.

• Konzumácia medu s cesnak priaznivo pôsobí pri zvýšenom krvnom tlaku.

• Prijatie rovnakého množstva zázvor šťava a med a jej jedenie po troškách pomáha pri dýchavičnosti a zastavuje čkanie.

• Urobte prášok z pomarančové šupky, vmiešame do nej dve lyžice medu, pripravíme a varenie a rozotrite ho na pokožku. Vďaka tomu sa pokožka rozžiari a rozžiari.

• Pridajte jednu lyžicu medu do paradajkovej alebo pomarančovej šťavy a konzumujte ju pri zápche, bude to prospešné.

Mandľový olej

Zápchu odstraňuje mandľový olej a posilňuje telo.

Ideálne tonikum pre celú rodinu Mandľový olej je možné konzumovať ako potravinovú prísadu.

Spolu s pomocou pri žalúdočných problémoch môže byť prospešný aj pri rakovine čriev.

Pravidelná konzumácia mandľového oleja môže znížiť hladinu cholesterolu. To znamená, že je to dobré aj pre srdce zdravie.

Mandle sú živinou pre mozog a nervový systém.

Je to intelektuálny zosilňovač energie, tvorca dlhovekosti.

Konzumácia oleja zo sladkých mandlí poskytuje okamžitú úľavu od bolesti svalov.

Použitie mandľového oleja zlepšuje pleť a rozjasňuje pleť bez života. Mandľový olej sa tiež považuje za najlepší pri vracaní stratenej vlhkosti pokožky.

Čistý mandľový olej uľavuje stres. Zlepšuje videnie a tiež poskytuje úľavu pri bolestiach nervov.

Mandľový olej bohatý na vitamín D prispieva aj k vývoju kostí u detí.

Či už sa mandľový olej používa zvonka alebo konzumuje, ukazuje sa ako liečivý a užitočný v každom ohľade.

Prospešná je konzumácia 250 mg vlažného mlieka zmiešaného s 5-10 ml mandľového oleja každý večer.

Môžete ho tiež aplikovať, aby bola pokožka jemná, jemná.

Ideálne je aplikovať ho 2-3 hodiny pred kúpaním. Masáž mandľovým olejom je dobrá nielen pre vlasy, ale je prospešná aj pri vývoji mozgu. Prospešná je masáž mandľovým olejom raz týždenne.

Horká tekvica

Horká tekvica obsahuje sacharidy, bielkoviny, vápnik, fosfor, železo, vitamín A, vitamín-C, okrem zapáchajúceho prchavého oleja sa v nej nachádza karotén, glukozid, saponín, alkaloidy a horčiny. Kvôli všetkým týmto živinám je horká tekvica nielen zeleninou, ale funguje aj ako liek. Jeho liečivé vlastnosti sú nasledovné.

Horká tekvica funguje ako liek na cukrovku, konzumácia jednej čajovej lyžičky prášku horkej tekvice sušenej v tieni denne prináša výhody cukrovka. Horká tekvica totiž zvyšuje sekréciu inzulínu stimuláciou pankreasu.

Pozrite si aj naše články o type 1 cukrovka a typ 2 cukrovka.

Vďaka prítomnosti horčín a alkaloidov má vlastnosti na čistenie krvi. Používaním predchádza vredom a kožným ochoreniam.

Prečisťovací olej sa nachádza v semenách horkej tekvice. Vďaka ktorej konzumácia horkej tekvicovej zeleniny zabraňuje zápche. Zároveň jeho použitie poskytuje úľavu pri kyslosti, kyslom grganí.

Vďaka prítomnosti vitamínu A môže konzumácia zeleniny zabrániť šeroslepote. Konzumácia horkej tekvicovej zeleniny a aplikácia šťavy z horkých listov tekvice na kĺby poskytuje úľavu od bolesti kĺbov.

Sladké zemiaky: jedlo a ajurvédska medicína

• Pre imunitný systém: Sladké zemiaky sú okrem komplexu vitamínov B, železa, fosforu a vitamínu C bohaté aj na beta karotén, takže pôsobia na posilnenie imunitného systému.

• Prevencia astmy: Sladké zemiaky tiež udržiavajú telo v teple a príjem vitamínu C, ktorý je v nich prítomný, tiež poskytuje úľavu pri bronchitíde a pľúcnych problémoch.

• Artritída: Sladké zemiaky obsahujú horčík, zinok, beta karotén a komplex vitamínov B, takže sú dobré pre pacientov s artritídou.

