Humus iz belega fižola

Če želite svoji prehrani dodati raznolikost, hkrati pa uživati ​​v kremni dobroti humusa, je ta humus iz belega fižola s praženo papriko odlična možnost. Ta različica namesto čičerike uporablja beli fižol, ki ponuja blažji in nekoliko slajši okus. Dimnost pražene paprike odlično dopolnjuje beli fižol. Prav tako je odličen način, da v svoje obroke vključite drugačno vrsto stročnic. Bogata je z rastlina, ki temeljijo beljakovin, prehranskih vlaknin in zdravih maščob, doda tako hranilno vrednost kot raznolikost.

Poleg tega, da je okusen, je ta humus poln prehranskih vlaknin, ki so bistvene za podporo zdravju črevesja. Topne prehranske vlaknine, ki jih najdemo v stročnicah, kot je beli fižol, pomagajo uravnavati krvni tlak. sladkorja, spodbujati zdravoizguba težein celo zmanjša tveganje za raka debelega črevesa. Te prehranske vlaknine delujejo tudi kot prebiotiki, saj hranijo koristne bakterije v črevesju, ki so ključnega pomena za splošno dobro počutje.

Uživajte v tem vsestranskem humusu iz belega fižola kot predjedi, namažite ga na sendviče ali zavitke ali ga postrezite kot pomako s svežimi zelenjavnimi palčkami, riževimi krekerji ali kruhom. Njegova bogata, kremasta tekstura in živahen okus bosta hitro postala stalnica vaše kuhinje.

Ocenite ta recept in nam povejte, kaj mislite o njem v oddelku za komentarje!

Preveri vsi naši recepti v zborniku. Preverite lahko tudi naše YouTube kanal za več videoposnetkov z recepti.

Preizkusite tudi naše druge čudovite recepte za humus: roza humus in curry hummus!

Humus iz belega fižola

Različica humusa, ki popestri vašo prehrano in vam pomaga vključiti več različnih stročnic. Ta različica ima blažji in slajši okus od tradicionalnega humusa iz čičerike.

5 od 1 glasov

Natisni recept Pin recept

Prep čas 15 min min

Čas kuhanja 40 min min

Skupen čas 55 min min

Tečaj Predjed

Kuhinja Ayurveda

Vreče 5

Kalorije 143 kcal

Sestavine

  

• 250 g kuhan beli fižol
• 50 g Tahini
• 100 g pečena rdeča paprika
• 1 nageljnove žbice česen
• 20 ml olivno olje ali sončnično olje
• 30 ml limonin sok ali limetin sok
• 2 2 lovorjev list
• Kumina
• Posušen timijan
• Paprika v prahu
• Sol po okusu

navodila

 

• Uporabite predkuhan beli fižol za hiter obrok ali skuhajte fižol iz nič za domačo različico brez dodatkov. Za drugo možnost posušen fižol vsaj 12 ur namočite v hladno vodo. Zamenjajte vodo in kuhajte na nizki do srednji temperaturi 30-40 minut, odvisno od velikosti fižola. Za okus dodajte 2 lovorjeva lista.
• Fižol precedite, prihranite nekaj tekočine od kuhanja. Naj se ohladijo.
• V kuhinjskem robotu dodajte vse sestavine in mešajte, dokler ni gladka in kremasta. Po potrebi dodajte rezervirano tekočino.
• Postrezite s kruhom, riževimi krekerji, zelenjavnimi palčkami ali kot nadev za tortiljo ali zavitek.

Video

Opombe

Kalorična vrednost je bila izračunana na porcijo.

Nasvet: Za puhasto, zračno teksturo med mešanjem dodajte 1-2 kocki ledu.

Priporočila za doše

Vata: Fižol poslabša vato, zato humusa ni priporočljivo uživati ​​redno ali v velikih količinah. Majhna količina kot predjed bi morala biti v redu, zlasti če uporabljate dodatne začimbe, kot so koromač, kumina, hing ali ingver.

Stročnice, ki so primerne za Vata Došo so:

Mung fižol, urad dal

Zelena, rumena in rdeča leča.

Pitta: To dobro prenaša. Izogibajte se preveč pekočim začimbam, kot je česen.

Kapha: je dober recept. Da bo še boljši, tahini nadomestite s sončničnim ali mandljevim maslom. Uporabite začimbe za segrevanje, kot je priporočeno za Vato.

Ključna beseda Ajurveda, zdrava prehrana, veganska, vegetarijanska, hujšanje

Oglejte si vse naše recepte tukaj.