Enolončnica iz mungo fižola
Ta fižolova enolončnica z bučo in rižem po receptu je popoln, kremast, izjemno hranljiv in okusen obrok! Lahko prebavljivo, bogatega okusa in odlično za jesensko kosilo ali večerjo.
Ta rastlinska jed je bogata z beljakovinami, saj uporablja fižol mung, kvinojo in riž kot vir beljakovin in ogljikovih hidratov. Ta kombinacija zagotavlja vse potrebne aminokisline, zaradi česar je ta obrok zelo popoln. Poleg tega sta kokosovo mleko in ghee (ali kokosovo olje za vegansko različico) odlična vira dobrih maščob.
Jogurtov biskvit z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Ni boljše sladice kot kremasta, mehka torta. Ta recept za jogurtov biskvit vsebuje nizko vsebnost ogljikovih hidratov, poln beljakovin in kot nalašč za sladkosnede po kosilu ali za popoldanski odmor za kavo. Ta torta je preprosta in okusna in jo lahko celo izboljšate, kakor želite, s sadjem, jogurtom, smetano, glazuro.
Jajca in jogurt so odličen vir beljakovin in maščob, moka pa vir ogljikovih hidratov.
Bučkina slana torta
Ta bučkina slana torta je kompaktno kosilo, ki zagotavlja beljakovine, maščobe, zdrave ogljikove hidrate in veliko prehranskih vlaknin. Ta recept je res okusen in lahko ga jeste toplega ali hladnega.
Bučke so neverjetna zelenjava, imajo veliko prehranskih vlaknin in mikrohranil ter le malo kalorij, so zelo hranljive in vam pomagajo ostati siti.
Krompirjevo-grahova enolončnica
Ta recept za enolončnico s krompirjem in grahom je prehransko uravnotežena možnost, bogata z rastlinskimi beljakovinami. Zelo dobro začinjen in okusen, je odlična izbira za vašo večerjo.
Kot vir beljakovin v receptu uporabljamo grah, ki je hkrati tudi vir ogljikovih hidratov, prehranskih vlaknin in različnih mikrohranil. Drugi vir ogljikovih hidratov v tem obroku je krompir. Kot vir maščob uporabljamo ghee, vendar ga lahko za vegansko jed nadomestite s kokosovim oljem.
Zelenjavna juha s fižolom
Enostavna, hranljiva zelenjavna juha s fižolom in obilo zelenjave. Mešanica fižola in testenin bo vašemu telesu prinesla esencialne aminokisline. Stročnice in žitarice skupaj pri uživanju vegetarijanskih jedi optimizirajo vnos beljakovin.
Juhe so izjemno vsestranske, kar vam omogoča, da sprostite svojo ustvarjalnost in dodate različne sestavine, izgubljene v vaši shrambi in hladilniku. S skrbnostjo in ustvarjalnostjo lahko pripravite neverjetne juhe, prehransko uravnotežene z edinstvenimi okusi.
Prosene polpete
Ta recept za prosene polpete je obrok brez glutena, ki je zelo zadovoljiv in vsestranski. Ker ima nizek glikemični indeks, je odlična izbira za ljudi s sladkorno boleznijo in za hujšanje.
Proso je žito, ki ne vsebuje glutena, je odličen vir prehranskih vlaknin in številnih mineralov. Vključitev tega žita v vašo prehrano ni samo dober način za prilagajanje brez glutena, ampak tudi za vključitev njegovih številnih prednosti v vašo prehrano. Proso je še posebej zanimivo za sladkorne bolnike, saj preprečuje nenadna nihanja ravni glukoze v krvi.
Prosene polpete so odlična možnost za predjed, ki jih lahko uživate skupaj z omako za namakanje. Za vegetarijansko možnost, ki je prav tako brez glutena in je zelo bogata s prehranskimi vlakninami, lahko kot osnovo uporabite proso in čičeriko.
Proseno-ovsen beljakovinski kruh
Ta recept za proseno-ovsen beljakovinski kruh je kruh brez glutena z mehko teksturo in je bogat z beljakovinami in prehranskimi vlakninami.
Nihče se ne more upreti dobremu kruhu, bodisi kot sendvič, toast ali priloga, kruhki so izjemno vsestranski in okusni. Obstaja več načinov, kako tradicionalne recepte za kruh prilagoditi brezglutenskim različicam, izjemno zdrav način za to je uporaba prosa namesto pšenice.
Proso je žito, ki ne vsebuje glutena, je odličen vir prehranskih vlaknin in številnih mineralov. Vključitev tega žita v vašo prehrano ni samo dober način za prilagajanje brez glutena, ampak tudi za vključitev njegovih številnih prednosti v vašo prehrano. Proso je še posebej zanimivo za sladkorne bolnike, saj preprečuje nenadna nihanja ravni glukoze v krvi.
Recept za falafel
Ta recept za falafel je beljakovinsko bogata predjed, ki lahko zlahka postane glavna jed s kruhom, zelenjavo in prelivi.
Falafel je zelo tradicionalen recept bližnjevzhodne kuhinje. Gre za čičerikin polpet z začimbami in zelišči, tradicionalno ocvrt, lahko pa tudi pečen, za bolj zdravo različico z manj kalorijami.
Ta recept je svetovno uspešen zaradi svojega nezamenljivega okusa in vsestranskosti. Falafel lahko jeste kot predjed, naredite hamburger, zavitek ali jih jeste kot glavno jed z zelenjavo.
Poleg tega, da je okusen, je Faláfel zaradi čičerike tudi zelo bogat z beljakovinami, zato je odlična izbira za vegetarijance in vegane.
Ajurvedski recept za curry hummus
Ta ajurvedski recept za humus s karijem je kremasta predjed, bogata z beljakovinami. Je vsestranski in ga je enostavno prilagoditi za vsak okus in došo. Hummus je zelo tradicionalen recept bližnjevzhodne kuhinje, je pasta iz čičerike, s tahinijem, česnom in začimbami, ki jo lahko med drugim zaužijemo s kruhom, zelenjavo, v zavitkih.
Ta tradicionalni recept je zelo prilagodljiv in ga lahko prilagodite svojemu okusu z uporabo različnih začimb in zelišč. Tukaj smo naredili prilagoditev in pripravili curry humus, okusen in zelo zdrav!
Ker je osnova tega recepta čičerika, je beljakovinsko bogata možnost, še posebej dobra za vegetarijansko in vegansko prehrano.
Tofu z zelenjavo in kokosovo omako
Ta recept za tofu z zelenjavo in kremasto kokosovo omako je odličen vegetarijanski obrok, bogat z beljakovinami, je zelo zdrav in okusen. Zelo priljubljen veganski sir po vsem svetu je tofu. Ta sir, narejen iz soje, ima zelo visoko vsebnost beljakovin in zelo malo maščob.
Zaradi visoke vrednosti beljakovin je zelo priljubljena možnost, ki se uporablja v več vegetarijanskih in veganskih receptih. Ker je okus tofuja običajno zelo blag, ga lahko izboljšamo z začimbami, marinadami in omakami. Oglejte si ta slasten recept za tofu z zelenjavo in kokosovo omako.
Izjemno uravnotežen v makrohranilih s tofujem in kvinojo kot visokokakovostnima viroma beljakovin, rižem in kvinojo kot virom ogljikovih hidratov ter kokosovim oljem kot dobrim virom maščob. Poleg tega je zaradi zelenjave bogat tudi z mikrohranili in prehranskimi vlakninami.