• Trávenie: Sladké zemiaky sú nielen chutné, ale obsahujú aj veľa vlákniny, takže sú dobré aj pre tráviaci systém.

• Rakovina: Beta karotén sa považuje za antikarcinogén. Sladké zemiaky pomáhajú chrániť telo pred rakovinou prostaty, hrubého čreva a čriev.

• Pre zdravie srdca: Konzumácia draslíka vo vysokých množstvách znižuje riziko vzniku srdce záchvat a mŕtvica a tiež udržiava krvný tlak pod kontrolou.

• Cukrovka: Myšlienka, že diabetici nemôžu jesť sladké zemiaky, je absolútne mylná. Konzumáciou sladkých zemiakov zostáva v poriadku hladina cukru v krvi a v poriadku zostáva aj množstvo inzulínu.

• Hmotnosť management: V sladkých zemiakoch sú bielkoviny, škrob, vitamíny a minerály. A bielkoviny sú v dobrom množstve a dodávajú telu extra energiu. Ak chcete schudnúť, stále môžete konzumovať sladké zemiaky.

Egreš (Amla)

Ajurvédska potravinová medicína na vracanie

• Zmiešanie 10-20 ml šťavy z egreša s 5-10 gramami cukrového cukru prináša úľavu pri čkaní a zvracaní. Užívajte 2-3 krát denne. Iba jeho prášok sa môže podávať v množstve 10-50 gramov s vodou.

• Pri zvracaní spôsobenom tridošou (Vata, Pitta, Kapha), mletím egreša a hrozna, zmiešaním 40 gramov cukru, 40 gramov medu a 150 gramov vody, treba prefiltrovať cez plátno a vypiť.

• Zmiešanie jednej lyžice medu a 10 gramov prášku z bieleho santalového dreva v 20 gramoch šťavy z egreša zastaví zvracanie.

• Zmiešať jemný prášok z dlhého korenia a trochu medu v egrešovej šťave a po troškách popíjať je prospešné pri chorobe na zvracanie.

• Užívanie rovnakého množstva prášku amly a santalového dreva a jedenie 1 lyžice prášku s cukrom a medom 3-krát denne po troškách, zastaví zvracanie spôsobené teplom.

• Jedenie plodov egreša alebo pitie 40 gramov odvaru z kôry a listov jeho stromu ráno a večer zastaví zvracanie a hnačku v lete.

• Zmiešanie medu a 10 gramov prášku z bieleho santalového dreva v šťave z amly a jej jedenie po troškách zastaví zvracanie.

Diuréza (v prípade bolesti alebo pálenia pri močení)

• Zmiešajte dva gramy kurkuma a desať gramov medu v 10-20 gramoch šťavy z čerstvej kôry kustovnice a jej pitie dvakrát denne pomáha pri zadržiavaní moču.

• Rozmiešanie kardamónového prášku v 20 gramoch šťavy z kustovnice a jej pitie 2-3 krát denne pomáha pri liečbe infekcie močových ciest.

Očista (hnačka)

• Pri chorobe krvnej žlče, najmä u pacientov, ktorí musia podstúpiť očistu, treba zmiešať 20-40 ml šťavy z kustovnice s dostatočným množstvom medu a cukru.

Ajurvédska potravinová medicína na liečbu hemoroidov

• Amla by mala byť dobre rozomletá a obalená v hlinenej nádobe. Potom naplniť túto nádobu cmarom a kŕmiť týmto cmarom pacienta je prospešné pre hromady.

• 3 až 8 gramov prášku z kustovnice by ste mali konzumovať s tvarohovou smotanou 2-3 krát denne pri nadmernom krvácaní z bradavíc.

• Zmiešajte 20 gramov prášku sušeného egreša v 250 gramoch vody a nechajte cez noc namočený v hlinenej nádobe. Na druhý deň ráno po pretretí rukami prefiltrujte a do prefiltrovanej vody vmiešajte 5 gramov prášku z koreňa chirchita a 50 gramov cukrovej cukrovinky a vypite. Pitím sa v priebehu niekoľkých dní vyliečia hromady a bradavice vyschnú a odpadnú.

• Krvavé hromady lieči každé ráno a večer mletie sušeného indického egreša najemno a jeho zmiešanie s 1 lyžičkou mlieka alebo cmaru.

• Užívajte 1x denne 1 čajovú lyžičku jemného prášku z egreše s 3 šálkou srvátky.

