Tento recept Zoodles (cuketové rezance) s vegánskou syrovou omáčkou je obed s nízkym obsahom sacharidov, bez mliečnych výrobkov a bez lepku, ktorý je ideálny na leto. Je to skvelá alternatíva pre ľudí s cukrovkou.
Pozrite si všetky naše recepty v kompendiu tu, Môžete tiež skontrolovať náš YouTube kanál pre viac videí s receptami.
Cuketa je veľmi všestranná ingrediencia v kuchyni a má nízku kalorickú hustotu (málo kalórií na veľký objem jedla). Preto je použitie cukety na nahradenie cestovín vo vašich obľúbených receptoch skvelou možnosťou, ako okamžite znížiť energetickú hodnotu pokrmu. Navyše, vďaka tomuto vylepšeniu je táto možnosť bezlepková a skvelá pre ľudí, ktorí trpia cukrovka.
Pozrite si aj naše publikácie na Typ 1 diabetes a Typ 2 diabetes.
Potraviny s nízkou kalorickou hustotou, ako napríklad cuketa, sú ideálne chudnutie diéty, pretože umožňujú konzumáciu veľkého množstva jedla, zabezpečujúce väčšiu sýtosť, vďaka čomu nebudete pri diéte hladovať.
Na druhej strane, nutričné droždie je skvelou náhradou parmezánu pri vegánskej alebo bezmliečnej diéte. Okrem toho je táto zložka skvelým zdrojom vlákniny, vitamínov, najmä vitamínov skupiny B (obzvlášť dôležité pre vegetariánsku stravu).
Tento recept na vegánsku syrovú omáčku Zoodles vás ohromí. Nezabudnite ohodnotiť recept a zanechať svoj názor v komentároch.
Zoodles (cuketové rezance) s vegánskou syrovou omáčkou
Zloženie
Zoodles
- 300 g cuketa
Vegánska syrová omáčka
- 200 g karfiol
- 150 g zemiaky
- 2 lyžice nutričné kvasnice
- 50 g kešu
- 200 ml voda
- 1-2 klinček cesnak
- 6-8 Cherry paradajky
- 1/2 lyžičky Korenie kurkuma
- Štipka čierneho korenia
- Himalájska alebo morská soľ
Inštrukcie
- Najprv musíte kešu namočiť cez noc alebo 30 minút do horúcej vody.
- Zemiaky a karfiol umyjeme a nakrájame. Do hrnca pridajte vodu a soľ a varte do mäkka. Varte ich samostatne alebo pridajte karfiol neskôr, pretože potrebuje menej času na varenie. Necháme trochu vychladnúť.
- Zemiaky a karfiol preložíme do mixéra. Pridajte kešu, výživné droždie, vodu (použite zvyšnú vodu z varenia zeleniny), cesnak a korenie. Veľmi dobre premiešajte, kým nebude mať krémovú konzistenciu. Pridajte viac vody, ak je príliš hustá.
- Pomocou špiralizéra premeníme cuketu na špagety. Zahrejte omáčku a zmiešajte ju so zoodles.
- Ozdobte čerstvou bazalkou, cherry paradajkami prekrojenými na polovice a trochou olivového oleja (voliteľné).
- Uvoľnite sa a používajte všetky svoje zmysly, vychutnajte si toto farebné, zdravé jedlo.
Video
Poznámky
Výhody:
Nutričné droždie je dobrou náhradou parmezánu, najmä ak ste vegán alebo sa snažíte vyhýbať mliečnym výrobkom. Táto ingrediencia má pikantnú, umami príchuť, ktorá môže zvýrazniť chuť rôznych jedál. A čo je ešte dôležitejšie, nutričné droždie je dobrým zdrojom vlákniny, vitamínov, najmä vitamínov skupiny B, a bielkovín. Odporúčania pre dóše: Vata: Namiesto použitia surovej cukety a paradajok ich môžete pred zmiešaním s omáčkou opražiť s trochou ghí a cesnaku. Je nevyhnutné, aby ste toto jedlo jedli teplé. pitta: Je dobré jedlo. Pre jej chladivý účinok môžete namiesto bazalky použiť lístky mäty. Znížte množstvo cesnaku. Kapha: Cuketa nie je najlepšia voľba pre Kapha. Napriek tomu v porovnaní s klasickým cestovinovým jedlom, ktoré telu zaťažuje, tento recept ponúka ľahšiu alternatívu. Pridaním väčšieho množstva korenia sa zlepší trávenie. Vieš čo a dóša je? Zistite svoju dóšu tu.
Pozrite si všetky naše recepty tu.
Wow...neslávny lecker. Zurzeit ist Mein Liebling low carb Mittagsessen