Okusna, zemeljska, uravnotežena juha iz čičerike, špinače in ječmena, ki vam zagotavlja zdrave ogljikove hidrate, beljakovine in vitamine.
Oglejte si vse naše recepte v zborniku tukaj. Lahko tudi preverite naše kanal YouTube za več videoposnetkov z recepti.
Juhe so odlične za predjed in večerjo, predvsem zato, ker so lahko prebavljive, kar pomeni, da prebava ne vpliva na vaš spanec.
Ta recept za juho je izjemno hranljiv in okusen. Je popoln obrok v samo eni jedi, brez prilog, saj je prehransko uravnotežen. Kot vira beljakovin in ogljikovih hidratov sta v tej juhi čičerika in ječmen. Kot vir dobrih maščob, kokosovo mleko in Ghee ali kokosovo olje.
Poleg tega je zaradi uporabe različne zelenjave, kot so bučke, korenje, špinača in por, ta juha izjemno bogata z vitamini, minerali in prehranskimi vlakninami.
Poskusite to okusno čičerikino špinačno juho z ječmenom! Ne pozabite oceniti recepta in komentirati, kaj mislite o njem tukaj!
Čičerikino-špinačna juha z ječmenom
Sestavine
- 400 g kuhana čičerika
- 200 g bučke
- 100 g por
- 150 g korenje
- 250 g sveža špinača
- 4 klinčki česen
- 1 3cm kos ingver
- 1-2 tbsp ghee ali kokosovo olje
- 400 ml kokosovo mleko (1 pločevinka)
- 400 ml vode
- 1 TSP koriander v prahu
- 1 TSP sladko ali prekajeno papriko (Neobvezno)
- 1 TSP kurkuma
- 1 TSP poper
- 2 TSP cimet v prahu
- 1 TSP janeža
- 1 TSP Semena koromača
- Sveži pekoči feferoni ali pekoča paprika po okusu
- Svež koriander/koper za okras
- 200 g ječmen (teža pred kuhanjem)
navodila
- Vso zelenjavo narežemo na kocke in odstavimo.
- V ponvi segrejte ghee/kokosovo olje. Najprej prepražimo korenje in por (beli del), nato pa na kratko prepražimo začimbe, da se začnejo razvijati arome. Dodamo nariban ingver in česen.Če nimate vseh začimb, jih nadomestite s 3 žličkami curry mešanice. V tej jedi bo odličen okus.
- Dodamo kokosovo mleko in vodo ter pustimo vreti 10 minut.
- Dodamo bučke, zeleni del pora in kuhano čičeriko ter kuhamo še 15 minut na majhnem ognju.
- Dodamo špinačo in ugasnemo ogenj.
- Medtem se lahko lotite kuhanja ječmena. Uporabite razmerje 2 delov vode in 1 del ječmena ali v skladu z navodili na embalaži. Za še boljši okus uporabite sol ali zelenjavno juho v prahu.Lahko ga vmešate v juho ali pa ga jeste kot prilogo.
- Okrasite s svežim koriandrom ali koprom za svež, intenziven okus in pridobite nekaj dodatnih zdravstvenih koristi, ki jih zelišča naravno zagotavljajo.
Video
Opombe
Prednosti Čičerika in žita zagotavljajo telesu dragocene aminokisline; tako je potreba po beljakovinah optimalno pokrita tudi z vegetarijansko prehrano. Ječmen je dober za zniževanje holesterola in shujšati. Uporaben je v sladkorna bolezen saj je njen glikemični indeks nižji od riževega. Priporočila za doše: Vata: uporabite manj čičerike ali jo nadomestite z rdečo lečo, jo bolje prenašajo. pitta: Namesto rdeče paprike uporabite zeleno papriko. Zmanjšajte količino pekočih začimb. Kapha: Ječmen je odlična izbira. Bučke nadomestite z brokolijem in zmanjšajte količino kokosovega mleka in maščobe. Ali veste kaj Doša je? Ugotovite svojo došo tukaj.
Oglejte si vse naše recepte tukaj.
Zelo okusna