• Jedzte prášok z egreše trikrát denne s jednou lyžicou tvarohu alebo smotany.

Krvavá hnačka

Pri nadmernom krvácaní s hnačkou zmiešajte 10-20 gramov egrešovej šťavy s 10 gramami medu a 5 gramami ghee a vypite 100 ml kozieho mlieka trikrát denne.

Raktagulma (krvné zrazeniny)

• Pitie egrešovej šťavy s čiernym korením pomáha znižovať krvné zrazeniny.

Prameha (poruchy spermy)

• Vezmite Amla, Harad, Baheda, Nagar-Motha, Daru-Haldi, cédrové drevo v rovnakom množstve a urobte varenie z nich a podávajte 10-20 gramov pacientovi Pramehy ráno a večer.

žlčové kamene

Namočte Amlu, Giloy, Neemovú kôru, Parval list v rovnakom množstve 50 gramov každý do pol kila vody cez noc. Uvarte ho ráno po uvarení, keď zostane v štvrtinovom množstve, pri žlčníkových kameňoch doň zamiešajte 2 lyžice medu a konzumujte ho trikrát denne.

Problémy pitta dosha

• Zmiešanie rovnakých množstiev egrešovej šťavy, medu, kravského ghee a ich zmiešanie lieči očné choroby spôsobené poruchami žlčníka a krvnými poruchami.

fenikel

Fenikel je nápomocný pri liečbe astmy a kašľa. Jedenie feniklu je užitočné pri liečbe hlienov a kašľa. Jedenie feniklu s jaggery môže pomôcť k pravidelnej menštruácii. Je veľmi užitočné liečiť koliku u dojčiat. Jednu čajovú lyžičku feniklu uvarte v jednej šálke vody a nechajte 20 minút vychladnúť. To pomáha pri liečbe koliky u dieťaťa. Bábätku sa nemá podávať viac ako jedna alebo dve lyžice tohto roztoku. Zmiešanie rovnakého množstva feniklového prášku s cukrom môže ukončiť pocit pálenia v rukách a nohách. 10 gramov feniklu treba užiť po jedle. Žuvanie feniklu po jedle osviežuje dych, dokáže liečiť tráviace ťažkosti a zápchu. Odchádza z nej aj pocit nevoľnosti.

Tvaroh: Jedlo a účinná ajurvédska medicína

Veľakrát znervóznieme aj pri jednoduchom ochorení, no ak sa trochu vyznáme v domácej liečbe, tak sa dá ľahko okamžite liečiť. Z pokladu babičiek sme priniesli také úžasné jednoduché a ľahké tipy, ktorých osvojením si zdravé telo získate aj vy

Poklad krásy a zdravia sa často skrýva v jedle a pití. Pokladom je aj tvaroh, ktorého použitie je prospešné v každom smere.

Poznať vlastnosti tvarohu

• Každodenná konzumácia tvarohu zvyšuje schopnosť organizmu bojovať s chorobami. Užívanie zeleru zmiešaného s tvarohom môže vyliečiť zápchu.

• V letnej sezóne pitie tvarohu, cmaru resp Lassi upokojuje horkosť žalúdka. Ak po jeho pití pôjdete von, môže vás ochrániť aj pred úpalom.

• Tvaroh zvyšuje schopnosť trávenia. Tvaroh je bohatý na vápnik. Denné jedenie lieči mnohé choroby žalúdka.

• Denný príjem tvarohu môže pomôcť predchádzať prechladnutiu a infekciám dýchacích ciest. V zime je to veľmi výhodné.

• Konzumácia tvarohu poskytuje špeciálne výhody pri chorobách, ako je vred, a pomáha mu predchádzať.

• Keď sú pľuzgiere v ústach, kloktanie tvarohu pomáha vyliečiť pľuzgiere.

Mulberry

Moruše, lahodné sladké, jemné mäkké ovocie, má mnoho takých prospešných vlastností, ktoré sa môžu ukázať ako prínos pri mnohých chorobách. Predpokladá sa, že resveratrol nachádzajúci sa v moruše čistí znečistenie šírené v tele a odstraňuje infikované veci.

Ak máte vrásky, nie je sa čoho obávať. Na tento účel vypite šťavu z moruše. Vaša tvár bude žiarivá a svieža.

– Moruša má vlastnosti proti starnutiu. Zároveň robí pleť mladou a pomáha vyhladzovať vrásky.

