Purūs blynai be sunkumo pojūčio? Taip, prašau. Šie mažai angliavandenių turintys blynai yra maistinga alternatyva tradiciniams blynams, pagaminti iš kokosų miltų, čia sėklų ir gysločio lukštų, kad būtų soti tekstūra ir subalansuota energija. Įkvėpti Ajurvedos principų, jie natūraliai neturi glitimo ir gali būti lengvai pritaikomi skirtingoms došoms.
Šie mažai angliavandenių turintys blyneliai puikiai tinka pusryčiams, vėlyviesiems pusryčiams ar popietės užkandžiams. Jie minkšti viduje, lengvai auksinės spalvos išorėje ir skanūs su šviežiais vaisiais, riešutų sviestu, marmeladu arba grietinėle be pieno produktų.
Kadangi kokosų miltai sugeria daug skysčio, tešla tampa tiršta ir sodri, todėl blynai sotūs, nereikia naudoti rafinuotų miltų. Čija ir gysločio sėklos taip pat suteikia skaidulų ir padeda blynams išlikti minkštiems ir sultingiems.
Vienas geriausių šio recepto privalumų yra jo universalumas. Galite jį paruošti su pieno produktais arba veganiškomis alternatyvomis, priklausomai nuo jūsų poreikių ir pageidavimų. Nesvarbu, ar laikotės mažai angliavandenių turinčio gyvenimo būdo, vengiate glitimo, ar tiesiog ieškote sveiko blynų recepto, ši versija suteikia jaukumo ir maistingumo kiekviename kąsnyje.
Ajurvedos perspektyva
Ajurvedoje pusryčiai turėtų suteikti energijos, neapsunkindami virškinimo. Šie mažai angliavandenių turintys blynai suteikia šilumos, maistingumo ir stabilumo, ypač kai patiekiami švieži ir šilti.
vata
Puikus pasirinkimas vata rūšių, ypač šaltesniais mėnesiais. Naudojant lydytą sviestą vietoj kokosų aliejaus, receptas tampa dar labiau įžemintas ir maistingas. Patiekite šiltą su troškintais vaisiais arba cinamonu.
Pitta
Pitta Šiuos blynelius galima mėgautis dėl vėsinančių kokoso ir neraugintų pieno produktų savybių. Šviežia mėta, kardamonas arba saldžios uogos puikiai tinka kaip užpilai.
Kapha
Kapha Šie blynai turėtų būti valgomi saikingai. Vietoj pieno produktų naudokite augalinį pieną arba mineralinį vandenį, kad receptas būtų lengvesnis. Norėdami geresnio balanso, derinkite su šildančiais prieskoniais, tokiais kaip cinamonas ar imbieras.
Patarimai, kaip iškepti tobulus mažai angliavandenių turinčius blynus
- Prieš kepdami leiskite tešlai pastovėti, kad kokosų miltai ir gyslotis tinkamai sugertų drėgmę.
- Kepkite ant silpnos arba vidutinės ugnies, kad nesudegtų išorė, kol vidus nesustings.
- Jei tešla tampa per tiršta, tiesiog įpilkite šlakelį pieno.
- Mažus blynelius lengviau apversti ir jie tolygiau iškepa.
Aptarnavimo pasiūlymai
Šie blyneliai puikiai dera su šviežiomis uogomis, kokosų jogurtu, riešutų sviestu, plakta grietinėle arba šilkiniu kokosų kremu. Jų minkšta tekstūra ir subtilus skonis paverčia juos puikiu pagrindu begaliniams priedų deriniams – nuo lengvų ir gaivinančių iki sodrių ir gardžių. Įberkite šildančių prieskonių, tokių kaip cinamonas ar kardamonas, apšlakstykite becukriu sirupu, pabarstykite smulkintais riešutais ir sėklomis arba sluoksniais sudėkite į sezoninius vaisius, kad pusryčiai būtų maistingi ir jaukūs, ir elegantiški.
Pirkti visi mūsų receptai sąvade. Taip pat galite patikrinti mūsų "YouTube" kanalas daugiau receptų vaizdo įrašų.
Mažai angliavandenių turintys blynai
įranga
- Maišymo dubenys
- Viską
- Nelipni keptuvė
- Mentelė
Ingredientai
- 200 ml pieno
- 80 g sūrio kremas
- 3 kiaušiniai
- 40 g kokoso miltai
- 10 g Chia sėklos
- 10 g psyllium lukštai
- 40 g ksilitolis arba kokosų cukrus
- 1 Šaukštelis kepimo miltelių
- 1 žiupsnelis druska
- 2 šaukštai kokoso aliejus už keptuvę
Neprivalomi priedai
- Šviežias vaisius
- Grietinėlė arba kokosų kremas
- Marmeladas
- Mėtų lapai
- kardamonas
Instrukcijos
- Dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus.
- Kitame dubenyje lengvai išplakite grietinėlės sūrį, pieną ir kiaušinius.
- Supilkite šlapius ingredientus į sausus ingredientus ir maišykite iki vientisos masės.
- Leiskite tešlai pastovėti 10–15 minučių, kol sutirštės. Jei reikia, įpilkite daugiau pieno.
- Įkaitinkite nepridegančią keptuvę ant silpnos arba vidutinės ugnies ir įpilkite kokosų aliejaus arba ghi sviesto.
- Šaukštu sudėkite tešlą į kepimo skardą, kad suformuotumėte mažus blynelius.
- Kepkite 3–4 minutes, kol atsiras burbuliukų ir pradės stingti kraštai.
- Apverskite ir kepkite dar 2 minutes, kol gražiai apskrus.
- Pakartokite su likusia tešla.
- Patiekite šiltą su mėgstamais priedais.
Pastaba
Kokosų aliejus daro juos dar naudingesnius šiai došai. Pita: Nefermentuoti pieno produktai yra naudingi pitai, todėl šis receptas yra
tinka ir došai. Įberkite šiek tiek šviežios mėtų ir žiupsnelį kardamono.
viršuje Kapha: Laikydamiesi saiko, kapha tipo žmonės taip pat gali valgyti blynus.
Arba naudokite veganišką pieną arba mineralinį vandenį. Kokosų aliejus turi vėsinantį poveikį.
poveikis, kuris naudingas pitai ir kaphai. Saulėgrąžų aliejus taip pat yra
alternatyva.
Peržiūrėkite visus mūsų receptus čia.
