Tekvicový guláš z fazule mungo
Tento recept na mungo fazuľový guláš s tekvicou a ryžou je kompletné, krémové, mimoriadne výživné a chutné jedlo! Ľahko stráviteľné, bohaté na chuť a ideálne na jesenný obed alebo večeru.
Toto rastlinné jedlo je bohaté na bielkoviny, pričom ako zdroj bielkovín a sacharidov sa používajú fazuľa mungo, quinoa a ryža. Táto kombinácia poskytuje všetky potrebné aminokyseliny, vďaka čomu je toto jedlo veľmi kompletné. Navyše kokosové mlieko a ghee (alebo kokosový olej pre vegánsku verziu) sú skvelými zdrojmi dobrých tukov.
Nízkosacharidová jogurtová piškóta
Nie je lepší dezert ako krémový, jemný koláč. Tento recept na jogurtovú piškótu je nízkosacharidový, plný bielkovín a je ideálny na uspokojenie chuti na sladké po obede alebo na popoludňajšiu prestávku na kávu. Tento koláč je jednoduchý a chutný a dokonca ho môžete vylepšiť, ako chcete, ovocím, jogurtom, smotanou, polevou.
Vajcia a jogurt sú výborným zdrojom bielkovín a tukov a múka je zdrojom sacharidov.
Cuketová slaná torta
Tento cuketový slaný koláč je kompaktný obed, ktorý dodáva bielkoviny, tuky, zdravé sacharidy a veľa vlákniny. Tento recept je naozaj chutný a môžete ho jesť teplý aj studený.
Cuketa je neuveriteľná zelenina, má veľa vlákniny a mikroživín a len málo kalórií, je veľmi výživná a pomáha vám zostať sýty.
Zemiakovo-hrachový guláš
Tento recept na zemiakovo-hrachový guláš je rastlinná, nutrične vyvážená možnosť bohatá na bielkoviny. Veľmi dobre ochutené a chutné, je to ideálna voľba pre vašu večeru.
Ako zdroj bielkovín v receptúre používame hrášok, ktorý je tiež zdrojom sacharidov, vlákniny a rôznych mikroživín. Ďalším zdrojom sacharidov v tomto jedle sú zemiaky. Ako zdroj tukov používame ghee, ale pre vegánske jedlo ho môžete nahradiť kokosovým olejom.
Zeleninová polievka s fazuľou
Jednoduchá, výživná zeleninová polievka s fazuľou a množstvom zeleniny. Zmes fazule a cestovín dodá vášmu telu esenciálne aminokyseliny. Strukoviny a obilniny spolu pri konzumácii vegetariánskych jedál optimalizujú príjem bielkovín.
Polievky sú super všestranné, čo vám umožňuje popustiť uzdu kreativite a pridať rôzne ingrediencie stratené vo vašej špajzi a chladničke. So starostlivosťou a kreativitou môžete pripraviť neuveriteľné polievky, nutrične vyvážené s jedinečnými chuťami.
Proso karbonátky
Tento recept na prosové karbonátky je bezlepkové jedlo, ktoré je veľmi uspokojivé a všestranné. Pretože má nízky glykemický index, je výbornou voľbou pre ľudí s cukrovkou a na chudnutie.
Proso je obilnina, ktorá neobsahuje lepok, je výborným zdrojom vlákniny a viacerých minerálov. Zahrnutie tohto obilia do vašej stravy je nielen dobrý spôsob, ako urobiť bezlepkové úpravy, ale tiež zahrnúť jeho mnohé výhody do vášho jedálnička. Proso je obzvlášť zaujímavé pre diabetických pacientov, pretože zabraňuje náhlym zmenám hladiny glukózy v krvi.
Millet Patties sú skvelou možnosťou predjedla, ktoré si môžete vychutnať spolu s omáčkou. Pre vegetariánsku variantu, ktorá je tiež bezlepková a veľmi bohatá na vlákninu, možno ako základ použiť proso a cícer.