– Moruša prináša vlasom aj hnedosť, pretože sa v nej nachádza o 79 percent viac antioxidantov. Nielen to, moruše má mnoho ďalších vlastností, ako napríklad jej pravidelné používanie môže predchádzať očným poruchám, rakovine pľúc a rakovine prostaty.

Kešu oriešky

Kešu oriešky sú známe z cestnej zmesi, müsli a orechového masla. Málokto však pravdepodobne vie, že obľúbené semená sú mimoriadne zdravé. Okrem iného obsahujú aminokyselinu L-tryptofán, o ktorom je známe, že robí ľudí šťastnými. To však nie je všetko. Tiež sa môžu pochváliť neuveriteľnou zmesou živín s radom základných vitamínov a minerálov. Vďaka tomu sú veľmi zdravé – ak zvážite ideálnu kombináciu s inými potravinami.

Kešu oriešky sú nielen neuveriteľne chutné – sú aj veľmi zdravou maškrtou, pretože sušené stonky kešu jablka obsahujú celý rad vitamínov a minerálov. Kešu oriešky priaznivo ovplyvňujú rovnováhu cholesterolu a krvný tlak, môžu vám pomôcť schudnúť.

Čo sú to vlastne kešu orechy?

Strom kešu (lat. Anacardium occidentale) pochádza pôvodne z Brazílie. Pestovateľské oblasti pre európsky trh sú v strednej Afrike a Ázii. Samotné kešu jadro (nazývané aj kešu orech alebo len kešu) je sušená stopka kešu jablka. Presnejšie povedané, ide o kôstkové ovocie, podobne ako mandle alebo pistácie. Proces extrakcie kešu orieškov je zložitý a zahŕňa malé kroky, a preto predávame iba kešu oriešky, ktoré sú už ošúpané a pražené. Surové produkty rýchlo podliehajú skaze a praženie si vyžaduje odborné znalosti.

priemerné nutričné ​​hodnoty kešu orieškov

V porovnaní s inými orechmi majú kešu orechy nízky obsah tuku. Obsiahnutý podiel zdravých nenasýtených mastných kyselín je napriek tomu vysoký. V zmysle obsah bielkovín, kešu sú v stred poľa orechov.

Kalórie: asi 570 na 100 gramov

Tuk: cca. 42 gramov (z toho cca 28 gramov mononenasýtených, cca 3 gramov polynenasýtených a 9 gramov nenasýtených tukov)

Sacharidy: asi 30 gramov

Bielkoviny: asi 17 gramov

Vláknina: asi 3 gramy

Obsiahnutý L-tryptofán má účinok na zlepšenie nálady

Biológ a odborník na výživu Dr. Andrea Flemmer („Nálada-jedlo – Glücksnahrung: Ako sa stať šťastným prostredníctvom jedenia“): Vysokokvalitné proteíny obsahujú aminokyselinu L-tryptofán. „Ten sa môže v mozgu premeniť na hormón šťastia serotonín, a tak má účinok na zlepšenie nálady,“ vysvetľuje odborník. Rovnaký proces nastáva pri konzumácii čokolády. L-tryptofán má navyše upokojujúci účinok, a preto je prítomný v niektorých antidepresívach a trankvilizéroch. 100 gramov kešu orieškov obsahuje približne 280 miligramov L-tryptofánu – pomerne relevantné množstvo.

Kešu orechy obsahujú tieto vitamíny a minerály

Kešu oriešky obsahujú dômyselnú zmes živín z radu základných vitamínov a minerálov. Napríklad 100 gramov orechov pokryje takmer polovicu (45 percent) odporúčanej dennej dávky (RDA)2 – teda odporúčanej dennej dávky – vitamínu B1, ktorý naše telo potrebuje, aby sa živiny konkrétne zo sacharidov metabolizovali a premieňali na energie. Obsiahnutý a všestranne aktívny vitamín B6 posilňuje naše nervy a imunitný systém.

Okrem iných vitamínov skupiny B, ktoré sú dôležité pre funkciu nervovej sústavy a stavbu slizníc, nechtov a vlasov, obsahujú kešu orechy aj vitamín E (antioxidant, ktorý chráni pred kalcifikáciou žíl a tepien) a vitamín K, ktorý je spojený s obsiahnutým fosforom, podporuje zrážanlivosť krvi a budovanie pevnej štruktúry kostí. Minerály horčík, zinok, železo a draslík v ňom obsiahnuté udržujú činnosť svalov a nervov.

