Ajurvedski recept za curry hummus

Ta ajurvedski recept za humus s karijem je kremasta predjed, bogata z beljakovinami. Je vsestranski in ga je enostavno prilagoditi za vsak okus in došo.

Oglejte si vse naše recepte v zborniku tukaj. Lahko tudi preverite naše kanal YouTube za več videoposnetkov z recepti.

Humus je zelo tradicionalen recept bližnjevzhodne kuhinje, je pasta iz čičerike, s tahinijem, česnom in začimbami, ki jo lahko med drugim zaužijemo s kruhom, zelenjavo, v zavitkih.

Ta tradicionalni recept je zelo prilagodljiv in ga lahko prilagodite svojemu okusu z uporabo različnih začimb in zelišč. Tukaj smo naredili prilagoditev in pripravili curry humus, okusen in zelo zdrav!

Ker je osnova tega recepta čičerika, je beljakovinsko bogata možnost, še posebej dobra za vegetarijansko in vegansko prehrano. Ta recept je odličen tudi za diete, ki so osredotočene na izguba teže ker je bogat s prehranskimi vlakninami in spodbuja sitost.

Preizkusite ta slasten ajurvedski recept za humus s karijem in ne pozabite oceniti recepta ter komentirati, kaj si o njem mislite tukaj spodaj!

Preizkusite naš recept za roza humusin beli fižol humus.

Curry humus

Kremna, beljakovinsko bogata predjed. Vsestranski in enostaven za personalizacijo za vsak okus.

5 od 2 glasov

Natisni recept Pin recept

Prep čas 25 min min

Čas kuhanja 30 min min

Skupen čas 55 min min

Tečaj Predjed

Kuhinja Ayurveda

Vreče 4

Kalorije 262 kcal

Sestavine

  

• 400 g kuhana čičerika
• 2 tbsp Tahini
• 2 tbsp oljčno olje
• limonin sok
• 1 nageljnove žbice česen
• 2 TSP kari v prahu
• 1/2 TSP kurkuma
• koriander v prahu po okusu
• paprika v prahu za dekoracijo
• sol in poper po okusu
• hladne vode ali nekaj vode za kuhanje čičerike

navodila

 

• Za hitro različico uporabite kuhano čičeriko iz pločevinke (po možnosti izberite stekleno namesto aluminijaste). Za bolj zdravo različico čičeriko skuhajte vnaprej, saj jo lahko uporabite ne le za humus, temveč tudi za številne druge recepte. Čičeriko vedno namočite vsaj 12 ur, zamenjajte vodo in jo kuhajte 30-40 minut. Uporabite visokotlačni lonec, da skrajšate čas kuhanja.
• Vsaki čičeriki odstranite lupino. Ta korak zahteva nekaj dodatnega časa, vendar bo naredil veliko razliko. Prvič, dobite bolj kremasto teksturo in drugič, izognili se boste napihnjenosti (zlasti pri tipih Vata).
• V sekljalnik dodajte čičeriko in nekaj tekočine. Začnite s 100 ml in med postopkom dodajte več. Če imate v zamrzovalniku ledene kocke, dodajte 2-3 kocke, da dobite puhast rezultat, ali pa uporabite hladno vodo za podobno teksturo.
• Dodajte preostale sestavine in dobro premešajte, dokler ne dobite popolnega humusa.
• Postrezite ga v skledi z nekaj olivnega olja, koriandra in paprike na vrhu. Uporabite ga kot namaz z vašim najljubšim kruhom ali pa ga postrezite s surovimi palčkami zelene, korenjem ali koščki kumare. Uživaj!

Video

Opombe

Kalorična vrednost je bila izračunana na porcijo.

Priporočila za doše:

Vata: čičeriko je treba uživati ​​zmerno. Da bo recept sprejemljiv za tip Vata, čičeriko olupite, kot je opisano v 2. koraku, in uporabite kumino in koromač za izboljšanje prebave. Priporočljivo je, da ga uživate s toplim toast kruhom in se izogibate surovi zelenjavi.

pitta: da bi se izognili vnašanju preveč toplote v telo, zamenjajte limonin sok z limetinim sokom in uporabite nekaj korianderja namesto česna in popra. Postrezite ga s svežimi kumarami, ki imajo hladilne lastnosti.

Kapha: Da ne bi poslabšali elementa Kapha, zmanjšajte količino olja in dodajte več pekočih začimb, kot je poper.

Ali veste kaj Doša je? Ugotovite svojo došo tukaj.

Ključna beseda Ajurveda, Zdrava prehrana, Vegetarijanska prehrana, Hujšanje

Oglejte si vse naše recepte tukaj.