Proteínovo-ovsený chlieb
Tento recept na bielkovinový chlieb z prosa a ovsa je bezlepkový chlieb s jemnou textúrou a je bohatý na bielkoviny a vlákninu.
Nikto neodolá dobrému chlebu, či už ako sendvič, toast alebo príloha, chleby sú mimoriadne všestranné a chutné. Existuje niekoľko spôsobov, ako prispôsobiť recepty tradičného chleba na bezlepkové verzie, mimoriadne zdravý spôsob, ako to urobiť, je použiť namiesto pšenice proso.
Proso je obilnina, ktorá neobsahuje lepok, je výborným zdrojom vlákniny a viacerých minerálov. Zahrnutie tohto obilia do vašej stravy je nielen dobrý spôsob, ako urobiť bezlepkové úpravy, ale tiež zahrnúť jeho mnohé výhody do vášho jedálnička. Proso je obzvlášť zaujímavé pre diabetických pacientov, pretože zabraňuje náhlym zmenám hladiny glukózy v krvi.
Recept na falafel
Tento recept na falafel je predjedlo bohaté na bielkoviny, ktoré sa môže ľahko stať hlavným jedlom s použitím chleba, zeleniny a polevy.
Falafel je veľmi tradičný recept blízkovýchodnej kuchyne. Je to cícerová knedľa s korením a bylinkami, tradične vyprážaná, ale dá sa aj zapiecť, pre zdravšiu verziu s menším počtom kalórií.
Tento recept je celosvetovo úspešný pre svoju nezameniteľnú chuť a všestrannosť. Falafel si môžete dať ako predjedlo, urobiť si hamburger, zabaliť alebo zjesť ako hlavné jedlo so zeleninou.
Okrem toho, že je Faláfel chutný, je vďaka cíceru aj veľmi bohatý na bielkoviny, čo z neho robí skvelú voľbu pre vegetariánov alebo vegánov.
Ajurvédsky recept na kari hummus
Tento ajurvédsky recept Hummus s kari je krémové predjedlo bohaté na bielkoviny. Je všestranný a ľahko sa prispôsobuje každému vkusu a dóše. Hummus je veľmi tradičný recept blízkovýchodnej kuchyne, je to pasta z cíceru, s Tahini, cesnakom a korením, ktorá sa okrem iného môže konzumovať s chlebom, zeleninou, v zábaloch.
Tento tradičný recept je veľmi flexibilný a dá sa prispôsobiť vašej chuti pomocou rôznych korenín a byliniek. Tu sme sa prispôsobili a urobili kari hummus, lahodný a veľmi zdravý!
Keďže základom tohto receptu je cícer, je to možnosť bohatá na bielkoviny, vhodná najmä pre vegetariánsku a vegánsku stravu.
Tofu so zeleninou a kokosovou omáčkou
Tento recept na tofu so zeleninou a smotanovou kokosovou omáčkou je úžasné vegetariánske jedlo bohaté na bielkoviny, je veľmi zdravé a chutné. Veľmi obľúbeným vegánskym syrom na celom svete je tofu. Tento syr vyrobený zo sóje má veľmi vysoký obsah bielkovín a veľmi málo tuku.
Vďaka vysokej hodnote bielkovín je veľmi obľúbenou možnosťou používanou v niekoľkých vegetariánskych a vegánskych receptoch. Keďže chuť tofu je zvyčajne veľmi jemná, môže byť zvýraznená koreninami, marinádami a omáčkami. Pozrite si tento lahodný recept na tofu so zeleninou a kokosovou omáčkou.
Extrémne vyvážené makroživiny s tofu a quinoa ako vysokokvalitné zdroje bielkovín, ryža a quinoa ako zdroje sacharidov a kokosový olej ako dobrý zdroj tukov. Okrem toho je tiež bohatá na mikroživiny a vlákninu vďaka zelenine.