Živiny 100 gramov kešu orieškov na prvý pohľad

Vitamín B1 (45 percent odporúčanej dennej dávky = odporúčaná denná dávka) Prídavok alebo v skratke: RDA)

Vitamín B2 (16 percent RDA)

Vitamín B5 (20 percent RDA)

Vitamín B6 (21 percent RDA)

Vitamín E (6.5 percent RDA)

Vitamín K (37 percent RDA)

Horčík (70 percent RDA)

Fosfor (48 percent RDA)

meď (246 percent RDA)

draslík (25 percent RDA)

Železo (43 percent RDA)

Zinok (54 percent RDA)

Vplyv na cholesterol a krvný tlak

Vitamíny skupiny B a železo majú často nedostatok, najmä u ľudí, ktorí sa stravujú prevažne rastlinnou stravou. Podľa štúdie môžu aj tí, ktorí trpia srdcovými chorobami profitovať z tukov obsiahnutých v orechoch. Pravidelnou konzumáciou dokáže znížiť hladinu cholesterolu, ako aj vysoký krvný tlak.

Kešu orechy vám môžu pomôcť schudnúť

Kešu orechy vám môžu dokonca pomôcť schudnúť. V roku 2019 štúdia Harvardskej školy verejného zdravia v Bostone ukázala, že hrsť kešu orieškov vo vyváženej strave môže znížiť obezitu a predchádzať cukrovke 2. typu. Tento pozitívny účinok bol potvrdený vo viacerých štúdiách. Už spomínaná aminokyselina L-tryptofán môže tiež podporiť chudnutie. Znížené hladiny tryptofánu boli zistené u niektorých ľudí s nádormi a vírusovými ochoreniami. Pridaním aminokyseliny by sa dalo zodpovedajúcim spôsobom dosiahnuť zlepšenie zdravotného stavu.

Prečo by ste mali jesť kešu so sacharidmi

Rozhodujúci je druh konzumácie, aby telo dokázalo absorbovať a spracovať L-tryptofán a všetky ostatné vitamíny a minerály. Samozrejme, kešu oriešky môžete pokojne zjesť aj ako snack. Aby sa telo mohlo spoľahnúť na všetky stopové prvky, potrebuje v jedle kombináciu sacharidov. „Pretože strážcovia mozgu, ktorí umožňujú premenu tryptofánu, sú vyberaví a potrebujú stimul, aby aminokyselinu absorbovali,“ hovorí odborník na výživu Andrea Flemmer.

Odporúčanie na spotrebu

Je ťažké urobiť odporúčanie na konzumáciu, pretože nie všetky semená obsahujú rovnaké množstvo aminokyselín a potreba sa líši od človeka k človeku (líši sa podľa mnohých fyzických parametrov). Inými slovami: „Užívajte si so zmyslom pre proporcie, ale proti hŕstke semienok nie sú žiadne námietky,“ hovorí Flemmer.

Kešu oriešky môžete použiť ako klasickú ingredienciu do müsli, šalátu alebo ako polevu. Kešu maslo je dostupné v drogériách a supermarketoch a ľahko ho integrujete do mnohých jedál.

Kto by sa mal vyhýbať kešu orieškom?

Ľudia alergickí na stromové orechy, ako sú arašidy a lieskové orechy, by mali byť opatrní. Nevykonávajte vlastné experimenty a poraďte sa s lekárom. Neznášanlivosť samotných kešu orieškov je zriedkavá. Reakcie tela môžu byť silnejšie ako pri iných alergiách na orechy.

Pre všetkých nealergických spotrebiteľov však platí: kvalita rozhoduje. Pretože pri spracovaní orechov sa uvoľňuje prírodná živica Cashew Nut Shell Liquid (CNSL). Je to ochranný mechanizmus rastliny proti baktériám a predátorom. Ak sa príliš zahreje, môže byť toxický. Nízku záťaž je možné udržať iba kvalitným ďalším spracovaním.

Kešu si určite kupujte v dobrej kvalite alebo v bio kvalite

„Je lepšie kúpiť si drahšie a kvalitné orechy namiesto prvého balenia, na ktoré narazíte, len preto, že obsahujú produkt, ktorý chcete,“ radí odborník na výživu. „V krvnom obehu a pred mozgom nie je žiadny filter, ktorý by odstraňuje nečistoty. Taktiež, ak sú jadierka ošetrené množstvom pesticídov alebo sú nekvalitné, otravujete svoje telo zvnútra.“